{"title":"Zutaten","description":"","products":[{"product_id":"fruchtpulver-himbeere-100-g","title":"Fruchtpulver Himbeere 100 g","description":"\u003cp\u003eDieses Fruchtpulver Himbeere eignet sich bestens zum Verfeinern von Sahne, Cremes, Füllungen, Speiseeis, Feingebäcke, Desserts, zum Abschmecken und zur Färbung von Tortenguss und Fondantmasse. Natürlich kannst du es auch zum Schminken von figürlichem Marzipan und als Dekor von Pralinen verwenden. Das aromatisierende Fruchtpulver, ist sprühgetrocknet mit typischem Fruchtgeschmack und Fruchtfarbe. 1000g Fruchtpulver entsprechen 3050g Frischobst.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57670913950041,"sku":"10039","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM100390.jpg?v=1774622110"},{"product_id":"fruchtpulver-limette-100-g","title":"Fruchtpulver Limette 100 g","description":"\u003cp\u003eDieses Fruchtpulver Limette eignet sich bestens zum Verfeinern von Sahne, Cremes, Füllungen, Speiseeis, Feingebäcke, Desserts, zum Abschmecken und zur Färbung von Tortenguss und Fondantmasse. Natürlich kannst du es auch zum Schminken von figürlichem Marzipan und als Dekor von Pralinen verwenden. Das aromatisierende Fruchtpulver, ist sprühgetrocknet mit typischem Fruchtgeschmack und Fruchtfarbe. 1000g Fruchtpulver entsprechen 4100g Fruchtsaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57670915522905,"sku":"10042","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM100420.jpg?v=1774622119"},{"product_id":"glukosesirup-100-g","title":"Glukosesirup 100 g","description":"\u003cp\u003eGlukosesirup wird eingesetzt gegen das Auskristallisieren des Zuckers Füllungen. Er ist eine spezielle Zuckermischung, die sehr oft bei der Pralinenherstellung und bei der Herstellung der klassischen Mirror Glace eingesetzt wird. Die Glucose sorgt dafür, dass Deine Pralinenfüllung schön cremig bleibt und zart auf der Zunge zergeht. In unserem Kurs \"\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eHausgemachte Pralinen\u003c\/span\u003e\" erfährst Du mehr über die Anwendung des Glukosesirup und die Herstellung von leckeren Pralinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGut zu wissen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer aus Mais- oder Kartoffelstärke hergestellte Sirup verfügt über eine klebrig-zähe Konsistenz und lässt sich zu leckeren Bonbons verkochen oder zu feinen Fäden ziehen. Daher wird er auch als „Bonbonsirup“ oder „Kapillärsirup“ bezeichnet. Er ist ein wunderbarer Grundstoff für diverse Zuckerwaren sowie Obsterzeugnisse oder Liköre. Der erstklassige Sirup ist in der Pralinenherstellung ebenso wenig wegzudenken wie in der Zuckerartistik.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671034044761,"sku":"10375","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM103751-1.jpg?v=1774622504"},{"product_id":"vollmilchpulver-250-g","title":"Vollmilchpulver 250 g","description":"\u003cp\u003eDieses sprühgetrocknetes Vollmilchpulver eignet sich als Zutat besonders dort, wo nicht unnötig Wasser eingesetzt werden soll. Deine Gebäcke erhalten einen abgerundeten fülligen Geschmack ohne flüssiger zu werden. Gebäcke werden zarter und halten länger frisch. Auch für Pralinenfüllungen, Soßen etc. geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZur Herstellung normaler Vollmilch 125 g Vollmilchpulver mit 1000 ml Wasser mischen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671045611865,"sku":"10712","price":3.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM107121.jpg?v=1774622612"},{"product_id":"eiweisspulver-100-g","title":"Eiweisspulver 100 g","description":"\u003cp\u003eDieses Eiweißbasispulver ist ideal zur problemlosen Herstellung von Baiser, Meringues, Spritzglasur, Oeufs a la neige, Biskuitböden usw. 40g Eiweißpulver entsprechen 10 Stück Hühner-Eiweiß.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e40g Eiweißpulver entsprechen 10 Stück Hühner-Eiweiß. 20g Eiweißpulver mit 20ml Wasser verrühren . Dann geben Sie weitere 180ml Wasser hinzu. Für einen festen Stand die Wassermenge ein wenig reduzieren. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Bei Bedarf wie gewohnt aufschlagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671046824281,"sku":"10713","price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM107130.jpg?v=1774622622"},{"product_id":"saftbinder-100-g","title":"Saftbinder 100 g","description":"\u003cp\u003eDieser Saftbinder ist ein Pulver zum schnellen Abbinden von Fruchtsäften, Fruchtmark, Obstfüllungen usw. Das Pulver wird mit Zucker gemischt und direkt unter den Saft\/Früchte gerührt. Es ist kein Aufkochen nötig und schont die Früchte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esehr sparsam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003elangsam abbindend, daher sehr gut für große Saftmengen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eergibt backfeste und schnittfeste Obstfüllungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efrosterfest\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrundrezept\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100g Saftbinder mit 150-300 g Zucker mischen und in 1 Liter Fruchtsaft und\/oder Wasser zügig einrühren. Danach die Früchte nach Bedarf hinzugeben.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671047741785,"sku":"10732","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM107320.jpg?v=1774622631"},{"product_id":"fruchtpulver-erdbeere-100-g","title":"Fruchtpulver Erdbeere 100 g","description":"\u003cp\u003eDieses Fruchtpulver Erdbeere eignet sich bestens zum Verfeinern von Sahne, Cremes, Füllungen, Speiseeis, Feingebäcke, Desserts, zum Abschmecken und zur Färbung von Tortenguss und Fondantmasse. Natürlich kannst du es auch zum Schminken von figürlichem Marzipan und als Dekor von Pralinen verwenden. Das aromatisierende Fruchtpulver, ist sprühgetrocknet mit typischem Fruchtgeschmack und Fruchtfarbe. 1000g Fruchtpulver entsprechen 4000g Frischobst.