{"title":"Onlinekurse – Feingebäck, Spezialgebäck \u0026 Pizza","description":null,"products":[{"product_id":"weihnachtsbaeckerei-online-kurs","title":"Weihnachtsbäckerei 1.0 - Online-Kurs","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 11.0pt;\"\u003eDieser Online-Kurs hilft dir, dass deine diesjährige Weihnachtsbäckerei ein voller Erfolg wird. Von der Planung, Herstellung der einzelnen Rezepte bis zur richtigen Verpackung - damit deine Weihnachts-Kekse auch richtig lang frisch bleiben - wird nichts ausgelassen. \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 11.0pt;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 11.0pt;\"\u003eIch verrate dir ausserdem viele Insider-Profi-Backtipps, die dir das Backen erleichtern werden und dir darüber hinaus noch Zeit einsparen :-) Zudem kannst du mir bei jedem Rezept über die Schultern schauen und musst es im Anschluss nur noch nachbacken. Ob Mailänderli, Spitzbuben, Totenbeinchen, Brunsli, Zimtsterne, Anischräbeli, Haselnusslebkuchen... dieser Kurs beinhaltet Alles, was zu einem stimmigen Weihnachtssortiment dazu gehört.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 11.0pt;\"\u003eZudem helfe ich dir bei Fragen gerne weiter, dazu habe ich eigens einen separaten Support-Bereich eingerichtet. Keine Angst: du schliesst kein ABO oder sonst etwas ab - nach einmaliger Zahlung hast du lebenslangen Zugriff auf alle Lektionen des Kurses, wann und von wo auch immer du gerne möchtest :-)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57670870991193,"sku":"MP1007","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Weihnachtsbaeckerei_1.0_-_Back_Academy_-_Anzeigebild_V2.jpg?v=1790346855"},{"product_id":"mission-best-croissants-online-kurs","title":"Mission \"Best Croissants\" - Online-Kurs","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 11.0pt;\"\u003eWer liebt sie nicht: diese knusprig-buttrig-blättrigen Croissants, Buttergipfel, Hörnchen oder Kipferl: Zum Frühstück, zum Znüni oder nur so zu einem Kaffee sind sie einfach unschlagbar! \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 11.0pt;\"\u003eDamit du dieses wunderbare Gebäck künftig selbst herstellen kannst, habe ich dir in diesem Kurs eine gelingsicher Anleitung mit vielen Rezepten zusammengestellt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 11.0pt;\"\u003eVon einem klassischen Croissant und Buttergipfel bis zu einem Sauerteig Croissant oder Bicolor Croissants und Kernen Croissants in verschiedenen Varianten ist alles dabei. Egal ob süss oder salzig - ein Croissant oder Buttergipfel geht immer! \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 11.0pt;\"\u003eCroissants die Königsdisziplin des Backens so einfach und gelingsicher präsentiert wie nie zuvor\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 11.0pt;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57670877905241,"sku":"MP1036","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Mission_BestCroissants_-BackAcademy-Anzeigebild.jpg?v=1784893364"},{"product_id":"weihnachtsbaeckerei-2-0-kekse-und-plaetzchen-deluxe-online-kurs","title":"Weihnachtsbäckerei 2.0 Deluxe - Online-Kurs","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eIn der Vor-Weihnachtszeit hat bestimmt auch dein Backofen Hochsaison; ist es nicht einfach herrlich, dieser Duft nach frischgebackenen Keksen?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Klassiker kennt man und die Rezepte haben sich über Jahre bewährt – in diesem Kurs zeige ich dir verschiedene Ableitungen der traditionellen Weihnachtskekse in einer 2deluxe Variante».\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eWer gerne mal die typischen Weihnachtskekse-Rezepte wie Mailänderli, Zimtsterne und Co. umgehen möchte, sollte unbedingt mal diese Rezepte ausprobieren: Sie sind erfrischend anders, aber mindestens genauso lecker!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDiese luxuriösen Weihnachtskekse machen sich besonders gut auf deinem Weihnachtskekseteller; Die Kombination von Marzipan, Schokolade, Früchte und Gewürze ist einfach einzigartig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003eLass dich inspirieren und backe in diesem Jahr das eine oder andere Weihnachts-Plätzchen mit Deluxe-Charakter!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57670886097241,"sku":"MP1044","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Weihnachtsbaeckerei_2.0_-_Kekse_und_Plaetzchen_deluxe_-_Back_Academy_-_Anzeigebild_V2.jpg?v=1790346855"},{"product_id":"feingebaeck-online-kurs","title":"Feingebäck - Online-Kurs","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: DE;\"\u003eWer liebt sie nicht: diese süssen und leckeren Gebäcke aus Plunderteig, touriertem Hefeteig, Briocheteig usw. - passend zum Nachmittags-Kaffee oder Tee oder einfach mal so Zwischen­durch.