{"title":"Mehl \u0026 Getreide","description":"","products":[{"product_id":"mandelmehl-500-g","title":"Mandelmehl 500 g","description":"\u003cp\u003eDieses Mandelmehl besteht aus sehr fein gemahlenen Mandeln zum Backen und Kochen. Die Mandeln wurden erntefrisch und ungeröstet kalt gepresst. Anschliessend wurden die Mandeln fein vermahlen. Dadurch kannst du das Mandelmehl als glutenfreien Ersatz für Backmehle einsetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNeben Rezepturen, die explizit Mandelmehl oder Mandelgriess enthalten, kannst du mit diesem Mandelmehl auch bis zu 20% vom normalen Backmehl ersetzen. dein fertiges Produkt erhält ein ausgezeichnetes Aroma und einen hervorragenden Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Mandelmehl enthält wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Mangan, Zink, Eisen, Fluor, Kalium und Kupfer sowie die Vitamine Biotin, Vitamin A, B1, B2, B6, E, Pantothensäure und Folsäure. Das pflanzliche Eiweiss enthält essentielle Aminosäuren, jedoch kein Gluten.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671061012825,"sku":"11028","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM110280.jpg?v=1774622771"},{"product_id":"baeckerstaerke-500-g","title":"Bäckerstärke 500 g","description":"\u003cp\u003eDiese sehr feine Bäckerstärke 500 g ist perfekt zum Bestäuben der Arbeitsfläche und vereinfacht somit das Ausrollen von Fondant und Marzipan. du verhinderst dadurch das Ankleben auf der Ausrollfläche.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671100072281,"sku":"12304","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM123040.jpg?v=1774623112"},{"product_id":"baeckerstaerke-500-g-im-becher","title":"Bäckerstärke 500 g im Becher","description":"\u003cp\u003eDiese sehr feine Bäckerstärke 500 g im Becher ist perfekt zum Bestäuben der Arbeitsfläche und vereinfacht somit das Ausrollen von Fondant und Marzipan. du verhinderst dadurch das Ankleben auf der Ausrollfläche.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671260701017,"sku":"16194","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM123040_b29f86e4-1033-4424-90c5-ba39109b8ca0.jpg?v=1774624347"},{"product_id":"ch-halbweissmehl-weizenmehl-typ-750-de-type-812-750-g","title":"CH-Halbweissmehl Weizenmehl Typ 750 750 g","description":"\u003cp\u003eDas CH-Halbweissmehl ist vergleichbar mit dem DE Weizenmehl Type 812 und eignet sich für den täglichen Gebrauch in der Küche und in der Backstube. Focaccia und Grissini werden ebenfalls ohne Probleme mit diesem Mehl gebacken. Das Mehl wird aus Getreiden aus der Schweiz, Deutschland und Österreich hergestellt. Wasseraufnahme: 70%. \u003cstrong\u003eBei diesem Mehl handelt es sich um ein Schweizer Qualitätsprodukt, daher ist auf der Etikette die Schweizer Typenbezeichnung zu finden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. Eine detaillierte Erklärung findest Du in meinem \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #28aeb0;\"\u003e\u003ca style=\"color: #28aeb0;\" href=\"https:\/\/www.marcelpaa.com\/rezepte\/mehl-typ\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eVideo zu den Mehl Typen\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671295238489,"sku":"EBMP1080","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1080_Halbweissmehl_Typ_750_750g.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"ch-ruchmehl-weizenmehl-typ-1100-de-type-1050-750-g","title":"Ruchmehl Weizenmehl 750 g","description":"\u003cp\u003eDieses teilraffiniertes CH Ruchmehl ist vergleichbar mit dem DE Weizenmehl Type 1050 und ist ideal zum Backen von Brot, Crackern und weiteren Produkten, bei denen die Elastizität von Weissmehl und der Geschmack von Vollkorn sich treffen. Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz, Deutschland und Österreich hergestellt. Wasseraufnahme: 78%. \u003cstrong\u003eBei diesem Mehl handelt es sich um ein Schweizer Qualitätsprodukt, daher ist auf der Etikette die Schweizer Typenbezeichnung zu finden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. Eine detaillierte Erklärung findest Du in meinem \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #28aeb0;\"\u003e\u003ca style=\"color: #28aeb0;\" href=\"https:\/\/www.marcelpaa.com\/rezepte\/mehl-typ\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eVideo zu den Mehl Typen\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671295926617,"sku":"EBMP1081","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1081_Ruchmehl_750g.