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671049183577,"sku":"10863","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM108630.jpg?v=1774622639"},{"product_id":"blattgelatine-weiss-50-g","title":"Blattgelatine weiss 50 g","description":"\u003cp\u003eBlattgelatine wird zum Abbinden von Cremen, Massen und Gelee verwendet. Sie ist geschmacksneutral, kann aber durch eine zu starke Abbindung Einfluss auf die Struktur und somit auch indirekt auf das Aroma haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrundrezept\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1000g Sahne, geschlagen\u003cbr\u003e7-8 Blatt Gelatine (entspricht 14-16g)\u003cbr\u003eandere Zutaten wie Früchte, Aromapasten, Zucker etc. nach Deinen Wünschen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeiche die Gelatineblätter in einem Liter kalten Wasser ein. Nach ca. 10-20 Min. nimmst Du die Gelatine heraus und drückst sie aus. Erwärme die Gelatine vorsichtig in einem kleinen Topf unter rühren auf ca. 40-45°C. Gib die andere Zutaten wie Früchte, Aromapasten und Zucker sowie einen kleinen Teil der geschlagenen Sahne in die Gelatine und verrühre diese. Gib dieses Gemisch anschließend in die restliche Sahne und hebe vorsichtig alles unter. Um Flüssigkeiten schnittfest für z.B. Geleespiegel zu machen, verwendest Du 20 Blatt (40g) je Liter Flüssigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFestigkeit: 210 Bloom\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671053115737,"sku":"10883","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM108830.jpg?v=1774622684"},{"product_id":"mandelmehl-500-g","title":"Mandelmehl 500 g","description":"\u003cp\u003eDieses Mandelmehl besteht aus sehr fein gemahlenen Mandeln zum Backen und Kochen. Die Mandeln wurden erntefrisch und ungeröstet kalt gepresst. Anschliessend wurden die Mandeln fein vermahlen. Dadurch kannst du das Mandelmehl als glutenfreien Ersatz für Backmehle einsetzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNeben Rezepturen, die explizit Mandelmehl oder Mandelgriess enthalten, kannst du mit diesem Mandelmehl auch bis zu 20% vom normalen Backmehl ersetzen. dein fertiges Produkt erhält ein ausgezeichnetes Aroma und einen hervorragenden Geschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas Mandelmehl enthält wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Mangan, Zink, Eisen, Fluor, Kalium und Kupfer sowie die Vitamine Biotin, Vitamin A, B1, B2, B6, E, Pantothensäure und Folsäure. Das pflanzliche Eiweiss enthält essentielle Aminosäuren, jedoch kein Gluten.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671061012825,"sku":"11028","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM110280.jpg?v=1774622771"},{"product_id":"agar-agar-50-g-11360","title":"Agar-Agar 50 g","description":"\u003cp\u003eAgar-Agar ist ein pflanzliches Geliermittel und auch als Ersatz für Gelatine geeignet. Ein halber Teelöffel entspricht in etwa vier Blatt Gelatine. Agar-Agar wird zum Binden nur kurz in Wasser oder Fruchtsaft aufgekocht.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671072874841,"sku":"11360","price":3.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM113600.jpg?v=1774622893"},{"product_id":"eigelbpulver-100-g","title":"Eigelbpulver 100 g","description":"\u003cp\u003eDieses Eigelbbasispulver ist ideal zur problemlosen Herstellung von z.B. Speiseeis, Schokoladenmousse, Biskuitböden usw. 100g Eigelbpulver entsprechen 10-12 Stück Hühner-Eigelb. Verrühre einfach 50 g Eigelbpulver mit 65 ml lauwarmem Wasser.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671082738009,"sku":"11551","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM115510-scaled.jpg?v=1774622959"},{"product_id":"backpulver-100-g","title":"Backpulver 100 g","description":"\u003cp\u003eMit diesem Profi Backpulver bekommst du lockere Teige und Massen. Dosierung je nach Rezept ca. 25-30g\/1000g Mehl. Treibt erst im Backofen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671083983193,"sku":"11616","price":1.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM116160.jpg?v=1774622968"},{"product_id":"baeckerstaerke-500-g","title":"Bäckerstärke 500 g","description":"\u003cp\u003eDiese sehr feine Bäckerstärke 500 g ist perfekt zum Bestäuben der Arbeitsfläche und vereinfacht somit das Ausrollen von Fondant und Marzipan. du verhinderst dadurch das Ankleben auf der Ausrollfläche.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671100072281,"sku":"12304","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM123040.jpg?v=1774623112"},{"product_id":"pektin-1-kg","title":"Pektin 1 kg","description":"\u003cp\u003ePektin 1 kg ist ein pflanzliches Geliermittel und auch als Ersatz für Gelatine anzuwenden. Es wird aus getrockneten Pflanzen gewonnen und ist daher vegan. Es eignet sich als Verdickungsmittel für Marmeladen, Speiseeis, Tortenguss, Cremes und viele andere Anwendungen in der Konditorei.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671123042649,"sku":"12709","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM127230.jpg?v=1774623336"},{"product_id":"pme-cmc-tylo-powder-55-g","title":"PME CMC Tylo Powder 55 g","description":"\u003cp\u003eDas PME Petal (Blütenblatt) Tylo Powder eignet sich ausgezeichnet zur Herstellung von Modellierpaste, Blumenpaste und essbarem Kleber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003efür Modellierpaste: 2 Teelöffel Tylo-Pulver auf 500 Gramm Fondant. Pulver gut durchkneten und in einer luftdichten Verpackung mindestens zwei Stunden ruhen lassen. Anschließend ist es noch stets gut knetbar und perfekt zu formen. Nach dem Modellieren erhärtet es. Die erhaltene Fondant-Mischung wird auch Modelling Paste genannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür essbaren Kleber: etwas Tylo-Pulver mit Wasser vermischen. Anschliessend das Ganze mind. 1 Stunde ruhen lassen, bevor Du sie verwenden kannst. Der selbstgemachte Klebstoff ist weniger lang haltbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalt 55 Gramm. Verpackt in einem festen, verschließbaren Kunststoffbehälter.