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eZur Herstellung eines Feingebäckes hast du hunderte von Möglichkeiten; hier bekommst du ein paar leckere Anregungen. Wähle aus den unterschiedlichen Teigen und Massen (Briocheteig, Tourierter Hefeteig, Plunderteig usw.) deine Favoriten und erstelle selber wunderbares und leckeres Feingebäck in grosser oder kleiner Form.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eIn diesem Kurs geht es vor allem auch darum, dir verschiedene Verwendungs-Möglichkeiten und Kombinationen der einzelnen Komponenten aufzuzeigen. Dabei zeige ich dir auch, wie du Foodwaste verhindern und aus restlichen Teigen traumhaftes Gebäck herstellen kannst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-bidi-font-family: 'Lucida Sans Unicode'; color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eLass dich inspirieren und erstelle selber wunderbare, luftige und leckere Feingebäcke in den unterschiedlichsten Variationen!\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-family: 'Lucida Sans Unicode'; color: black; mso-themecolor: text1; mso-no-proof: yes;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57670900810073,"sku":"MP1068","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Feingebaeck-BackAcademy-Anzeigebild.jpg?v=1784892002"},{"product_id":"fingerfood-online-kurs","title":"Fingerfood - Online-Kurs","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eWir lieben sie: diese feinen, kleinen Häppchen zur Cocktailparty oder zum Apéro in einer lockeren Runde. Fingerfood oder Apérogebäck vom Feinsten für ein gelungenes Beisammensein mit Freunden und Familie. \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eIn diesem Kurs zeige ich dir verschiedene Möglichkeiten, womit du dein Fingerfood-Buffet gestalten kannst. Dabei kreieren wir zusammen etwas anspruchsvollere, aber auch ganz einfache warme Häppchen, wo für jeden Geschmack etwas dabei ist.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eMit den unterschiedlichsten Teigen und Massen kreieren wir leckeren und köstlichen Fingerfood, wo auch Vegetarier nicht zu kurz kommen. Quick \u0026amp; Easy – auch hier getreu meinem Motto «einfach backen» habe ich dir eine Sammlung von gelingsicheren und köstlichen Rezepten zusammengestellt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eMit raffinierten und aussergewöhnlichen Kreationen kannst du bei deinen Anlässen getrost die Chips und Nüssli im Schrank lassen und mit deinen selbstgemachten Gebäcken punkten. Die Häppchen sehen nicht nur verführerisch aus, sondern schmecken auch wirklich lecker!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-bidi-font-family: 'Lucida Sans Unicode'; mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eLass dich inspirieren und erstelle selber leckeren und aussergewöhnlichen Fingerfood in den unterschiedlichsten Variationen!\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57670902153561,"sku":"MP1069","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Fingerfood-BackAcademy-Anzeigebild.jpg?v=1784892020"},{"product_id":"butterzopf-gebaecke-online-kurs","title":"Butterzopf- Gebäcke - Online-Kurs","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eEs gibt wohl kaum ein Gebäck, das häufiger auf dem Sonntags-Frühstückstisch zu finden ist, wie ein hausgemachter Butterzopf!\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eZopfgebäcke waren früher vorwiegend Festtagsgebäcke, die vor allem zu den verschiedensten Kirchen-Festtagen während des Jahre hergestellt und verschenkt wurden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eFür Zopfgebäcke gibt es viele unterschiedliche Bezeichnungen wie Flechte, Striezel, Züpfli, Berches, Spitzel, Zöpfe usw. Sie bereichern unsere Vielfalt an Brot- und Gebäcksorten auf eine wunderbare Weise. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eEin klassischer Butterzopf wird – im Gegensatz zum Hefezopf - nicht gesüsst und enthält weder Rosinen noch Mandeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eIn diesem Kurs zeige ich dir verschiedenen Flechtarten, wo wir mit einem einfachen Einstrangzopf beginnen und uns über den Zwei,- Drei-, Vierstrangzopf bis zu einem Achtstrang-Zopf hocharbeiten. Dabei verrate ich dir viele Tipps und Tricks, die dir das Flechten erleichtern. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eLass dich inspirieren und flechte selber leckere, traumhafte und aussergewöhnliche Butterzopf-Gebäcke in unterschiedlichen Variationen!\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57670905135449,"sku":"MP1093","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Butterzopf-Gebaecke-BackAcademy-Anzeigebild.jpg?v=1784891787"},{"product_id":"laugengebaecke-online-kurs","title":"Laugengebäcke - Online-Kurs","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eGebäcke mit dem unverwechselbaren braunen Look - Backen von Natron-Laugengebäcken ist gar nicht so schwer, wie immer angenommen! \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eWie so vieles, wurden auch die Laugengebäcke «durch Zufall» erfunden - es gibt verschiedene Geschichten dazu: eine Geschichte besagt, dass eine Katze beim Spielen ein Blech Brötchen umgestossen hat, die dann in eine Lauge fielen. Die Brötchen wurden trotzdem gebacken und so entstanden die braunen leicht salzigen Gebäcke.