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"ch-urdinkel-halbweissmehl-de-dinkelmehl-630-750-g","title":"CH-UrDinkel Halbweissmehl 750 g","description":"\u003cp\u003e„UrDinkel“ ist ein Schweizer Label, das einem strengen Pflichtenheft unterliegt. Dieses Mehl eignet sich ausgezeichnet zur Herstellung von Broten und Gebäcken jeder Art. Das CH UrDinkel Halbweissmehl ist vergleichbar mit dem Deutschen Dinkelmehl Type 812. \u003cstrong\u003eBei diesem Mehl handelt es sich um ein Schweizer Qualitätsprodukt, daher ist auf der Etikette die Schweizer Typenbezeichnung zu finden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. Eine detaillierte Erklärung findest Du in meinem \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #28aeb0;\"\u003e\u003ca style=\"color: #28aeb0;\" href=\"https:\/\/www.marcelpaa.com\/rezepte\/mehl-typ\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eVideo zu den Mehl Typen\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671296123225,"sku":"EBMP1247","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1247_UrDinkel-Halbweissmehl_750g.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"ch-urdinkel-ruchmehl-de-dinkelmehl-1050-750-g","title":"CH-UrDinkel Ruchmehl (DE Type 1050) 750 g","description":"\u003cp\u003e„UrDinkel“ ist ein Schweizer Label, das einem strengen Pflichtenheft unterliegt. Dieses Mehl eignet sich ausgezeichnet zur Herstellung von Broten und Gebäcken jeder Art. Das CH UrDinkel Ruchmehl ist vergleichbar mit dem Deutschen Dinkelmehl Type 1050. \u003cstrong\u003eBei diesem Mehl handelt es sich um ein Schweizer Qualitätsprodukt, daher ist auf der Etikette die Schweizer Typenbezeichnung zu finden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. Eine detaillierte Erklärung findest Du in meinem \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #28aeb0;\"\u003e\u003ca style=\"color: #28aeb0;\" href=\"https:\/\/www.marcelpaa.com\/rezepte\/mehl-typ\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eVideo zu den Mehl Typen\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671296713049,"sku":"EBMP1248","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1248_UrDinkel-Ruchmehl_750g.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"manitoba-weizenmehl-750-g","title":"Manitoba Weizenmehl 750 g","description":"\u003cp\u003eDas Manitoba Weizenmehl ist ein ausgezeichnetes Mehl mit hohem Klebergehalt. Es ist perfekt, Panettone, Pandora, Puffcroissants, Donuts sowie verschiedene Brotvarianten und ausgedehnte Sauerteigpizzas, sogar solche mit einer 24-stündigen Ruhezeit, herzustellen. Wir empfehlen, die Teiglinge 10 bis 16 Stunden bei Raumtemperatur gären zu lassen und im Kühlschrank bei 4°C für maximal 3 Tage zu lagern. Das Mehl vom Typ Manitoba verdankt seinen Namen der gleichnamigen Region Kanadas, aus der in der Vergangenheit wertvolle, proteinreiche Getreide stammten. Diese Getreide sind heute auch in Europa zu finden und man kann sich lange Seetransporte ersparen. Wasseraufnahme: 65%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671300088153,"sku":"EBMP1076","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1076_Manitobamehl_750g.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"panettonemehl-premium-weizenmehl-750-g","title":"Panettonemehl premium Weizenmehl 750 g","description":"\u003cp\u003eDieses Mehlmischung wird durch Mahlen von besonders eiweissreichen Weizen Sorten gewonnen und hat einen noch höheren Glutengehalt als das normale Panettonemehl. Es eignet sich besonders gut für die indirekte Teigführung und langer Gärzeit wie beim traditionellen Panettone. Ausserdem eignet sich das Panettonemehl Premium hervorragend für Auffrischung von Sauerteigen. Wasseraufnahme: 65%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671300579673,"sku":"EBMP1084","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1084_Panettonemehl_premium_750g.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"roggenmehl-hell-750-g","title":"CH-Roggenmehl hell 750 g","description":"\u003cp\u003eDieses helle Roggenmehl hat keine Kleienanteile und ist ideal, um besondere schmackhafte Roggenprodukte zu backen. Es ist bestens geeignet zum Backen von für Bauernbroten und rustikale Broten aus den Tälern (Vallemaggia-Brote). Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz und Österreich hergestellt. Wasseraufnahme: 70%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671347044697,"sku":"EBMP1246","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1246_Roggenmehl_Hell_750g.