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671175471449,"sku":"15874","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM158740.jpg?v=1774623934"},{"product_id":"glukosesirup-500-g","title":"Glukosesirup 500 g","description":"\u003cp\u003eGlukosesirup wird eingesetzt gegen das Auskristallisieren des Zuckers Füllungen. Er ist eine spezielle Zuckermischung, die sehr oft bei der Pralinenherstellung und bei der Herstellung der klassischen Mirror Glace eingesetzt wird. Die Glucose sorgt dafür, dass Deine Pralinenfüllung schön cremig bleibt und zart auf der Zunge zergeht. In unserem Kurs \"\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 0, 0); text-decoration: underline;\" href=\"https:\/\/www.back-academy.ch\/produkt\/hausgemachte-pralinen\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eHausgemachte Pralinen\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #27afb1;\"\u003e\u003ca style=\"color: #27afb1;\" href=\"https:\/\/www.back-academy.ch\/produkt\/hausgemachte-pralinen\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\" erfährst Du mehr über die Anwendung des Glukosesirup und die Herstellung von leckeren Pralinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGut zu wissen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer aus Mais- oder Kartoffelstärke hergestellte Sirup verfügt über eine klebrig-zähe Konsistenz und lässt sich zu leckeren Bonbons verkochen oder zu feinen Fäden ziehen. Daher wird er auch als „Bonbonsirup“ oder „Kapillärsirup“ bezeichnet. Er ist ein wunderbarer Grundstoff für diverse Zuckerwaren sowie Obsterzeugnisse oder Liköre. Der erstklassige Sirup ist in der Pralinenherstellung ebenso wenig wegzudenken wie in der Zuckerartistik.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671232455001,"sku":"10376","price":4.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM103761-1.jpg?v=1774624147"},{"product_id":"invertzucker-500-g","title":"Invertzucker 500 g","description":"\u003cp\u003eInvertzucker besteht aus Frucht- und Traubenzucker, der durch Umwandlung von Kristallzucker (Sacharose) entstanden ist. Invertzucker hat den Vorteil, dass er nicht mehr kristallisiert. Daher ideal im den Einsatz für Sorbets, Eiscremen und Liköre. Invertzucker ist 1.3 mal süsser als Haushaltszucker und sollte nicht über 30°C erhitzt werden (Produkt schmilzt sonst). In unserem Kurs „\u003cspan style=\"color: #27afb1;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(0, 0, 0);\" href=\"https:\/\/www.back-academy.ch\/produkt\/eiscreme-gelato-kurs\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eEISCREME – GELATO KURS\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca style=\"color: #27afb1;\" href=\"https:\/\/www.back-academy.ch\/produkt\/eiscreme-gelato-kurs\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e“ erfährst Du mehr über die Herstellung von hausgemachtem Eis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGebrauchshinweise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht über 30°C erhitzen! (Produkt schmilzt sonst)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtige Hinweise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrockensubstanz: 80%, Invertzucker-Anteil: \u0026gt;97%\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671233110361,"sku":"10519","price":5.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM105190.jpg?v=1774624155"},{"product_id":"pektin-50-g","title":"Pektin 50 g","description":"\u003cp\u003ePektin 50 g ist ein pflanzliches Geliermittel und auch als Ersatz für Gelatine anzuwenden. Es wird aus getrockneten Pflanzen gewonnen und ist daher vegan. Es eignet sich als Verdickungsmittel für Marmeladen, Speiseeis, Tortenguss, Cremes und viele andere Anwendungen in der Konditorei.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671240352089,"sku":"12723","price":3.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM127230_32eb1d32-fe28-46bc-bded-b98c466bcdc6.jpg?v=1774624164"},{"product_id":"baeckerstaerke-500-g-im-becher","title":"Bäckerstärke 500 g im Becher","description":"\u003cp\u003eDiese sehr feine Bäckerstärke 500 g im Becher ist perfekt zum Bestäuben der Arbeitsfläche und vereinfacht somit das Ausrollen von Fondant und Marzipan. du verhinderst dadurch das Ankleben auf der Ausrollfläche.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671260701017,"sku":"16194","price":4.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CM123040_b29f86e4-1033-4424-90c5-ba39109b8ca0.jpg?v=1774624347"},{"product_id":"ch-halbweissmehl-weizenmehl-typ-750-de-type-812-750-g","title":"CH-Halbweissmehl Weizenmehl Typ 750 750 g","description":"\u003cp\u003eDas CH-Halbweissmehl ist vergleichbar mit dem DE Weizenmehl Type 812 und eignet sich für den täglichen Gebrauch in der Küche und in der Backstube. Focaccia und Grissini werden ebenfalls ohne Probleme mit diesem Mehl gebacken. Das Mehl wird aus Getreiden aus der Schweiz, Deutschland und Österreich hergestellt. Wasseraufnahme: 70%. \u003cstrong\u003eBei diesem Mehl handelt es sich um ein Schweizer Qualitätsprodukt, daher ist auf der Etikette die Schweizer Typenbezeichnung zu finden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. Eine detaillierte Erklärung findest Du in meinem \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #28aeb0;\"\u003e\u003ca style=\"color: #28aeb0;\" href=\"https:\/\/www.marcelpaa.com\/rezepte\/mehl-typ\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eVideo zu den Mehl Typen\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671295238489,"sku":"EBMP1080","price":3.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1080_Halbweissmehl_Typ_750_750g.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"ch-ruchmehl-weizenmehl-typ-1100-de-type-1050-750-g","title":"Ruchmehl Weizenmehl 750 g","description":"\u003cp\u003eDieses teilraffiniertes CH Ruchmehl ist vergleichbar mit dem DE Weizenmehl Type 1050 und ist ideal zum Backen von Brot, Crackern und weiteren Produkten, bei denen die Elastizität von Weissmehl und der Geschmack von Vollkorn sich treffen. Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz, Deutschland und Österreich hergestellt. Wasseraufnahme: 78%. \u003cstrong\u003eBei diesem Mehl handelt es sich um ein Schweizer Qualitätsprodukt, daher ist auf der Etikette die Schweizer Typenbezeichnung zu finden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. Eine detaillierte Erklärung findest Du in meinem \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #28aeb0;\"\u003e\u003ca style=\"color: #28aeb0;\" href=\"https:\/\/www.marcelpaa.com\/rezepte\/mehl-typ\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eVideo zu den Mehl Typen\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671295926617,"sku":"EBMP1081","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1081_Ruchmehl_750g.