Search
Generic filters

Blattgelatine, weiß 50 g

Artikelnummer: 10883

Lieferfrist: 1-3 Tage

Blattgelatine wird zum Abbinden von Cremen, Massen und Gelee verwendet.

2.95  inkl. MwSt.

Enthält 7% MwSt.
zzgl. Versand

100038 vorrätig

Diesen Artikel verschenken

Du denkst dieses Produkt wäre perfekt für einen Freund oder eine Freundin?

Diesen Artikel verschenken

Blattgelatine wird zum Abbinden von Cremen, Massen und Gelee verwendet. Sie ist geschmacksneutral, kann aber durch eine zu starke Abbindung Einfluss auf die Struktur und somit auch indirekt auf das Aroma haben.

Grundrezept

1000g Sahne, geschlagen
7-8 Blatt Gelatine (entspricht 14-16g)
andere Zutaten wie Früchte, Aromapasten, Zucker etc. nach Deinen Wünschen

Weiche die Gelatineblätter in einem Liter kalten Wasser ein. Nach ca. 10-20 Min. nimmst Du die Gelatine heraus und drückst sie aus. Erwärme die Gelatine vorsichtig in einem kleinen Topf unter rühren auf ca. 40-45°C. Gib die andere Zutaten wie Früchte, Aromapasten und Zucker sowie einen kleinen Teil der geschlagenen Sahne in die Gelatine und verrühre diese. Gib dieses Gemisch anschließend in die restliche Sahne und hebe vorsichtig alles unter. Um Flüssigkeiten schnittfest für z.B. Geleespiegel zu machen, verwendest Du 20 Blatt (40g) je Liter Flüssigkeit.

Festigkeit: 210 Bloom

NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie1510 KJ / 361 kcal
Fett0.60 g
davon gesättigte Fettsäuren0.30 g
Kohlenhydrate0.00 g
davon Zucker0.00 g
Eiweiß88.00 g
Salz0.60 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Information

Gewicht 0.07 kg
Inhalt

50 g

Zutaten

Speisegelatine.

Glutenfrei

Ja

Laktosefrei

Ja

Vegan

Nein

Vegetarisch

Nein

Allergene

keine

Lagerhinweis

kühl und trocken lagern

Produzent

Pati-Versand Siemensstraße 24 49770 Herzlake

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Blattgelatine, weiß 50 g“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie1510 KJ / 361 kcal
Fett0.60 g
davon gesättigte Fettsäuren0.30 g
Kohlenhydrate0.00 g
davon Zucker0.00 g
Eiweiß88.00 g
Salz0.60 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Information

Gewicht 0.07 kg
Inhalt

50 g

Zutaten

Speisegelatine.

Glutenfrei

Ja

Laktosefrei

Ja

Vegan

Nein

Vegetarisch

Nein

Allergene

keine

Lagerhinweis

kühl und trocken lagern

Produzent

Pati-Versand Siemensstraße 24 49770 Herzlake

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Blattgelatine, weiß 50 g“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie1510 KJ / 361 kcal
Fett0.60 g
davon gesättigte Fettsäuren0.30 g
Kohlenhydrate0.00 g
davon Zucker0.00 g
Eiweiß88.00 g
Salz0.60 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Information

Gewicht 0.07 kg
Inhalt

50 g

Zutaten

Speisegelatine.

Glutenfrei

Ja

Laktosefrei

Ja

Vegan

Nein

Vegetarisch

Nein

Allergene

keine

Lagerhinweis

kühl und trocken lagern

Produzent

Pati-Versand Siemensstraße 24 49770 Herzlake

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Blattgelatine, weiß 50 g“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Teilen
Share on facebook
Share on twitter
Share on email
Share on pinterest