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"ch-weissmehl-weizenmehl-typ-550-ip-suisse-5-kg","title":"CH-Weissmehl Weizenmehl (DE Type 550) IP-Suisse 5 kg","description":"\u003cp\u003eWir empfehlen dieses Weissmehl Typ 550 ist für das Backen von hellen Broten. Es kann auch für den täglichen Gebrauch, sowie für Pizzateige, verwendet werden. Das Mehl wird ausschliesslich aus Schweizer Getreide hergestellt, welches nach der Integrierte Produktion (IP Suisse) angebaut wurde. Wasseraufnahme: 61%. \u003cstrong\u003eBei diesem Mehl handelt es sich um ein Schweizer Qualitätsprodukt, daher ist auf der Etikette die Schweizer Typenbezeichnung zu finden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. Eine detaillierte Erklärung findest Du in meinem \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #28aeb0;\"\u003e\u003ca style=\"color: #28aeb0;\" href=\"https:\/\/www.marcelpaa.com\/rezepte\/mehl-typ\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eVideo zu den Mehl Typen\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671349305689,"sku":"EBMP1190","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1190_Weissmehl_Typ_550_IP-Suisse_5kg.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"ch-halbweissmehl-weizenmehl-typ-720-5-kg","title":"CH-Halbweissmehl (Weizenmehl DE Type 812) 5 kg","description":"\u003cp\u003eDas CH Halbweissmehl (CH-Typ 750) ist vergleichbar mit dem DE Weizenmehl Type 812 und eignet sich für den täglichen Gebrauch in der Küche und in der Backstube. Focaccia und Grissini werden ebenfalls ohne Probleme mit diesem Mehl gebacken. Das Mehl wird aus Getreiden aus der Schweiz, Deutschland und Österreich hergestellt. Wasseraufnahme: 70%. \u003cstrong\u003eBei diesem Mehl handelt es sich um ein Schweizer Qualitätsprodukt, daher ist auf der Etikette die Schweizer Typenbezeichnung zu finden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. Eine detaillierte Erklärung findest Du in meinem \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #28aeb0;\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.marcelpaa.com\/rezepte\/mehl-typ\/\" style=\"color: #28aeb0;\" target=\"_blank\"\u003eVideo zu den Mehl Typen\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671349633369,"sku":"EBMP1191","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1191_Halbweissmehl_Typ_750_5kg.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"ch-ruchmehl-weizenmehl-ip-suisse-5-kg","title":"CH-Ruchmehl Weizenmehl IP-Suisse (DE Type 1050) 5 kg","description":"\u003cp\u003eDieses teilraffiniertes CH Ruchmehl ist vergleichbar mit dem DE Weizenmehl Type 1050 und ist ideal zum Backen von Brot, Crackern und weiteren Produkten, bei denen die Elastizität von Weissmehl und der Geschmack von Vollkorn sich treffen. Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz, Deutschland und Österreich hergestellt. Wasseraufnahme: 78%. \u003cstrong\u003eBei diesem Mehl handelt es sich um ein Schweizer Qualitätsprodukt, daher ist auf der Etikette die Schweizer Typenbezeichnung zu finden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. Eine detaillierte Erklärung findest Du in meinem \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #28aeb0;\"\u003e\u003ca style=\"color: #28aeb0;\" href=\"https:\/\/www.marcelpaa.com\/rezepte\/mehl-typ\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eVideo zu den Mehl Typen\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671350190425,"sku":"EBMP1192","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1192_Ruchmehl_IP-Suisse_5kg.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"ch-urdinkel-halbweissmehl-5-kg","title":"CH-UrDinkel Halbweissmehl 5 kg","description":"\u003cp\u003e„UrDinkel“ ist ein Schweizer Label, das einem strengen Pflichtenheft unterliegt. Dieses Mehl eignet sich ausgezeichnet zur Herstellung von Broten und Gebäcken jeder Art. Das CH UrDinkel Halbweissmehl ist vergleichbar mit dem Deutschen Dinkelmehl Type 812.- \u003cstrong\u003eBei diesem Mehl handelt es sich um ein Schweizer Qualitätsprodukt, daher ist auf der Etikette die Schweizer Typenbezeichnung zu finden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. Eine detaillierte Erklärung findest Du in meinem \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #28aeb0;\"\u003e\u003ca style=\"color: #28aeb0;\" href=\"https:\/\/www.marcelpaa.com\/rezepte\/mehl-typ\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eVideo zu den Mehl Typen\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671350714713,"sku":"EBMP1193","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1193_UrDinkel-Halbweissmehl_5kg.