Nährwerte | Angabe pro 100 g |
---|---|
Brennwert/Energie | 2553 KJ / 610 kcal |
Fett | 40.00 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 23.40 g |
Kohlenhydrate | 52.00 g |
davon Zucker | 51.00 g |
Eiweiß | 6.00 g |
Salz | 0.10 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr |
Artikelnummer: 10221
Lieferfrist: 1-3 Tage
Diese Mini-Hohlkugeln Weiss eignen sich perfekt für die Herstellung selbstgemachter Schokoladenprodukte wie Truffes oder Pralines.
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Diese Mini-Hohlkugeln Weiss eignen sich perfekt für die Herstellung selbstgemachter Schokoladenprodukte wie Truffes oder Pralines. Sie sind aus einer feinen Schicht bester Couverture und bilden damit die feine Grundlage für Deine Schokoladenkreationen. Bei uns findest Du verschiedene Formen von Schokoladen und Pralinen Hohlkörper. In meinem Pralinen-Kurs in der Back-Academy zeige ich Dir nebst dieser noch weitere Techniken um selber Pralinen herzustellen.
Diese Schokoladen Hohlkugeln oder Hohlkörper haben eine kleine Öffnung so dass Du leckere selbstgemachte Pralinenfüllungen undoder Ganache in die Öffnung einspritzen kannst. Du kannst diese Pralinen Hohlkugeln zum Beispiel mit Kuvertüre aus edler Ganache füllen. Dabei muss die glatt gerührte Ganache soweit abgekühlt werden, bis die Masse 30°C nicht überschreitet, sonst würden beim Einfüllen die Hohlkugeln schmelzen.
Anschliessend kannst Du die Masse in die Hohlkugel füllen.
Danach verschliesst Du die Öffnung der Hohlkörper mit der passenden Kuvertüre und lässt sie erstarren. Danach nimmst Du etwas flüssige Kuvertüre auf die Handfläche und drehst die geschlossenen Kugeln darin. Anschliessend kannst Du die Kugeln in Puderzucker rollen, bis die Kuvertüre erstarrt ist, oder Du trempierst (tunkst) sie mit Hilfe der Trempier- oder Pralinengabeln in temperierter Kuvertüre.
Nährwerte | Angabe pro 100 g |
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Brennwert/Energie | 2553 KJ / 610 kcal |
Fett | 40.00 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 23.40 g |
Kohlenhydrate | 52.00 g |
davon Zucker | 51.00 g |
Eiweiß | 6.00 g |
Salz | 0.10 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr |
Gewicht | 0.28 kg |
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Menge | 1 Folie mit 108 Stück |
Grösse | Durchmesser: 19 mm |
Gewicht | 1,2 g/Stück |
Zutaten | Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN; natürliche Vanille. |
Glutenfrei | Ja |
Laktosefrei | Nein |
Vegan | Nein |
Vegetarisch | Ja |
Allergene | Es können Spuren von Schalenfrüchten enthalten sein. |
Lagerhinweis | Kühl und trocken bei ca. 18°C lagern. |
Produzent | Pati-Versand Siemensstraße 24 49770 Herzlake |
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Nährwerte | Angabe pro 100 g |
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Brennwert/Energie | 2553 KJ / 610 kcal |
Fett | 40.00 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 23.40 g |
Kohlenhydrate | 52.00 g |
davon Zucker | 51.00 g |
Eiweiß | 6.00 g |
Salz | 0.10 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr |
Gewicht | 0.28 kg |
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Menge | 1 Folie mit 108 Stück |
Grösse | Durchmesser: 19 mm |
Gewicht | 1,2 g/Stück |
Zutaten | Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN; natürliche Vanille. |
Glutenfrei | Ja |
Laktosefrei | Nein |
Vegan | Nein |
Vegetarisch | Ja |
Allergene | Es können Spuren von Schalenfrüchten enthalten sein. |
Lagerhinweis | Kühl und trocken bei ca. 18°C lagern. |
Produzent | Pati-Versand Siemensstraße 24 49770 Herzlake |
Es gibt noch keine Bewertungen.
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Nährwerte | Angabe pro 100 g |
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Brennwert/Energie | 2553 KJ / 610 kcal |
Fett | 40.00 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 23.40 g |
Kohlenhydrate | 52.00 g |
davon Zucker | 51.00 g |
Eiweiß | 6.00 g |
Salz | 0.10 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr |
Gewicht | 0.28 kg |
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Menge | 1 Folie mit 108 Stück |
Grösse | Durchmesser: 19 mm |
Gewicht | 1,2 g/Stück |
Zutaten | Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN; natürliche Vanille. |
Glutenfrei | Ja |
Laktosefrei | Nein |
Vegan | Nein |
Vegetarisch | Ja |
Allergene | Es können Spuren von Schalenfrüchten enthalten sein. |
Lagerhinweis | Kühl und trocken bei ca. 18°C lagern. |
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