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Callebaut Callets Weiß 2,5 kg

Artikelnummer: 10011

Lieferfrist: 1-3 Tage

Callebaut Callets Weiß Kuvertüre eignet sich ausgezeichnet für feine Ganache, Pralinen oder um Schokoladefiguren zu giessen. Ihr Einsatz ist sehr vielseitig: lass Deiner Kreativität freien Lauf!

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Callebaut Callets Weiß Kuvertüre eignet sich ausgezeichnet für feine Ganache, Pralinen oder um Schokoladefiguren zu giessen. Ihr Einsatz ist sehr vielseitig: lass Deiner Kreativität freien Lauf!

In unserem Online-Kurs „Hausgemachte Pralinen“ lernst Du nicht nur das Temperieren und den richtigen Umgang mit Couverture, sondern auch die Herstellung von sensationellen selbstgemachten Pralinen.

Callebaut bietet eine große Auswahl an Milchschokoladen, von einem ausgeprägten Kakaogeschmack bis hin zu einem süßen Geschmack mit einem raffinierten Hauch von Karamell. Jedes Rezept ist einzigartig und wird aus erstklassigen Kakaobohnenmischungen von den besten Ernten der Welt hergestellt. Außerdem verwendet Callebaut ausschließlich 100% reine Kakaobutter.

Kakaogehalt: 31,7%
Milchgehalt: 22,2%.

Temperaturkurve
  • Schmelztemperatur: 45°C
  • Kristallisationstemperatur: 27°C
  • Arbeitstemperatur: 29/30°C
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie2382 KJ / 569 kcal
Fett35.80 g
davon gesättigte Fettsäuren22.70 g
Kohlenhydrate55.40 g
davon Zucker55.00 g
Eiweiß6.00 g
Salz0.10 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Information

Gewicht 2.53 kg
Inhalt

2.5 kg

Zutaten

Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER (22,0%), Emulgator: SOJALECITHIN; natürliches Vanillearoma.

Glutenfrei

Ja

Laktosefrei

Nein

Vegan

Nein

Vegetarisch

Ja

Allergene

Es können Spuren von Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten sein.

Lagerhinweis

kühl und trocken lagern

Produzent

Barry Callebaut Belgium N.V. Aalstersestraat 122 9280 Lebbeke (Wieze) Belgien

Bewertungen

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NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie2382 KJ / 569 kcal
Fett35.80 g
davon gesättigte Fettsäuren22.70 g
Kohlenhydrate55.40 g
davon Zucker55.00 g
Eiweiß6.00 g
Salz0.10 g
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Zutaten

Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER (22,0%), Emulgator: SOJALECITHIN; natürliches Vanillearoma.

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Vegan

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Brennwert/Energie2382 KJ / 569 kcal
Fett35.80 g
davon gesättigte Fettsäuren22.70 g
Kohlenhydrate55.40 g
davon Zucker55.00 g
Eiweiß6.00 g
Salz0.10 g
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Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER (22,0%), Emulgator: SOJALECITHIN; natürliches Vanillearoma.

Glutenfrei

Ja

Laktosefrei

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Vegan

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