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"ch-urdinkel-ruchmehl-5-kg","title":"CH-UrDinkel Ruchmehl (DE Type 1050) 5 kg","description":"\u003cp\u003e„UrDinkel“ ist ein Schweizer Label, das einem strengen Pflichtenheft unterliegt. Dieses Mehl eignet sich ausgezeichnet zur Herstellung von Broten und Gebäcken jeder Art. Dieses Schweizer Dinkelmehl ist vergleichbar mit dem Deutschen Dinkelmehl Type 1050. \u003cstrong\u003eBei diesem Mehl handelt es sich um ein Schweizer Qualitätsprodukt, daher ist auf der Etikette die Schweizer Typenbezeichnung zu finden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. Eine detaillierte Erklärung findest Du in meinem \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #28aeb0;\"\u003e\u003ca style=\"color: #28aeb0;\" href=\"https:\/\/www.marcelpaa.com\/rezepte\/mehl-typ\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eVideo zu den Mehl Typen\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671351107929,"sku":"EBMP1194","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1194_UrDinkel-Ruchmehl_5kg.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"hartweizenmehl-750-g","title":"Hartweizenmehl 750 g","description":"\u003cp\u003eDieses mittel-fein gemahlenes Hartweizenmehl ist ideal zur Herstellung von frischen Nudeln, Ravioli, Tagliatelle usw. oder auch zum Bestreuen der Pizza- oder Brotschaufel. Es eignet sich hervorragend für knusprige Panaden. Gewonnen wird das Hartweizenmehl aus bestem kanadischen Hartweizen. Es hat eine charakteristisch gelbe Ockerfarbe einen starker Duft nach Weizen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671370441049,"sku":"EBMP1209","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1209_Hartweizenmehl_750g.jpg?v=1784528742"},{"product_id":"pizzamehl-soja-750-g","title":"Pizzamehl \"Soja\" 750 g","description":"\u003cp\u003eDiesem Pizzamehl wurden als Zusatz geröstetes und mikronisiertes Sojamehl beigegeben. Hergestellt durch Vermahlung von einheimischen Getreidesorten und glutenreichen Import-Weizen. Die daraus resultierenden Teige haben einen stärkeren Geschmack und die knusprige Kruste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671370703193,"sku":"EBMP1222","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1222_Pizza_Soja_750g.jpg?v=1784273103"},{"product_id":"marcels-vollkornmehl-fein-weizenmehl-750-g-von-homebaker","title":"Vollkornmehl Fein Weizenmehl 750 g","description":"\u003cp\u003eDieses Vollkornmehl ist bestens geeignet für alle Vollkorn-Liebhaber. Es ist ideal zur Herstellung von schmackhaften Broten und Gebäcke wie Kuchen oder Salzgebäcke. Es kann mit anderen Mehlen gut kombiniert werden, um Geschmack, gesunde Nährstoffe und gute Backeigenschaften zu kombinieren. Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz, Deutschland und Österreich hergestellt. Wasseraufnahme: 80%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. 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Das Mehl wird ausschliesslich aus Schweizer Getreide hergestellt, welches nach der Integrierte Produktion (IP Suisse) angebaut wurde. Wasseraufnahme: 61%. \u003cstrong\u003eBei diesem Mehl handelt es sich um ein Schweizer Qualitätsprodukt, daher ist auf der Etikette die Schweizer Typenbezeichnung zu finden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671413825881,"sku":"EBMP1079","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1079_Weissmehl_Typ_550_IP-Suisse_750g.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"marcels-roggenmehl-dunkel-750-g","title":"CH-Roggenmehl Vollkorn 750 g","description":"\u003cp\u003eDieses Roggenmehl dunkel ist zur Herstellung von sehr schmackhaften Produkten und rustikalen Broten bestens geeignet. Man kann es allein oder in Kombination mit anderen Mehlen verpacken. Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz hergestellt. Wasseraufnahme: 75%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. 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Wasseraufnahme: 75%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. 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Dieses Mehl eignet sich ausgezeichnet zur Herstellung von Broten und Gebäcken jeder Art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. 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Das Mehl vom Typ Manitoba verdankt seinen Namen der gleichnamigen Region Kanadas, aus der in der Vergangenheit wertvolle, proteinreiche Getreide stammten. Diese Getreide sind heute auch in Europa zu finden und man kann sich lange Seetransporte ersparen. Wasseraufnahme: 65%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. 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Ausserdem eignet sich das Panettonemehl Premium hervorragend für Auffrischung von Sauerteigen. Wasseraufnahme: 65%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. 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Wasseraufnahme (%): 65.00.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. 