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"ch-urdinkel-halbweissmehl-de-dinkelmehl-630-750-g","title":"CH-UrDinkel Halbweissmehl 750 g","description":"\u003cp\u003e„UrDinkel“ ist ein Schweizer Label, das einem strengen Pflichtenheft unterliegt. Dieses Mehl eignet sich ausgezeichnet zur Herstellung von Broten und Gebäcken jeder Art. Das CH UrDinkel Halbweissmehl ist vergleichbar mit dem Deutschen Dinkelmehl Type 812. \u003cstrong\u003eBei diesem Mehl handelt es sich um ein Schweizer Qualitätsprodukt, daher ist auf der Etikette die Schweizer Typenbezeichnung zu finden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. 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Dieses Mehl eignet sich ausgezeichnet zur Herstellung von Broten und Gebäcken jeder Art. Das CH UrDinkel Ruchmehl ist vergleichbar mit dem Deutschen Dinkelmehl Type 1050. \u003cstrong\u003eBei diesem Mehl handelt es sich um ein Schweizer Qualitätsprodukt, daher ist auf der Etikette die Schweizer Typenbezeichnung zu finden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. Eine detaillierte Erklärung findest Du in meinem \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #28aeb0;\"\u003e\u003ca style=\"color: #28aeb0;\" href=\"https:\/\/www.marcelpaa.com\/rezepte\/mehl-typ\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eVideo zu den Mehl Typen\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671296713049,"sku":"EBMP1248","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1248_UrDinkel-Ruchmehl_750g.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"manitoba-weizenmehl-750-g","title":"Manitoba Weizenmehl 750 g","description":"\u003cp\u003eDas Manitoba Weizenmehl ist ein ausgezeichnetes Mehl mit hohem Klebergehalt. Es ist perfekt, Panettone, Pandora, Puffcroissants, Donuts sowie verschiedene Brotvarianten und ausgedehnte Sauerteigpizzas, sogar solche mit einer 24-stündigen Ruhezeit, herzustellen. Wir empfehlen, die Teiglinge 10 bis 16 Stunden bei Raumtemperatur gären zu lassen und im Kühlschrank bei 4°C für maximal 3 Tage zu lagern. Das Mehl vom Typ Manitoba verdankt seinen Namen der gleichnamigen Region Kanadas, aus der in der Vergangenheit wertvolle, proteinreiche Getreide stammten. Diese Getreide sind heute auch in Europa zu finden und man kann sich lange Seetransporte ersparen. Wasseraufnahme: 65%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671300088153,"sku":"EBMP1076","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1076_Manitobamehl_750g.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"panettonemehl-premium-weizenmehl-750-g","title":"Panettonemehl premium Weizenmehl 750 g","description":"\u003cp\u003eDieses Mehlmischung wird durch Mahlen von besonders eiweissreichen Weizen Sorten gewonnen und hat einen noch höheren Glutengehalt als das normale Panettonemehl. Es eignet sich besonders gut für die indirekte Teigführung und langer Gärzeit wie beim traditionellen Panettone. Ausserdem eignet sich das Panettonemehl Premium hervorragend für Auffrischung von Sauerteigen. Wasseraufnahme: 65%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671300579673,"sku":"EBMP1084","price":4.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1084_Panettonemehl_premium_750g.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"roggenmehl-hell-750-g","title":"CH-Roggenmehl hell 750 g","description":"\u003cp\u003eDieses helle Roggenmehl hat keine Kleienanteile und ist ideal, um besondere schmackhafte Roggenprodukte zu backen. Es ist bestens geeignet zum Backen von für Bauernbroten und rustikale Broten aus den Tälern (Vallemaggia-Brote). Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz und Österreich hergestellt. Wasseraufnahme: 70%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. 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Wasseraufnahme: 61%. \u003cstrong\u003eBei diesem Mehl handelt es sich um ein Schweizer Qualitätsprodukt, daher ist auf der Etikette die Schweizer Typenbezeichnung zu finden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. Eine detaillierte Erklärung findest Du in meinem \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #28aeb0;\"\u003e\u003ca style=\"color: #28aeb0;\" href=\"https:\/\/www.marcelpaa.com\/rezepte\/mehl-typ\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eVideo zu den Mehl Typen\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671349305689,"sku":"EBMP1190","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1190_Weissmehl_Typ_550_IP-Suisse_5kg.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"ch-halbweissmehl-weizenmehl-typ-720-5-kg","title":"CH-Halbweissmehl (Weizenmehl DE Type 812) 5 kg","description":"\u003cp\u003eDas CH Halbweissmehl (CH-Typ 750) ist vergleichbar mit dem DE Weizenmehl Type 812 und eignet sich für den täglichen Gebrauch in der Küche und in der Backstube. Focaccia und Grissini werden ebenfalls ohne Probleme mit diesem Mehl gebacken. Das Mehl wird aus Getreiden aus der Schweiz, Deutschland und Österreich hergestellt. Wasseraufnahme: 70%. \u003cstrong\u003eBei diesem Mehl handelt es sich um ein Schweizer Qualitätsprodukt, daher ist auf der Etikette die Schweizer Typenbezeichnung zu finden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. 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Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz, Deutschland und Österreich hergestellt. Wasseraufnahme: 78%. \u003cstrong\u003eBei diesem Mehl handelt es sich um ein Schweizer Qualitätsprodukt, daher ist auf der Etikette die Schweizer Typenbezeichnung zu finden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. Eine detaillierte Erklärung findest Du in meinem \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #28aeb0;\"\u003e\u003ca style=\"color: #28aeb0;\" href=\"https:\/\/www.marcelpaa.com\/rezepte\/mehl-typ\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eVideo zu den Mehl Typen\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671350190425,"sku":"EBMP1192","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1192_Ruchmehl_IP-Suisse_5kg.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"ch-urdinkel-halbweissmehl-5-kg","title":"CH-UrDinkel Halbweissmehl 5 kg","description":"\u003cp\u003e„UrDinkel“ ist ein Schweizer Label, das einem strengen Pflichtenheft unterliegt. Dieses Mehl eignet sich ausgezeichnet zur Herstellung von Broten und Gebäcken jeder Art. Das CH UrDinkel Halbweissmehl ist vergleichbar mit dem Deutschen Dinkelmehl Type 812.