{"title":"Für Einsteiger","description":"\u003cp\u003eProdukte und Kurse für Back Anfänger\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brot-back-kurs-no-knead-breads-online-kurs","title":"No Knead Breads 1.0 - Online-Kurs","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 11.0pt;\"\u003eHandwerkskunst in deiner eigenen Küche: Werde zum Meister-Bäcker und backe rustikale, leckere, leicht bekömmliche Brote mit einer langen Teigreifung von bis zu 48 Stunden und einer minimalen Hefemenge.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 11.0pt;\"\u003eEin Over Night Bread (Übernacht-Gare) ist nicht wirklich etwas Neues – es ist die ursprüngliche Form, um ein gutes Brot zu backen; Doch mit einem neuen Namen erlebt es gerade einen Riesen-Aufschwung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 11.0pt;\"\u003eGemeint ist damit nichts anderes, als einen Brotteig mit der geringstmöglichen Menge an Hefe und einer maximalen Gärdauer herzustellen. Das bedeutet: am Vortag den Teig herstellen und erst 1 bis 2 Tage später – nach langer Reifezeit des Teiges – das Brot aus diesem Teig formen und backen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 11.0pt;\"\u003eAnders als bei den industriell hergestellten Brote, werden diese Brotteige mind. 24-48 Std. je nach dem bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank gelagert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 11.0pt;\"\u003eDurch diese schonende und lange Gär- und Fermentierzeit des Teiges bekommst du ein sehr aromatisches, knuspriges, luftiges, leicht verdauliches und lange frischbleibendes Brot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 11.0pt;\"\u003eIn diesem Kurs erwarten dich viele leckere Brotrezepte mit Geling-Garantie und Tipps und Tricks vom Bäcker-Meister!\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 11.0pt;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57670879969625,"sku":"MP1038","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/NoKneadBreads1.0-BackAcademy-Anzeigebild.jpg?v=1784893542"},{"product_id":"no-knead-breads-2-0-online-kurs","title":"No knead breads 2.0 - Online-Kurs","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHast du bereits die Grundlagen des mühelosen «No-knead-breads Brotbackens» gemeistert? Dann ist es Zeit, dein Brotbacken auf ein höheres Niveau zu bringen! Unser No Knead Bread 2.0-Kurs ist der perfekte Schritt für alle, die nach einer neuen Herausforderung suchen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei diesem Slow Baking brauchst du weder einen Mixer noch eine Küchenmaschine. Denn der Teig wird nicht geknetet, sondern nur zusammengemischt und dann für zig Stunden zum Gären stehen gelassen. Diese Variante des Brotbackens ist ideal, wenn du mit geringstmöglichem Aufwand nicht auf selbstgebackenes Brot verzichten möchtest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit nur wenigen Zutaten und einem Minimum an Frischhefe oder Sauerteig lässt du den Teig zwischen 24 und 60 Stunden gären. Die Zeit erledigt den Rest – du musst den Teig nur noch in die gewünschte Form bringen, backen und schon kannst du ein aromatisches, frisches Brot geniessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSei gespannt und entdecke viele neue Erkenntnisse und super-schnelle Rezepte!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671486505305,"sku":"MP1368","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/NoKneadBreads2.0-BackAcademy-Anzeigebild.jpg?v=1784893663"},{"product_id":"no-knead-sauerteigbrote-online-kurs","title":"No knead Sauerteigbrote - Online-Kurs","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDu liebst den Duft von frisch gebackenem Brot, hast aber keine Lust auf stundenlanges Kneten? In diesem Online-Kurs zeigen wir dir, wie du ganz ohne Knetarbeit köstliche Sauerteigbrote mit perfekter Kruste und aromatischer Krume backst.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eMit einfachen Mitteln und Schritt-für-Schritt-Anleitungen lernst du, wie du deinen eigenen Sauerteig ansetzt, pflegst und erfolgreich einsetzt – auch wenn du noch nie zuvor gebacken hast. Dank der langen Teigführung entfalten sich komplexe Aromen ganz von selbst, während du entspannt deinem Alltag nachgehst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb klassisches Landbrot, kerniges Vollkornbrot oder kreative Varianten mit Saaten – die Rezepte in diesem Kurs sind alltagstauglich, flexibel planbar und lassen sich mit einem normalen Haushaltsbackofen perfekt umsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf echtes, handgemachtes Brot verzichten möchten. Backe dein eigenes Sauerteigbrot – ganz ohne Kneten, aber mit viel Leidenschaft und Geschmack.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/\/www.back-academy.ch\/produkt\/no-knead-sauerteigbrote-online-kurs\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671562166617,"sku":"MP1420","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/NokneadSauerteigbrote-BackAcademy-Anzeigebild.jpg?v=1784893680"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/collections\/Fuer_Einsteiger_-_Einfaches_Brot_ohne_Kneten_Moodbild_6.jpg?v=1779787882","url":"https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\/collections\/fur-einsteiger.oembed","provider":"Marcel Paa","version":"1.0","type":"link"}