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Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671485325657,"sku":"EBMP1370","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1370_Vollkornpizzamehl_5kg.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"marcels-muerbeteig-ruchmehl-750-g","title":"Mürbeteig Ruchmehl 750 g","description":"\u003cp\u003eUnser innovatives Ruchmehl vereint eine einzigartige Auswahl hochwertiger Zutaten und sorgt so für einen perfekten Mürbeteig. Ideal für Mürbeteige, Torten, Biskuits und gebackene Kuchen. Die speziell ausgewählten Getreidesorten und die perfekt abgestimmte Zugabe von Stärke garantieren einen krümeligen, dennoch widerstandsfähigen und kompakten Teig, der jedes Backergebnis auf ein neues Niveau hebt. Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz und der EU hergestellt. Wasseraufnahme (%): 62.00.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671521665369,"sku":"EBMP1380","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1380_Muerbeteig_Ruchmehl_750g.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"muerbeteig-ruchmehl-5-kg","title":"Mürbeteig Ruchmehl 5 kg","description":"\u003cp\u003eUnser innovatives Ruchmehl vereint eine einzigartige Auswahl hochwertiger Zutaten und sorgt so für einen perfekten Mürbeteig. Ideal für Mürbeteige, Torten, Biskuits und gebackene Kuchen. Die speziell ausgewählten Getreidesorten und die perfekt abgestimmte Zugabe von Stärke garantieren einen krümeligen, dennoch widerstandsfähigen und kompakten Teig, der jedes Backergebnis auf ein neues Niveau hebt. Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz und der EU hergestellt. Wasseraufnahme (%): 62.00.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671522779481,"sku":"EBMP1381","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1381_Muerbeteig_Ruchmehl_5kg.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"ch-roggenmehl-hell-5-kg","title":"CH-Roggenmehl hell 5 kg","description":"\u003cp\u003eDieses helle Roggenmehl hat keine Kleienanteile und ist ideal, um besondere schmackhafte Roggenprodukte zu backen. Es ist bestens geeignet zum Backen von für Bauernbroten und rustikale Broten aus den Tälern (Vallemaggia-Brote). Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz und Österreich hergestellt. Wasseraufnahme: 70%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671541588313,"sku":"EBMP1391","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1391_Roggenmehl_Hell_5kg.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"ch-roggenmehl-dunkel-vollkorn-5-kg","title":"CH-Roggenmehl Vollkorn 5 kg","description":"\u003cp\u003eDieses Roggenmehl dunkel ist zur Herstellung von sehr schmackhaften Produkten und rustikalen Broten bestens geeignet. Man kann es allein oder in Kombination mit anderen Mehlen verpacken. Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz hergestellt. Wasseraufnahme: 75%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671541981529,"sku":"EBMP1392","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1392_Roggenmehl_Dunkel_Vollkorn_5kg.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"ch-roggenmehl-5-kg","title":"CH-Roggenmehl dunkel 5 kg","description":"\u003cp\u003eDieses Roggenmehl ist zur Herstellung von sehr schmackhaften Produkten und rustikalen Broten bestens geeignet. Man kann es allein oder in Kombination mit anderen Mehlen verpacken. Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz hergestellt. 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Diese wertvolle Schicht des Weizenkorns, die bei der Herstellung raffinierter Mehle oft verloren geht, bleibt hier erhalten – für eine Extraportion Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Proteine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"577\" data-start=\"356\"\u003eVerwende unser \u003cstrong data-end=\"397\" data-start=\"371\"\u003e„Urkraft-Vollkornmehl“\u003c\/strong\u003e pur oder gemischt mit anderen Mehlen für Brot, Brötchen, Kuchen und mehr. Es verleiht deinen Backwaren nicht nur einen aromatischen Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"717\" data-start=\"579\"\u003ePerfekt für dich, wenn du auf eine bewusste Ernährung achtest und deine Backkreationen mit natürlichen Inhaltsstoffen bereichern möchtest!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. Eine detaillierte Erklärung findest Du in meinem \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #28aeb0;\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.marcelpaa.com\/rezepte\/mehl-typ\/\" style=\"color: #28aeb0;\" target=\"_blank\"\u003eVideo zu den Mehl Typen\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671543357785,"sku":"EBMP1394","price":3.