Mega-Hohlkugeln Vollmilch 1 Folie mit 54 Stück

Artikelnummer: 10229
Lieferfrist: 1-3 Tage

Diese Maxi-Hohlkugeln Vollmilch eignen sich perfekt für die Herstellung selbstgemachter Schokoladenprodukte wie Truffes oder Pralines

11.95  inkl. MwSt.

Enthält 7% MwSt.
(0.22  / 1 Stück)
zzgl. Versand
Bei Lieferungen in Nicht-EU-Länder können zusätzliche Zölle, Steuern und Gebühren anfallen.

Vorrätig

Diese Maxi-Hohlkugeln Vollmilch eignen sich perfekt für die Herstellung selbstgemachter Schokoladenprodukte wie Truffes oder Pralines. Sie sind aus einer feinen Schicht bester Couverture und bilden damit die feine Grundlage für Deine Schokoladenkreationen. Bei uns findest Du verschiedene Formen von Schokoladen und Pralinen Hohlkörper. In meinem Pralinen-Kurs in der Back-Academy zeige ich Dir nebst dieser noch weitere Techniken um selber Pralinen herzustellen.

Anwendung

Diese Schokoladen Hohlkugeln oder Hohlkörper haben eine kleine Öffnung so dass Du leckere selbstgemachte Pralinenfüllungen undoder Ganache in die Öffnung einspritzen kannst. Du kannst diese Pralinen Hohlkugeln zum Beispiel mit Kuvertüre aus edler Ganache füllen. Dabei muss die glatt gerührte Ganache soweit abgekühlt werden, bis die Masse 30°C nicht überschreitet, sonst würden beim Einfüllen die Hohlkugeln schmelzen.

Anschliessend kannst Du die Masse in die Hohlkugel füllen.

Danach verschliesst Du die Öffnung der Hohlkörper mit der passenden Kuvertüre und lässt sie erstarren. Danach nimmst Du etwas flüssige Kuvertüre auf die Handfläche und drehst die geschlossenen Kugeln darin. Anschliessend kannst Du die Kugeln in Puderzucker rollen, bis die Kuvertüre erstarrt ist, oder Du trempierst (tunkst) sie mit Hilfe der Trempier- oder Pralinengabeln in temperierter Kuvertüre.

Mindestens 35% Kakaogehalt

Zutaten
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, SAHNEPULVER (ENTHÄLT MILCHBESTANDTEILE), Emulgator: SOJALECITHIN; natürliche Vanille. Mindestens 35% Kakaogehalt.
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie2429 KJ / 580 kcal
Fett38.00 g
davon gesättigte Fettsäuren22.40 g
Kohlenhydrate52.00 g
davon Zucker51.00 g
Eiweiß6.00 g
Salz0.10 g
**.
Gewicht 0.28 kg
Menge

1 Folie mit 54 Stück

Grösse

Durchmesser: 35 mm

Allergene

Es können Spuren von Schalenfrüchten enthalten sein

Lagerhinweise

kühl und trocken bei ca. 18°C lagern

Glutenfrei

Ja

Laktosefrei

Nein

Vegan

Nein

Vegetarisch

Ja

Produzent

Pati-Versand Siemensstraße 24 49770 Herzlake

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Mega-Hohlkugeln Vollmilch 1 Folie mit 54 Stück“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Das könnte dir auch gefallen …