Mini-Hohlkugeln Vollmilch, 1 Folie mit 108 Stk

Artikelnummer: 10222

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Diese Mini-Hohlkugeln Vollmilch eignen sich perfekt für die Herstellung selbstgemachter Schokoladenprodukte wie Truffes oder Pralines.

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Diese Mini-Hohlkugeln Vollmilch eignen sich perfekt für die Herstellung selbstgemachter Schokoladenprodukte wie Truffes oder Pralines. Sie sind aus einer feinen Schicht bester Couverture und bilden damit die feine Grundlage für Deine Schokoladenkreationen. Bei uns findest Du verschiedene Formen von Schokoladen und Pralinen Hohlkörper. In meinem Pralinen-Kurs in der Back-Academy zeige ich Dir nebst dieser noch weitere Techniken um selber Pralinen herzustellen.

Anwendung

Diese Schokoladen Hohlkugeln oder Hohlkörper haben eine kleine Öffnung so dass Du leckere selbstgemachte Pralinenfüllungen undoder Ganache in die Öffnung einspritzen kannst. Du kannst diese Pralinen Hohlkugeln zum Beispiel mit Kuvertüre aus edler Ganache füllen. Dabei muss die glatt gerührte Ganache soweit abgekühlt werden, bis die Masse 30°C nicht überschreitet, sonst würden beim Einfüllen die Hohlkugeln schmelzen.

Anschliessend kannst Du die Masse in die Hohlkugel füllen.

Danach verschliesst Du die Öffnung der Hohlkörper mit der passenden Kuvertüre und lässt sie erstarren. Danach nimmst Du etwas flüssige Kuvertüre auf die Handfläche und drehst die geschlossenen Kugeln darin. Anschliessend kannst Du die Kugeln in Puderzucker rollen, bis die Kuvertüre erstarrt ist, oder Du trempierst (tunkst) sie mit Hilfe der Trempier- oder Pralinengabeln in temperierter Kuvertüre.

NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie2429 KJ / 580 kcal
Fett38.00 g
davon gesättigte Fettsäuren22.40 g
Kohlenhydrate52.00 g
davon Zucker51.00 g
Eiweiß6.00 g
Salz0.10 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.28 kg
Menge

1 Folie mit 108 Stück

Grösse

Durchmesser: 19 mm

Gewicht

1,2 g/Stück

Zutaten

Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, SAHNEPULVER (ENTHÄLT MILCHBESTANDTEILE), Emulgator: SOJALECITHIN; natürliche Vanille. Mindestens 35% Kakaogehalt.

Glutenfrei

Ja

Laktosefrei

Nein

Vegan

Nein

Vegetarisch

Ja

Allergene

Es können Spuren von Schalenfrüchten enthalten sein.

Lagerhinweis

Kühl und trocken bei ca. 18°C lagern.

Produzent

Pati-Versand Siemensstraße 24 49770 Herzlake

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Brennwert/Energie2429 KJ / 580 kcal
Fett38.00 g
davon gesättigte Fettsäuren22.40 g
Kohlenhydrate52.00 g
davon Zucker51.00 g
Eiweiß6.00 g
Salz0.10 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.28 kg
Menge

1 Folie mit 108 Stück

Grösse

Durchmesser: 19 mm

Gewicht

1,2 g/Stück

Zutaten

Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, SAHNEPULVER (ENTHÄLT MILCHBESTANDTEILE), Emulgator: SOJALECITHIN; natürliche Vanille. Mindestens 35% Kakaogehalt.

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Ja

Laktosefrei

Nein

Vegan

Nein

Vegetarisch

Ja

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Brennwert/Energie2429 KJ / 580 kcal
Fett38.00 g
davon gesättigte Fettsäuren22.40 g
Kohlenhydrate52.00 g
davon Zucker51.00 g
Eiweiß6.00 g
Salz0.10 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.28 kg
Menge

1 Folie mit 108 Stück

Grösse

Durchmesser: 19 mm

Gewicht

1,2 g/Stück

Zutaten

Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, SAHNEPULVER (ENTHÄLT MILCHBESTANDTEILE), Emulgator: SOJALECITHIN; natürliche Vanille. Mindestens 35% Kakaogehalt.

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