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1394_urkraft_Vollkornmehl_750g.jpg?v=1784273103"},{"product_id":"ch-urkraftmehl-vollkornmehl-5-kg","title":"CH-Urkraftmehl (Vollkornmehl) 5 kg","description":"\u003cp\u003eEntdecke die natürliche Kraft in deinem Brot! 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Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. 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Es ist ideal für eine 24- oder 48-stündige Gärung im Kühlschrank. Dank seiner ausgezeichneten Dehnbarkeit eignet sich dieses Mehl sowohl für flache als auch für Hohe Pizzen. Das Mehl wird aus den besten Schweizer und österreichischen Getreidesorten hergestellt. Wasseraufnahme 65%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. 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Wasseraufnahme 65%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. 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Bei hoher Temperatur und kurze Zeit gebacken, wird der Teig nicht knusprig, sondern luftig weich wie in der Tradition Neapels. Wasseraufnahme 65%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. 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Es ist durch den niedrigen Gluten Gehalt sehr gut verträglich. \u003cstrong\u003eBei diesem Mehl handelt es sich um ein Schweizer Qualitätsprodukt, daher ist auf der Etikette die Schweizer Typenbezeichnung zu finden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. 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Eine detaillierte Erklärung findest Du in meinem \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #28aeb0;\"\u003e\u003ca style=\"color: #28aeb0;\" href=\"https:\/\/www.marcelpaa.com\/rezepte\/mehl-typ\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eVideo zu den Mehl Typen\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671561511257,"sku":"EBMP1427","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1427_Dinkelmehl_Hell_5kg.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"marcels-backmalz-aktiv-100g","title":"Marcels CH-Backmalz\/Gerstenmalzmehl (aktiv) 100g","description":"\u003cp\u003eMit unserem aktiven Gerstenmalzmehl (Backmalz, aktiv) holst du dir die natürliche Kraft der Gerste direkt in deine Küche. Es enthält noch alle wichtigen Enzyme und verleiht deinen Broten, Brötchen und Gebäcken einen mild-süsslichen Malzgeschmack, während es gleichzeitig die Teiggärung unterstützt. Auch für Hobbybrauer ist es ideal, um natürliche Malzaromen zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeine Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt die Teiggärung durch natürliche Enzyme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerleiht deinem Brot und Gebäck einen vollmundigen, malzigen Geschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFördert eine schöne Krustenfarbe und Bräunung beim Backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatürliches Süssungsmittel ohne raffinierten Zucker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig einsetzbar: Backen, Malzsirup, Homebrewing\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo verwendest du es\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFür Brot \u0026amp; Hefeteig: 1–3 % der Mehlmenge (z. B. 5–15 g pro 500 g Mehl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinfach mit dem Mehl vermischen und wie gewohnt backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerwende kein kochendes Wasser, damit die Enzyme aktiv bleiben\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagere das Malzmehl trocken, lichtgeschützt und luftdicht, so bleiben die natürlichen Enzyme lange wirksam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnterschied aktives zu inaktivem Backmalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAktives Backmalz:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnthält Enzyme, die Stärke im Teig zu Zucker abbauen. Das hilft der Hefe → bessere Gärung, mehr Volumen und schönere Kruste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInaktives Backmalz:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Enzyme sind deaktiviert. Es dient vor allem für mehr Geschmack, Farbe und eine leicht malzige Note.