{"product_id":"rezeptentwicklung-online-kurs","title":"Rezeptentwicklung - Online-Kurs","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eBrotrezepte selber zu entwickeln ist viel einfacher als angenommen. Wichtig dabei ist, dass verschiedene Parameter vor allem in der Wahl der Zutatenmenge berücksichtig werden.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-bidi-font-weight: bold; mso-no-proof: yes;\"\u003eIn diesem Kurs zeige und erkläre ich dir nicht nur die Einflüsse der Mehlwahl auf die Teigausbeute (TA), sondern auch die Herstellung und den Einsatz der verschiedenen Vorteige. Wir gehen der Frage nach, wie du Brotrezepte selber entwickeln kannst und worauf du dabei achten solltest.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-bidi-font-weight: bold; mso-no-proof: yes;\"\u003eIn verschiedenen Backversuchen zeige ich dir die Wirkung von unterschiedlichen Teigausbeuten und Zutaten und wie du diese positiv nutzen kannst. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-bidi-font-weight: bold; mso-no-proof: yes;\"\u003eVom Einfluss der Zutatenmengen bis hin zum fertigen Brot ist alles dabei – du wirst erstaunt sein, was es alles zu berücksichtigen gibt!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"DE\" style=\"mso-ansi-language: DE; mso-no-proof: yes;\"\u003eSei gespannt und erfahre Vieles über die Rezeptentwicklung direkt vom Profi, das du so vielleicht noch nicht kanntest.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Marcel Paa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57671345406297,"sku":"MP1177","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0957\/6965\/7689\/files\/Rezeptentwicklung-BackAcademy-Anzeigebild.jpg?v=1784894289","url":"https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\/products\/rezeptentwicklung-online-kurs","provider":"Marcel Paa","version":"1.0","type":"link"}