Callebaut Callets Vollmilch 1.0 kg

Artikelnummer: 10008
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Callebaut Callets Vollmilch Kuvertüre eignet sich ausgezeichnet für feine Ganache, Pralinen oder um Schokoladefiguren zu giessen. Ihr Einsatz ist sehr vielseitig: lass Deiner Kreativität freien Lauf!

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Callebaut Callets Vollmilch Kuvertüre eignet sich ausgezeichnet für feine Ganache, Pralinen oder um Schokoladefiguren zu giessen. Ihr Einsatz ist sehr vielseitig: lass Deiner Kreativität freien Lauf!

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Callebaut bietet eine große Auswahl an Milchschokoladen, von einem ausgeprägten Kakaogeschmack bis hin zu einem süßen Geschmack mit einem raffinierten Hauch von Karamell. Jedes Rezept ist einzigartig und wird aus erstklassigen Kakaobohnenmischungen von den besten Ernten der Welt hergestellt. Außerdem verwendet Callebaut ausschließlich 100% reine Kakaobutter.

Kakaogehalt: 31,7%
Milchgehalt: 22,2%.

Temperaturkurve:
Schmelztemperatur: 45°C
Kristallisationstemperatur: 27°C
Arbeitstemperatur: 29/30°C

NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie2362 KJ / 564 kcal
Fett35,90 g
davon gesättigte Fettsäuren22,70 g
Kohlenhydrate52,50 g
davon Zucker51,70 g
Eiweiß6,70 g
Salz0,10 g
**.
Gewicht 1.03 kg
Füllmenge

1 kg

Zutaten

Emulgator: Sojalezithin (E322), Kakaobutter, Kakaomasse, natürliches Vanillearoma, Vollmilchpulver (22,2%), Zucker

Glutenfrei

Ja

Laktosefrei

Nein

Vegan

Nein

Vegetarisch

Ja

Allergene

Milch, Soja, Es können Spuren von Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten sein

Lagerhinweise

kühl und trocken lagern

Produzent

Barry Callebaut Belgium N.V. Aalstersestraat 122 9280 Lebbeke (Wieze) Belgien

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