- \u003cstrong\u003eBei diesem Mehl handelt es sich um ein Schweizer Qualitätsprodukt, daher ist auf der Etikette die Schweizer Typenbezeichnung zu finden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. Eine detaillierte Erklärung findest Du in meinem \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #28aeb0;\"\u003e\u003ca style=\"color: #28aeb0;\" href=\"https:\/\/www.marcelpaa.com\/rezepte\/mehl-typ\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eVideo zu den Mehl Typen\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671350714713,"sku":"EBMP1193","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1193_UrDinkel-Halbweissmehl_5kg.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"ch-urdinkel-ruchmehl-5-kg","title":"CH-UrDinkel Ruchmehl (DE Type 1050) 5 kg","description":"\u003cp\u003e„UrDinkel“ ist ein Schweizer Label, das einem strengen Pflichtenheft unterliegt. Dieses Mehl eignet sich ausgezeichnet zur Herstellung von Broten und Gebäcken jeder Art. Dieses Schweizer Dinkelmehl ist vergleichbar mit dem Deutschen Dinkelmehl Type 1050. \u003cstrong\u003eBei diesem Mehl handelt es sich um ein Schweizer Qualitätsprodukt, daher ist auf der Etikette die Schweizer Typenbezeichnung zu finden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. Eine detaillierte Erklärung findest Du in meinem \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #28aeb0;\"\u003e\u003ca style=\"color: #28aeb0;\" href=\"https:\/\/www.marcelpaa.com\/rezepte\/mehl-typ\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eVideo zu den Mehl Typen\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671351107929,"sku":"EBMP1194","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1194_UrDinkel-Ruchmehl_5kg.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"hello-sweety-der-zucker-der-zukunft-1-kg-dose","title":"hello sweety - der Zucker der Zukunft 1 kg Dose","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ehello sweety\u003c\/strong\u003e ist ein kalorienreduzierter und zahnschonender Zuckerersatz. Er ist perfekt zum Backen, Kochen und Süssen - der normale Haushaltszucker kann 1:1 damit ersetzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ehello sweety\u003c\/strong\u003e ist ein Schweizer Qualitätsprodukt und hat absolut die gleichen Backeigenschaften wie Zucker - ist aber mit 50% weniger Zucker bedeutend gesünder als der herkömmliche Haushaltzucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDurch die richtige Verteilung der Inhaltsstoffe funktioniert \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ehello sweety\u003c\/strong\u003e einwandfrei und kann den handelsüblichen Zucker problemlos ersetzen. Ausserdem ist \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ehello sweety\u003c\/strong\u003e ohne künstliche Zusatzstoffe, glutenfrei, laktosefrei und vegan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ehello sweety\u003c\/strong\u003e ist nicht für Haustiere geeignet und sollte stets außerhalb ihrer Reichweite aufbewahrt werden. Für Diabetiker ist es empfehlenswert, vor der Verwendung Rücksprache mit einem Arzt zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNatürlich rein – ohne Zusatzstoffe!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Produkt kommt ganz \u003cstrong\u003eohne Rieselhilfen\u003c\/strong\u003e aus – für eine reine und natürliche Qualität. Alle Zuckerarten sind hygroskopisch, d.h. sie nehmen Feuchtigkeit aus der Luft auf. Wir empfehlen daher das Produkt kühl (15-20 °C), trocken und lichtgeschützt zu lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMehr dazu auf \u003cspan style=\"color: #28aeb0;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/hello-sweety.ch\/\" style=\"color: #28aeb0;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ehello-sweety.ch\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAnwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e1 g Pulver entspricht der Süsskraft von 1 g Zucker\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLagerhinweis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ekühl (15-20 °C) trocken und lichtgeschützt lagern\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671359791449,"sku":"EB005480","price":31.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/hello_sweety_1kg_Dose_2.jpg?v=1777997500"},{"product_id":"hartweizenmehl-750-g","title":"Hartweizenmehl 750 g","description":"\u003cp\u003eDieses mittel-fein gemahlenes Hartweizenmehl ist ideal zur Herstellung von frischen Nudeln, Ravioli, Tagliatelle usw. oder auch zum Bestreuen der Pizza- oder Brotschaufel. Es eignet sich hervorragend für knusprige Panaden. Gewonnen wird das Hartweizenmehl aus bestem kanadischen Hartweizen. Es hat eine charakteristisch gelbe Ockerfarbe einen starker Duft nach Weizen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671370441049,"sku":"EBMP1209","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1209_Hartweizenmehl_750g.jpg?v=1784528742"},{"product_id":"pizzamehl-soja-750-g","title":"Pizzamehl \"Soja\" 750 g","description":"\u003cp\u003eDiesem Pizzamehl wurden als Zusatz geröstetes und mikronisiertes Sojamehl beigegeben. Hergestellt durch Vermahlung von einheimischen Getreidesorten und glutenreichen Import-Weizen. Die daraus resultierenden Teige haben einen stärkeren Geschmack und die knusprige Kruste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671370703193,"sku":"EBMP1222","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1222_Pizza_Soja_750g.jpg?v=1784273103"},{"product_id":"marcels-hausgemachtes-weizensauerteig-pulver-bruno-50-g","title":"Marcels hausgemachtes Weizensauerteig-Pulver (Bruno) 50 g","description":"\u003cp\u003eDieses Weizensauerteig-Pulver wurde persönlich von Marcel hergestellt und ist die pulverisierte Form seiner Madre «Bruno». Liebevoll gepflegt und gefüttert wurde sein Sauerteig getrocknet, pulverisiert und für dich in Handarbeit abgepackt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarcels verpulverte Weizensauerteig «Bruno» kann ganz einfach wieder angesetzt und aufgefüttert werden. So ist er im Handumdrehen bereit, um in einem Brot verbacken und genossen zu werden. Aus dem Sauerteigstarter kannst du sowohl ein Weizen-, Dinkel-, als auch ein Roggen-Anstellgut herstellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung Sauerteig-Pulver\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine detaillierte Anwendungs-Beschreibung mit Video findest Du im entsprechenden \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.marcelpaa.com\/rezepte\/weizensauerteigpulver\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eQR-Code auf der Verpackung\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671371850073,"sku":"EBMP1205","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/BrunoSauerteigpulverShop-Vorderseite.jpg?v=1776929347"},{"product_id":"marcels-premium-vanillepulver-25g","title":"Marcels Premium Vanillepulver 25 g","description":"\u003cp\u003eUnser \u003cstrong\u003eVanillepulver\u003c\/strong\u003e wird \u003cstrong\u003ein Handarbeit aus sorgfältig ausgewählten Vanilleschoten\u003c\/strong\u003e hergestellt: nach dem Pflücken fermentiert, tagelang an der Sonne Indonesiens getrocknet und anschließend schonend zu Pulver verarbeitet. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003eunglaublich intensives, delikates Aroma\u003c\/strong\u003e, das nach purer Vanille schmeckt – ganz ohne künstliche Zusätze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktdetails:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100% \u003cstrong\u003epflanzliches Naturprodukt\u003c\/strong\u003e, frei von Zusatzstoffen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAromaschutzdose aus \u003cstrong\u003eumweltfreundlichem Weißblech\u003c\/strong\u003e, 100% recycelbar, \u003cstrong\u003eohne Aluminium, Plastik oder Weichmacher\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandverlesen, fermentiert, sonnengetrocknet und pulverisiert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualitätskontrolle: \u003cstrong\u003ein der Manufaktur geprüft, von Hand abgefüllt\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMenge: 25 g Vanillepulver (entspricht ca. 8–9 Vanilleschoten)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosierung: ca. 3 g Pulver = 1 „normale“ Vanilleschote\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendungstipps\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt zum \u003cstrong\u003eAromatisieren von Cremes, Desserts, Backwaren, Getränken\u003c\/strong\u003e oder Speiseeis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinfach dosieren – keine Schoten mehr entkernen nötig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für alle, die \u003cstrong\u003enatürlichen Vanillegeschmack ohne Rückstände\u003c\/strong\u003e wünschen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktvorteil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit diesem \u003cstrong\u003ePremium Vanillepulver\u003c\/strong\u003e erhältst du \u003cstrong\u003eden vollen Geschmack von Vanille\u003c\/strong\u003e in praktischer, aromagesicherter Form – \u003cstrong\u003ezeitsparend, vielseitig und nachhaltig verpackt\u003c\/strong\u003e.\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671372669273,"sku":"EBMP1230","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Vanillepulver-Offen-Aromaschutz.jpg?v=1774626024"},{"product_id":"marcels-vollkornmehl-fein-weizenmehl-750-g-von-homebaker","title":"Vollkornmehl Fein Weizenmehl 750 g","description":"\u003cp\u003eDieses Vollkornmehl ist bestens geeignet für alle Vollkorn-Liebhaber. Es ist ideal zur Herstellung von schmackhaften Broten und Gebäcke wie Kuchen oder Salzgebäcke. Es kann mit anderen Mehlen gut kombiniert werden, um Geschmack, gesunde Nährstoffe und gute Backeigenschaften zu kombinieren. Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz, Deutschland und Österreich hergestellt. Wasseraufnahme: 80%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher kommen die Mehlbezeichnungen?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Typenzahl gibt an, wie viele Mineralstoffe in einem Mehl noch vorhanden sind nachdem man es bei etwa 900 C Grad verglühen liess. Eine detaillierte Erklärung findest Du in meinem \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #28aeb0;\"\u003e\u003ca style=\"color: #28aeb0;\" href=\"https:\/\/www.marcelpaa.com\/rezepte\/mehl-typ\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eVideo zu den Mehl Typen\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671373062489,"sku":"EBMP1082","price":4.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1082_Vollkornmehl_fein_750g.jpg?v=1784528704"},{"product_id":"marcels-weissmehl-type-550-ip-suisse-750-g","title":"Weissmehl Weizenmehl Typ 550 IP-Suisse 750 g","description":"\u003cp\u003eWir empfehlen dieses Weissmehl Type 550 ist für das Backen von hellen Broten. Es kann auch für den täglichen Gebrauch, sowie für Pizzateige, verwendet werden. Das Mehl wird ausschliesslich aus Schweizer Getreide hergestellt, welches nach der Integrierte Produktion (IP Suisse) angebaut wurde. Wasseraufnahme: 61%. \u003cstrong\u003eBei diesem Mehl handelt es sich um ein Schweizer Qualitätsprodukt, daher ist auf der Etikette die Schweizer Typenbezeichnung zu finden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671413825881,"sku":"EBMP1079","price":3.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1079_Weissmehl_Typ_550_IP-Suisse_750g.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"marcels-roggenmehl-dunkel-750-g","title":"CH-Roggenmehl Vollkorn 750 g","description":"\u003cp\u003eDieses Roggenmehl dunkel ist zur Herstellung von sehr schmackhaften Produkten und rustikalen Broten bestens geeignet. Man kann es allein oder in Kombination mit anderen Mehlen verpacken. Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz hergestellt. Wasseraufnahme: 75%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671416217945,"sku":"EBMP1263","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1263_Roggenmehl_Vollkornl_750g.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"marcels-roggenmehl-vollkorn-750-g","title":"CH-Roggenmehl dunkel 750 g","description":"\u003cp\u003eDieses Roggenmehl ist zur Herstellung von sehr schmackhaften Produkten und rustikalen Broten bestens geeignet. Man kann es allein oder in Kombination mit anderen Mehlen verpacken. Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz hergestellt. Wasseraufnahme: 75%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671416447321,"sku":"EBMP1264","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1264_Roggenmehl_Dunkel_Vollkorn_750g.