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eDas bekanntesten Laugengebäcke sind sicher die Brezel, Laugenstangen und in der Schweiz das «Silserli».\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eWenn du ein paar wichtige Sicherheitsvorkehrungen triffst, kannst du wunderschöne Laugengebäcke mit dem unverwechselbaren braunen Look selber zu Hause herstellen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"color: black; mso-themecolor: text1; mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eIn diesem Kurse zeige ich dir anhand von verschiedener Gebäcke, worauf beim Belaugen zu achten ist. Dabei lernst du von der fachgerechten Herstellung des Teiges, bis zum Aufarbeiten, Formen, Belaugen und Backen alle Arbeitsschritte direkt vom Profi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eLass dich inspirieren und backe wunderbare, aromatische und leckere Laugengebäcke in den unterschiedlichsten Variationen!\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671311491417,"sku":"MP1139","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Laugengebaecke-BackAcademy-Anzeigebild.jpg?v=1784893211"},{"product_id":"panettone-online-kurs","title":"Panettone 1.0 – Online-Kurs","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eDieses traditionelle Mailänder Weihnachtsgebäck ist weit über seine Grenzen hinaus bekannt: ein super luftiger und aromatischer Kuchen mit einer aussergewöhnlich langen Haltbarkeit.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eDer Original-Panettone bekommt sein einzigartiges Aroma durch den verwendeten Sauerteig, die kandierten Früchte und Rosinen – aber natürlich gibt es auch Abwandlungen vom Original-Rezept!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eDie Geschichte von Toni, welcher der Erfinder und Namensgeber dieses herrlichen Weih­nachtsgebäckes ist, dürfte inzwischen jedem bekannt sein: der bescheidene Küchenjunge von Ludovico il Moro (Ludwig dem Schwarzen), der seinen zur Seite gestellten Teig für eine Nachspeise seiner Herrschaft opferte. Er fügte weiter Mehl, Eiern, Zucker, Rosinen und kandierte Früchte bei und schon war der «Panettone» geboren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eUnd natürlich widmen wir uns auch dem «Pandoro» – dem sternförmigen Verwandten des Panettone aus Verona.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eIn diesem Kurs zeige ich dir, wie du Panettone und Pandoro in unterschiedlichen Variationen zu einem Highlight deiner Weihnachtsgebäcke machen kannst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eÜberzeuge dich selbst, und du wirst von den verschiedenen Varianten der Panettoni begeistert sein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eLass dich inspirieren und backe aromatische Panettone und Pandoro in der eigenen Küche!\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671344488793,"sku":"MP1176","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Panettone1.0-BackAcademy-Anzeigebild.jpg?v=1784894034"},{"product_id":"belegte-brote-online-kurs","title":"Belegte Brote - Online-Kurs","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ca name=\"_Hlk116730247\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eDie Feiertage stehen vor der Tür und da darf ein Apéro oder eine Einladung zu einem Umtrunk mit kleinen Häppchen auf keinen Fall fehlen. \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bookmark: _Hlk116730247;\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-bidi-font-weight: bold; mso-no-proof: yes;\"\u003eDie belegten Brötchen – in der Schweiz auch liebevoll Canapés genannt – sind die Klassiker unter dem Fingerfood: da ist für jede\/n was dabei! Ich zeige dir in diesem Kurs nicht nur das Backen von aromatischen Broten als Unterlage für einen genussvollen Belag, sondern auch verschiedene Serviervorschläge.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bookmark: _Hlk116730247;\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-bidi-font-weight: bold; mso-no-proof: yes;\"\u003eVon ganz weissem bis zu sehr dunklem Brot, von einen einfachen Belag bis zu kunstvoll in Szene gesetzten Lachs ist hier alles dabei. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bookmark: _Hlk116730247;\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-bidi-font-weight: bold; mso-no-proof: yes;\"\u003eDiese kleinen belegten Mini-Brötchen sind geschaffen für Stehparties oder zu einem Festtagsdrink mit Freunden und Familie.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bookmark: _Hlk116730247;\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eLass dich inspirieren und erstellte fantastische Canapés, Sandwiches, Focaccia und belege sie mit Zutaten deiner Wahl wie ein Profi!