{"product_id":"franzoesischer-gaerkorb-rund-o-24-cm-fuer-750g-teig","title":"Französischer Gärkorb rund Ø 24 cm für 750 g Teig","description":"\u003cp\u003eFranzösische\u003cstrong\u003e Gärkörbe mit Leinenbezug – praktisch \u0026amp; dekorativ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit dem „Banneton entoilé“ Gärkorb aus naturbelassenem Weidenholz bringst du deine Brotbackkunst auf ein neues Level! Der hochwertige Gärkorb mit fest integriertem Leinenbezug ist ideal für die Stückgare und verleiht deinem Brot nicht nur eine gleichmäßige Form, sondern auch eine wunderschöne, bemehlte Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb rustikales Sauerteigbrot, luftiges Landbrot oder kräftiges Vollkornbrot – der Banneton entoilé sorgt für Stabilität, optimales Gären und einfaches Lösen des Teigs, selbst bei sehr weichen Teigen. Der Leinenbezug verhindert das Ankleben und macht das Stürzen besonders leicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnwendung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen Korb grosszügig mit Mehl bestäuben, damit der Teig nicht kleben bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDen geformten Teigling in den Korb legen und darin gehen lassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNach der Gare den Teigling vorsichtig auf den Backstein oder in den vorgeheizten Brotbacktopf stürzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWird mit dem Schluss nach unten gebacken, kann der Teigling vor dem Backen eingeschnitten werden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer Leinenbezug muss nicht gewaschen werden – es genügt, überschüssiges Mehl auszuklopfen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eReinigung \u0026amp; Pflege\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDie Gärkörbe entsprechen dem Standard professioneller französischer Bäckereien, in denen sie auch zur Langzeitführung im Kühlschrank genutzt werden.\u003cbr\u003eMehlreste im Bezug werden einfach ausgeklopft oder mit einer trockenen Bürste entfernt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer Leinenbezug ist abnehmbar und sollte nur bei Bedarf vorsichtig von Hand und ohne Waschmittel gereinigt werden – so gelangen keine Rückstände in den Teig.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVon der Maschinenwäsche wird ausdrücklich abgeraten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum Weide statt Peddigrohr?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu Peddigrohr überzeugt Weidenholz durch seine höhere Stabilität, natürliche Robustheit und traditionelle Verarbeitung. Der Gärkorb aus geflochtener Weide ist besonders langlebig, formstabil und atmungsaktiv – ideale Voraussetzungen für eine gleichmäßige Teiggare und eine schöne Krustenbildung. Zudem nimmt Weide Feuchtigkeit gut auf und gibt sie kontrolliert wieder ab, was das Klima im Gärprozess positiv beeinflusst. Auch optisch besticht der Weidenkorb mit seinem rustikal-authentischen Look – perfekt für Brot wie vom Bäcker!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesondere Vorteile\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efür etwa 750g Teig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ein Handarbeit hergestellt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFestsitzender Leinenbezug für ideale Feuchtigkeitsregulierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaus unbehandeltem flexibel Weidenholz und Naturleinen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnendurchmesser: 21 cm, Aussendurchmesser: 24 cm, Höhe: 8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671552041305,"sku":"EBMP1416","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Franzoesiche-Gaerkoerbe-gross_d08e41b1-22c6-4e20-999d-7738e545524b.jpg?v=1774627593","url":"https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\/products\/franzoesischer-gaerkorb-rund-o-24-cm-fuer-750g-teig","provider":"Marcel Paa","version":"1.0","type":"link"}