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671892631897,"sku":"EBMP1449","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/EBMP1449_GerstenmalzShopBild_1.jpg?v=1784881172"},{"product_id":"marcels-backmalz-inaktiv-100g","title":"Marcels CH-Backmalz\/Gersten-Karamellmalz (inaktiv) 100g","description":"\u003cp\u003eMit unserem inaktiven Gersten-Karamellmalz-Mehl (Backmalz, inkativ) verleihst du deinen Backwaren einen intensiven, süsslich-malzigen Geschmack und eine schöne goldbraune Farbe. Da es inaktiv ist, enthält es keine aktiven Enzyme – perfekt, wenn du den Geschmack geniessen willst, ohne dass die Teiggärung beeinflusst wird. Ideal für Brot, Brötchen, Kuchen oder Gebäcke, die das gewisse Etwas bekommen sollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeine Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntensiver, malziger Karamellgeschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFördert eine attraktive Bräunung und Krustenfarbe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne aktive Enzyme – ideale Ergänzung für jedes Rezept\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNatürliches Aroma ohne künstliche Zusätze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVielseitig einsetzbar: Backen, Malzsirup, Süssen von Desserts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSo verwendest du es\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFür Brot, Brötchen \u0026amp; Gebäcke: 1–5 % der Mehlmenge (z. B. 5–25 g pro 500 g Mehl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinfach mit dem Mehl vermischen und wie gewohnt backen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal, um Geschmack und Farbe zu verstärken, ohne Teiggärung zu beeinflussen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLagere das Malzmehl trocken, lichtgeschützt und luftdicht, so bleiben die natürlichen Enzyme lange wirksam.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnterschied aktives zu inaktivem Backmalz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAktives Backmalz:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEnthält Enzyme, die Stärke im Teig zu Zucker abbauen. Das hilft der Hefe → bessere Gärung, mehr Volumen und schönere Kruste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInaktives Backmalz:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie Enzyme sind deaktiviert. Es dient vor allem für mehr Geschmack, Farbe und eine leicht malzige Note.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671893057881,"sku":"EBMP1450","price":2.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/KaramellmalzShopBild_1.jpg?v=1785758329"},{"product_id":"ch-urdinkel-vollkornmehl-5-kg","title":"CH-UrDinkel Vollkornmehl 5 kg","description":"\u003cp\u003eFein gemahlenes Vollkornmehl, enthält sämtliche Bestandteile des vollen Korns. Damit lassen sich Vollkorngebäcke mit relativ lockerer Krume herstellen. Das Mehl wird ausschliesslich aus Schweizer Getreide hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„UrDinkel“ ist ein Schweizer Label, das einem strengen Pflichtenheft unterliegt. Dieses Mehl eignet sich ausgezeichnet zur Herstellung von Broten und Gebäcken jeder Art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671896924505,"sku":"EBMP1455","price":26.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1455_UrDinkel-Vollkornmehl_5kg.jpg?v=1784273103"},{"product_id":"baeckerstaerke-200g","title":"Bäckerstärke 200 g","description":"\u003cp\u003eDiese sehr feine Bäckerstärke ist perfekt zum Bestäuben der Arbeitsfläche und vereinfacht somit das Ausrollen von Fondant und Marzipan. Du verhinderst dadurch das Ankleben auf der Ausrollfläche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBäckerstärke ist die ideale Ausrollhilfe: einfach etwas Bäckerstärke auf die Arbeitsfläche geben und danach Rollfondant darauf ausrollen. Dadurch verhinderst Du ein Ankleben an der Arbeitsplatte. Natürlich kannst Du diese Bäckerstärke auch verwenden, um Deine Backformen nach dem Einfetten zu bestauben und Du verhinderst ein Ankleben der Kuchen an der Form.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57672077443417,"sku":"000050","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM123040.jpg?v=1774623112"},{"product_id":"mandelmehl-400g","title":"Mandelmehl 400 g","description":"\u003cp\u003eMit diesem feinen Mandelmehl hast Du die ideale Zutat, um noch heue Deine eigenen leckere, süssen und hausgemachten Macarons herzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn unserem Online-Kurs \"\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eMacarons\u003c\/span\u003e\" verrate ich Dir viele Tipps und Tricks aus der Konditorei!\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57672229388633,"sku":"002846","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Mandelmehl-400g_Schokoladenfarben-zum-Pinseln_6376_3.jpg?v=1774631029"}],"url":"https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\/collections\/mehl-getreide.oembed?page=2","provider":"Marcel Paa","version":"1.0","type":"link"}