\u003cspan style=\"mso-bidi-font-weight: bold;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671376077145,"sku":"MP1235","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/BelegteBrote-BackAcademy-Anzeigebild.jpg?v=1784891529"},{"product_id":"croissant-next-level-online-kurs","title":"Croissants Next Level - Online-Kurs","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ca name=\"_Hlk124324152\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 10.0pt;\"\u003eZum Inbegriff der französischen Lebensart gehört sicher das Croissant: dieses buttrigen blättrigen und leichten Gebäck kann wohl niemand wirklich widerstehen!\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bookmark: _Hlk124324152;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 10.0pt;\"\u003eDie Herstellung dieses wunderbaren Gebäckes zu Hause ist zwar etwas aufwendig, doch dafür wirst du mit einem einmaligen Ergebnis belohnt! \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bookmark: _Hlk124324152;\"\u003e\u003ca name=\"_Hlk124558420\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 10.0pt;\"\u003eIn diesem Kurs verrate ich dir in vielen Backversuchen, worauf bei der Herstellung der typisch französischen Croissants zu achten ist und wie sie dir am besten gelingen werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bookmark: _Hlk124324152;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bookmark: _Hlk124558420;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 10.0pt;\"\u003eVon einem klassischen Croissant bis zu Pain au Chocolat und viele weitere Varianten ist alles dabei. Egal ob zum Frühstück oder Zwischendurch - ein Croissant geht immer! \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bookmark: _Hlk124324152;\"\u003e\u003ca name=\"_Hlk124324192\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 10.0pt;\"\u003eLass dich inspirieren und backe selbst traumhafte Croissants bei dir zu Hause!\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"mso-bookmark: _Hlk124324152;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bookmark: _Hlk124324192;\"\u003e\u003cspan style=\"mso-bidi-font-size: 10.0pt;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671413465433,"sku":"MP1242","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CroissantNextLevel-BackAcademy-Anzeigebild.jpg?v=1784891833"},{"product_id":"suessgebaecke-mit-sauerteig-online-kurs","title":"Süssgebäcke mit Sauerteig - Online-Kurs","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEntdecke \"Süssgebäcke mit Sauerteig \" – eine völlig neue Art von Genuss, die Tradition und Innovation miteinander verbindet. Diese süssen Köstlichkeiten werden mit handgemachtem Sauerteig zubereitet, der jedem Gebäckstück eine unverwechselbare Note verleiht.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Sauerteig ist die älteste Form des Backens und lässt sich problemlos mit den unterschiedlichsten Getreiden herstellen. Er besteht im Wesentlichen aus Mehl, Wasser, Salz und…. Viiiiiiiiiiiel Zeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb zarte Croissants, saftige Kuchen oder feine Gebäckkreationen – hier findest du die perfekte Balance zwischen süss und herzhaft. Probiere die natürliche Magie des Sauerteigs und lass dich von der Auswahl verführen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn diesem Kurs lernst du, wie du mit Sauerteig sensationelle Süssgebäcke selber herstellen kannst – perfekt für alle, die ihren heissgeliebten Sauerteig nicht nur für Brote verwenden möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErfahre hier mehr zu den idealen Teigeigenschaften und Backbedingungen, wie du ganz ohne Hefe oder Backpulver, ganz einfach und schnell köstliche Leckereien mit Sauerteig backen kannst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLass dich inspirieren und backe selber fluffige, aromatische und schmackhafte süsse Sauerteiggebäcke!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671508001113,"sku":"MP1372","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/SuessgebaeckemitSauerteig-BackAcademy-Anzeigebild.jpg?v=1784894701"},{"product_id":"panettone-2-0-online-kurs","title":"Panettone 2.0 - Online-Kurs","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOb komplexe Geschmacksvariationen, besondere Zutaten oder raffinierte Teigführung – ich begleite dich Schritt für Schritt, damit du deine Familie und Freunde mit professionellen Panettone-Kreationen begeistern kannst.