{"title":"Pralinenformen","description":"","products":[{"product_id":"verschliessplatte-fuer-hohlkugeln-255-mm","title":"Verschliessplatte für Hohlkugeln 25.5 mm","description":"\u003cp\u003eVerschliesse schnell und einfach Hohlkugeln der Größe 25.5 mm mit dieser Verschließplatte für Hohlkugeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFülle eine Lage Hohlkugeln 25,5mm (63 Stück) mit Spritzbeutel oder Spritzflasche. Danach verschließt Du die Hohlkörper möglichst am nächsten Tag. Lege dazu die Platte mit den kleinen Öffnungen nach oben auf die Lage Hohlkugeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnschliessend gibst Du die temperierte Kuvertüre zum Verschließen auf die Platte und streichst sie mit Schaber oder Palette in alle Öffnungen. Ziehe die überschüssige Kuvertüre ab. Anschliessend nimmst Du die Platte ab und stellst die Pralinen für ca. 30 min in den Kühlschrank. Danach kannst Du die Pralinen aus der Folie lösen und überziehen oder nach Deinen Wünschen wälzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu kannst die Platte auch schon vor dem Füllen auflegen. Somit können Dadurch kannst Du die Hohlkugeln beim Füllen nicht von außen bekleckern. Allerdings musst Du die Hohlkörper trotzdem einzeln mit Spritzbeutel oder Spritzflasche füllen, da sonst die Füllung zu hoch ist und sich die Hohlkörper nicht mehr richtig verschließen lassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671042335065,"sku":"10695","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM106950.jpg?v=1774622576"},{"product_id":"silikon-pralinenform-tartufino","title":"Silikon-Pralinenform Tartufino","description":"\u003cp\u003eDiese Silikon-Pralinenform Tartufino ist bestens geeignet zur Herstellung von Pralinen oder Mini Desserts. Mit dieser Form kannst Du perfekte Pralinen oder raffinierte Mini Desserts wie ein Patissier zaubern. Die Form ist sehr einfach in der Handhabung. Sie ist hitze - und temperaturbeständig. Die Form ist aus lebensmittelechtem Silikon und spülmaschinenfest. Es handelt sich um Qualitätsprodukte der Firma Silikomart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSilikomart-Artikelnummer: 22.150.77.0065\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671218463065,"sku":"16340","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM163400-1.jpg?v=1774624050"},{"product_id":"pralinenform-doppeltes-herz-20-pralinen-form-3","title":"Pralinenform Halbkugel Ø 30 mm 24 Pralinen pro Form","description":"\u003cp\u003eMit dieser professionellen Pralinenform Halbkugel kannst Du ganz einfach edle Pralinen wie ein richtiger Chocolatier herstellen. Nicht nur Trempiergabeln, sondern auch alles weitere was Du dazu brauchst findest Du in unserem Shop. Kennst Du schon unseren \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePralinen-Kurs\u003c\/span\u003e in der Back-Academy - vielleicht ist das auch etwas für Dich?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorbereitung der Pralinenform\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Form mit warmem Wasser auswaschen, gut trocknen und mit einem trockenen Tuch oder Watte polieren. Diese Schritte sind notwendig, damit Deine Schokoladenkreationen anschliessend schön glänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Überziehen der Pralinen sollte unbedingt Kuvertüre verwendet werden, da Schokolade zu dickflüssig ist. Um einen schönen Glanz zu bekommen, ist es unerlässlich die Kuvertüre vorgängig zu temperieren - dabei ist auf die Temperaturen genauestens zu achten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst zerkleinerst Du die Kuvertüre und dann schmilzt Du zirka 2\/3 davon über einem Wasserbad oder im Temperiergerät. Dann gibst Du den letzten Drittel dazu und löst diesen unter gelegentlichem Umrühren ebenfalls auf. Dann lässt Du die Schokolade abkühlen und erhitzt sie später nochmals (temperieren).