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"marcels-urdinkel-vollkornmehl-750-g","title":"UrDinkel Vollkornmehl 750 g","description":"\u003cp\u003eFein gemahlenes Vollkornmehl, enthält sämtliche Bestandteile des vollen Korns. Damit lassen sich Vollkorngebäcke mit relativ lockerer Krume herstellen. Das Mehl wird ausschliesslich aus Schweizer Getreide hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„UrDinkel“ ist ein Schweizer Label, das einem strengen Pflichtenheft unterliegt. Dieses Mehl eignet sich ausgezeichnet zur Herstellung von Broten und Gebäcken jeder Art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671436534105,"sku":"EBMP1090","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1090_UrDinkel-Vollkornmehl_750g.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"marcels-manitoba-weizenmehl","title":"Manitoba Weizenmehl 5 kg","description":"\u003cp\u003eDas Manitoba Weizenmehl ist ein ausgezeichnetes Mehl mit hohem Klebergehalt. Es ist perfekt, Panettone, Pandora, Puffcroissants, Donuts sowie verschiedene Brotvarianten und ausgedehnte Sauerteigpizzas, sogar solche mit einer 24-stündigen Ruhezeit, herzustellen. Wir empfehlen, die Teiglinge 10 bis 16 Stunden bei Raumtemperatur gären zu lassen und im Kühlschrank bei 4°C für maximal 3 Tage zu lagern. Das Mehl vom Typ Manitoba verdankt seinen Namen der gleichnamigen Region Kanadas, aus der in der Vergangenheit wertvolle, proteinreiche Getreide stammten. Diese Getreide sind heute auch in Europa zu finden und man kann sich lange Seetransporte ersparen. Wasseraufnahme: 65%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671442563417,"sku":"EBMP1325","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1325_Manitobamehl_5kg.jpg?v=1784273103"},{"product_id":"marcels-ch-panettonemehl-premium-weizenmehl-5-kg","title":"CH-Panettonemehl premium Weizenmehl 5 kg","description":"\u003cp\u003eDieses Mehlmischung wird durch Mahlen von besonders eiweissreichen Weizen Sorten gewonnen und hat einen noch höheren Glutengehalt als das normale Panettonemehl. Es eignet sich besonders gut für die indirekte Teigführung und langer Gärzeit wie beim traditionellen Panettone. Ausserdem eignet sich das Panettonemehl Premium hervorragend für Auffrischung von Sauerteigen. Wasseraufnahme: 65%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671445872985,"sku":"EBMP1334","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1334_Panettonemehl_premium_5kg.jpg?v=1784273102"},{"product_id":"sorbit-fluessig-100-g","title":"Sorbit flüssig 100 g","description":"\u003cp\u003eIn der Küche eines Chocolatiers ist Sorbit oder Sorbitol unverzichtbar, um Pralinenfüllungen zu einem zarten, cremigen Genuss zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSorbit, hergestellt aus Mais- und Weizenstärke, fungiert als Zuckeraustauschstoff und Feuchthaltemittel. Durch Zugabe von Sorbit bei der Herstellung von Schokoladenganache für Pralinen, Lebkuchen und Biskuit bleiben diese länger haltbar und behalten ihre Feuchtigkeit. Es wird sowohl als Feuchthaltemittel als auch als Zuckeraustauschstoff verwendet, typischerweise in kleinen Mengen für Pralinenfüllungen oder Eiscreme. Aufgrund seiner verarbeitungsfreundlichen Eigenschaften im Körper ist es auch für Diabetiker geeignet, da kein Insulin für seine Verarbeitung benötigt wird. Obwohl Sorbit als Zuckerersatz für Diabetiker verwendet werden kann, ist er nicht für Personen mit Fruktoseintoleranz geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Dosieren von flüssigem Sorbit ist äusserst unkompliziert, da nur geringe Mengen Sirup benötigt werden, um die Haltbarkeit eines Produkts zu verlängern. Sorbit kann problemlos von Anfang an in die Flüssigkeit eingebracht werden, und selbst das Erhitzen ist ohne Verlust oder Veränderung seiner Wirkung problemlos möglich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeitere wertvolle Tipps zur Herstellung von Pralinen findest Du in unserem Online-Kurs \"\u003cspan style=\"color: #28aeb0;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eHausgemachte Pralinen\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\" in der Back-Academy.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671452557657,"sku":"18923","price":3.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Sorbit_18923_CM105160.jpg?v=1774626614"},{"product_id":"marcels-vollkorn-pizzamehl-750-g","title":"Vollkorn Pizzamehl 750 g","description":"\u003cp\u003eDieses Vollkornmehl verleiht dem Teig eine besondere Elastizität; es ist daher bestens geeignet für die Herstellung von Pizza. Der Teig bekommt damit den für Vollkornprodukte typischen Geschmack und die typische Farbe. Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz, Deutschland und Österreich hergestellt. Wasseraufnahme (%): 65.00.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Mühle unseres Vertrauens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671484375385,"sku":"EBMP1369","price":5.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/MP1369_Vollkornpizzamehl_750g.jpg?v=1784528797"},{"product_id":"marcels-vollkorn-pizzamehl-5-kg","title":"Vollkorn Pizzamehl 5 kg","description":"\u003cp\u003eDieses Vollkornmehl verleiht dem Teig eine besondere Elastizität; es ist daher bestens geeignet für die Herstellung von Pizza. Der Teig bekommt damit den für Vollkornprodukte typischen Geschmack und die typische Farbe. Dieses Mehl wird aus hochwertigen Getreiden aus der Schweiz, Deutschland und Österreich hergestellt. 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Die leichte Menthol-Note erinnert an Fenchel und begeistert alle Liebhaber hochprozentiger Tropfen wie Pastis, Ouzo oder Raki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon der Zuckerbäckerei bis hin zu den Brotbackstuben, von der indischen Ayurveda-Kochkunst bis zur mediterranen Küche – Anis ist ein kulinarisches Chamäleon, das sich in unzählige Gerichte perfekt einfügt und ihnen mit seinem intensiven Aroma das gewisse Etwas verleiht. Um den vollen Geschmack aus den Samen herauszuholen, kannst du sie im Mörser zerstossen, bevor sie in deiner Küche zum Einsatz kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAroma mild, süsslich, leicht fruchtig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürzt perfekt Fleisch, Gemüse, Brot, Gebäck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTypisch für orientalische Küche, mediterrane Küche, deutsche Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeschaffenheit ganz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671487684953,"sku":"EBMP1343","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Anis-V2.jpg?v=1774626897"},{"product_id":"marcels-brotgewuerz-45-g","title":"Marcels Brotgewürz 45 g","description":"\u003cp\u003eSelbst Brot zu backen ist wieder voll im Trend. Wer noch auf der Suche nach dem perfekten Gewürz ist, um den Geschmack des Brotes angenehm abzurunden, hat es jetzt gefunden. Unser Bio-Brotgewürz passt besonders gut zu dunklen Brotsorten und Fladenbrot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Brotgewürz besteht aus einer intensiv duftenden Mischung von Koriandersamen, Fenchelsamen und Anis. Diese Gewürzmischung verfeinert dein selbst gebackenes Brot und verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack. Wir verwenden ausschliesslich Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau und verzichten vollständig auf künstliche Aromen und Zusatzstoffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKoriander: Die Korianderkörner verleihen einen nussigen, herzhaften Geschmack mit einer frischen Zitrusnote.