Brot Back Kurs „no knead breads“ – Online-Kurs

Brot Back Kurs „no knead breads“ – Online-Kurs

Kurs Übersicht

Wie heisst es so schön: Gut Ding will Weile haben – und genau so ist es auch bei der Herstellung eines schmackhaften und bekömmlichen Brotes.

Das Trend-Brot „No Knead Bread“ ist nicht wirklich etwas Neues, sondern vielmehr „alt“ Bewährtes. Durch die lange Reifezeit des Teiges, werden die Backergebnisse bedeutend bekömmlicher und bleiben länger frisch bzw. haltbar.

Bei dem sogenannten „No Knead Bread“ (Slow Baking) wird der Teig nicht geknetet, sondern nur zusammengemischt und dann für zig Stunden zum Gären stehen gelassen, zwischen durch mal zusammengefaltet und dann gebacken – Optimal für Berufstätige, die auf ihr selbstgebackenes Brot nicht verzichten möchten.

Die Hauptarbeit bei diesen Broten macht die Zeit…
Mit ein paar wenigen Zutaten und einem absolutem Minimum an Frischhefe, lässt Du den Teig stundenlang gären, bis sich die Geschmacksstoffe schön entwickelt und entfaltet haben.

Lass Dich inspirieren und probiere diese trendigen „no knead breads“ selber aus!

Kurs Inhalt

• 14 HD-Video Lektionen mit überall und zu jederzeit verfügbarem Zugang
• Lebenslanger Zugang zum Mitgliederbereich
• Kurs Dokumentationen und Rezepte
• Back Geheimnisse sowie viele Tipps und Tricks zum Torten backen
• Antworten auf persönliche Fragen direkt von Marcel

Lektionen im Überblick

• Einleitung
• Kühlschrank- oder Raumgare?
• Backversuche
• Gusseisentopf, Backstein oder Backblech?
• Ruchbrot
• Baguette
• Rustikaler Bauern Kranz
• Emmer Sonnenblumen Brot
• Buchweizen Sesam Brot
• Knusper Bürli
• Weizen Roggen Mischbrot
• 5-Körner Brot
• UrDinkel Mohnbrot
• Mehltypen
• Verwendetes Werkzeug, Material

Lass uns zusammen sensationelle Brote Backen!

LG Marcel