\u003cbr\u003eAnschliessend füllst Du die Schokolade in die Förmchen und giesst den Rest wieder zurück in die Schüssel, damit eine dünne, schöne Schokoladenschicht entsteht. Dann lässt Du die Schokoladenhüllen gut auskühlen, bevor Du sie nach Belieben füllst und sie zum Abschluss wieder mit Schokolade verschliesst. Nach dem Auskühlen können die fertigen Pralinen ganz leicht aus der Form gelöst werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57672254423385,"sku":"003097","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/003097PralinenformHalbkugelO3cmV01.png?v=1775899881"},{"product_id":"pralinenform-halbkugel-45-pralinen-form","title":"Pralinenform Halbkugel Ø 20 mm 45 Pralinen pro Form","description":"\u003cp\u003eMit dieser professionellen Pralinenform Halbkugel kannst Du ganz einfach edle Pralinen wie ein richtiger Chocolatier herstellen. Nicht nur Trempiergabeln, sondern auch alles weitere was Du dazu brauchst findest Du in unserem Shop. Kennst Du schon unseren \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePralinen-Kurs\u003c\/span\u003e in der Back-Academy - vielleicht ist das auch etwas für Dich?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorbereitung der Pralinenform\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Form mit warmem Wasser auswaschen, gut trocknen und mit einem trockenen Tuch oder Watte polieren. Diese Schritte sind notwendig, damit Deine Schokoladenkreationen anschliessend schön glänzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Überziehen der Pralinen sollte unbedingt Kuvertüre verwendet werden, da Schokolade zu dickflüssig ist. Um einen schönen Glanz zu bekommen, ist es unerlässlich die Kuvertüre vorgängig zu temperieren - dabei ist auf die Temperaturen genauestens zu achten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZuerst zerkleinerst Du die Kuvertüre und dann schmilzt Du zirka 2\/3 davon über einem Wasserbad oder im Temperiergerät. Dann gibst Du den letzten Drittel dazu und löst diesen unter gelegentlichem Umrühren ebenfalls auf. Dann lässt Du die Schokolade abkühlen und erhitzt sie später nochmals (temperieren).\u003cbr\u003eAnschliessend füllst Du die Schokolade in die Förmchen und giesst den Rest wieder zurück in die Schüssel, damit eine dünne, schöne Schokoladenschicht entsteht. Dann lässt Du die Schokoladenhüllen gut auskühlen, bevor Du sie nach Belieben füllst und sie zum Abschluss wieder mit Schokolade verschliesst. Nach dem Auskühlen können die fertigen Pralinen ganz leicht aus der Form gelöst werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57672254783833,"sku":"003096","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/003096PralinenformHalbkugelO20mmV01.png?v=1775899784"},{"product_id":"pralinenkapseln-braun-100-stueck","title":"Pralinen Kapseln Papier braun 100 Stück","description":"\u003cp\u003eDiese braunen Pralinen Kapseln braun aus Papier kannst du direkt mit deinen selbst gemachten Truffes oder Pralinen füllen. Danach kannst du die Süssigkeiten direkt so, hübsch verpackt, verschenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57672255111513,"sku":"000616","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Pralinenkapseln-braun-100-Stueck_Pralinenkapseln_3226_3.jpg?v=1774631385"},{"product_id":"pralinen-kapseln-farbig-assortiert-200-stueck","title":"Pralinen Kapseln Bunt 200 Stück","description":"\u003cp\u003eDiese Pralinen Kapseln Bunt kannst du direkt mit deinen selbst gemachten Truffes oder Pralinen füllen. Danach kannst du die Süssigkeiten direkt so, hübsch verpackt, verschenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57672255340889,"sku":"001258","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Pralinen-Kapseln-Farbig-Assortiert-200-Stueck_Pralinenkapseln_3943_3.jpg?v=1774631394"},{"product_id":"pralinenkapseln-gold-180-stueck","title":"Pralinen Kapseln Papier gold 180 Stück","description":"\u003cp\u003eDiese braunen Pralinen Kapseln gold aus Papier kannst du direkt mit deinen selbst gemachten Truffes oder Pralinen füllen. Danach kannst du die Süssigkeiten direkt so, hübsch verpackt, verschenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57672255668569,"sku":"002935","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Pralinenkapseln-Gold-180-Stueck_Pralinenkapseln_6637_3.jpg?v=1774631402"}],"url":"https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\/collections\/pralinen-schokoladenformen.oembed","provider":"Marcel Paa","version":"1.0","type":"link"}