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFenchel: Fenchelsamen bringen einen feinen Geschmack mit Nuancen von Dill und Kümmel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnis: Anissamen sorgen für eine süssliche und intensive Frische.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie einzelnen Gewürze werden grob gemahlen, um sich optimal mit dem Mehl zu vermischen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Brotgewürz erfüllt seinen Namen voll und ganz: Es verleiht deinem Brot die nötige Würze, um echtes Suchtpotenzial zu entfalten. Selbstgebackenes Brot bekommt mit unserem Bio-Brotgewürz ein herzhaftes und nussiges Aroma mit einer dezenten Süsse. Es passt hervorragend zu dunklen Brotsorten wie Roggen-, Dinkel- und Mischbroten und verleiht auch Fladenbrot eine besondere Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAroma nussig, warm, harmonisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürzt perfekt Brot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTypisch für deutsche Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeschaffenheit fein\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \"Vinschgauer Fladenbrot\", eine Spezialität aus Südtirol, kommt nicht ohne die Melange aus Koriander, Fenchel und Anis aus. Diese harmonische Gewürzmischung eignet sich auch hervorragend für Quiches und andere herzhafte Backwaren.\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671488602457,"sku":"EBMP1344","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Brotgewuerz-V2.jpg?v=1774626906"},{"product_id":"marcels-brotzeitgewuerz-55-g","title":"Marcels Brotzeitgewürz 55 g","description":"\u003cp\u003eDie Brotzeit ist ein echtes Kulturgut, besonders im deutschsprachigen Raum. Egal, ob für einen schnellen Snack zwischendurch oder eine gemütliche Runde am Wochenende – ein gutes Brotzeitgewürz verleiht jedem Happen das gewisse Etwas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Brotzeitgewürz ist eine sorgfältig abgestimmte Mischung aus erstklassigen Kräutern und Gewürzen, die jedes Brotzeit-Erlebnis auf ein neues Level heben. Wir verwenden nur die besten Bio-Zutaten, die sowohl geschmacklich als auch qualitativ höchsten Ansprüchen genügen. Keine künstlichen Zusätze, keine Geschmacksverstärker – nur reine, natürliche Aromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Anwendung unseres Brotzeitgewürzes ist denkbar einfach. Einfach ein paar Prisen des Gewürzes über dein Brot, deinen Käse oder deine Avocado streuen, und schon wird aus einer schlichten Mahlzeit ein Fest für die Sinne. Unser Brotzeitgewürz ist so vielseitig, dass du es auch für andere Gerichte wie Suppen, Eintöpfe oder Salate verwenden kannst. Die Möglichkeiten sind endlos!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAroma würzig, kräuterig, vollmundig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürzt perfekt Käse, Saucen, Salat, Dips, Brot, Suppen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTypisch für mediterrane Küche, deutsche Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeschaffenheit grob\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671490830681,"sku":"EBMP1345","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Brotzeitgewuerz-V2.jpg?v=1774626916"},{"product_id":"marcels-ceylon-zimt-50-g","title":"Marcels Ceylon Zimt 50 g","description":"\u003cp\u003eDer vielseitige Allrounder für süsse und herzhafte Gerichte, Bio Ceylon Zimt oder auch „Echter Zimt“, zählt weltweit zu den beliebtesten Gewürzen. Wer erinnert sich nicht an seine Kindheit, wenn der unverkennbare Duft des Gewürzes in der Luft lag?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErinnert ihr euch auch an Milchreis oder Griessbrei, bestreut mit Zimt und Zucker? Für die meisten Kinder ist das bis heute die süsse Lieblingsspeise schlechthin. Aber auch für uns Erwachsene hat Zimt grosses Soulfood-Potenzial. Denken wir nur an saftigen Pflaumenkuchen! Leicht mit dem köstlichen Zimtpulver bestreut, wird er zum perfekten Genuss. Oder denken wir an hochprozentigen Glühwein – er wärmt uns von innen in der kalten Jahreszeit. Lebkuchen, Zimtsterne, Spekulatius und andere Weihnachtsgebäcke sind bei Gross und Klein gleichermassen beliebt!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAroma und Verwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Bio Ceylon Zimt zeichnet sich durch eine süssliche Würze und eine feine, gleichzeitig intensive Note aus. Als vielseitiges Allroundgewürz überrascht er immer wieder und findet daher in vielen Gerichten und Zubereitungen Verwendung. Dabei gilt das Motto: \"Erlaubt ist, was gefällt!\" Es kommt lediglich darauf an, wie du ihn dosierst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEigenschaften\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAroma blumig, süsslich, warm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWürzt perfekt Fleisch, Wild, Desserts, Gebäck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTypisch für orientalische Küche, deutsche Küche, indische Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeschaffenheit fein\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"position: static !important;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671491649881,"sku":"EBMP1346","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/CeylonZimt-V2.jpg?v=1774626926"}],"url":"https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\/collections\/zutaten.oembed","provider":"Marcel Paa","version":"1.0","type":"link"}