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon der optimalen Teigführung bis zur richtigen Fermentation: Ich zeige dir die Feinheiten, die es braucht, um einen perfekt strukturierten Panettone herzustellen. Du erfährst, wie du verschiedene Aromen harmonisch kombinierst und deine Kreationen mit individuellen Zutaten wie Pistazien, dunkler Schokolade oder exotischen Früchten verfeinerst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch die Wahl der richtigen Backtemperaturen und -zeiten wird detailliert erklärt, damit dein Panettone immer goldbraun und zart duftend aus dem Ofen kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb für besondere Anlässe oder einfach, um deine Lieben zu beeindrucken – nach diesem Kurs wirst du Panettone auf höchstem Niveau zaubern können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEgal, ob du bereits den ersten Level gemeistert hast oder einfach Lust hast, deine Panettone-Skills zu verbessern – dieser Kurs ist genau das Richtige für dich!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLerne in deinem eigenen Tempo und werde zum Panettone-Experten.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671523991897,"sku":"MP1373","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Panettone2.0-BackAcademy-Anzeigebild.jpg?v=1784894048"},{"product_id":"pizza-variationen-online-kurs","title":"Pizza-Variationen - Online-Kurs","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePizza selber machen – Variationen aus deiner eigenen Küche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKnuspriger Boden, aromatische Sauce und der perfekte Belag – erlebe, wie du mit einfachen Zutaten und den richtigen Techniken deine eigene Pizza backst. Ich begleite dich Schritt für Schritt auf dem Weg zur hausgemachten Lieblingspizza, die begeistert.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon der Auswahl der besten Mehlsorte bis zur Kunst, den Teig richtig zu führen: Du lernst, wie du eine lockere Krume und einen herrlich knusprigen Rand erzielst. Ob traditionell italienisch oder kreativ belegt – mit meinen Tipps bringst du deine Pizza auf ein neues Level.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch die Geheimnisse über Backtemperaturen, Ruhezeiten und den richtigen Umgang mit deinem Ofen oder Pizzastein werden in diesem Kurs gelüftet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb für einen gemütlichen Abend mit Freunden, einen besonderen Anlass oder einfach für den Genuss einer richtig guten Pizza – mit diesem Kurs wirst du zum Pizzabäcker in deiner eigenen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEgal, ob du Anfänger bist oder deine Technik verfeinern willst – hier findest du das Wissen und die Inspiration, um deine perfekte Pizza zu backen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLerne Schritt für Schritt und werde zum Meister der hausgemachten Pizza!\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.back-academy.ch\/produkt\/fingerfood\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671545454937,"sku":"MP1398","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Pizza-Variationen-BackAcademy-Anzeigebild.jpg?v=1784894195"},{"product_id":"blaetterteige-selber-machen-online-kurs","title":"Blätterteige selber machen - Online-Kurs","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Blätterteig, der beim Backen luftig aufgeht, feine, knusprige Schichten bildet und beim Reinbeissen zart splittert – genau dieses Erlebnis möchtest du immer wieder geniessen? In diesem Online-Kurs entdeckst du die faszinierende Vielfalt der Blätterteigarten und erfährst, warum nicht jeder Blätterteig gleich ist.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu bekommst einen spannenden Einblick in französischen, deutschen, holländischen sowie Tempo- bzw. Blitzblätterteig und näherst dich Schritt für Schritt ihren jeweiligen Besonderheiten. Dabei erfährst du, dass jede Variante ihren eigenen Charakter hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit klaren Anleitungen, praktischen Tipps und wertvollem Hintergrundwissen entwickelst du Sicherheit im Umgang mit Teig, Butter und Temperaturführung. Du verstehst, worauf es beim Tourieren ankommt, wie du typische Fehler vermeidest und wie aus einfachen Zutaten beeindruckende Ergebnisse entstehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb klassisch, raffiniert oder kreativ interpretiert – dieser Kurs eröffnet dir neue Möglichkeiten und macht dich neugierig auf die feinen Unterschiede, die den entscheidenden Unterschied machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für alle, die ihr Backwissen erweitern, Techniken vergleichen und die Kunst des Blätterteigs Schritt für Schritt meistern möchten. Entdecke die Vielfalt – und freue dich auf Aha-Momente, die Lust auf mehr machen.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/\/www.back-academy.ch\/produkt\/no-knead-sauerteigbrote-online-kurs\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671931625817,"sku":"MP1462","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Blaetterteigeselbermachen-BackAcademy-Anzeigebild.jpg?v=1784891563"}],"url":"https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\/collections\/onlinekurse-pizza-spezialgeback.oembed","provider":"Marcel Paa","version":"1.0","type":"link"}