Callebaut Callets Zartbitter 2,5 kg

Artikelnummer: 10012

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Callebaut Callets Zartbitter Kuvertüre eignet sich ausgezeichnet für feine Ganache, Pralinen oder um Schokoladefiguren zu giessen. Ihr Einsatz ist sehr vielseitig: lass Deiner Kreativität freien Lauf!

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Callebaut Callets Zartbitter Kuvertüre eignet sich ausgezeichnet für feine Ganache, Pralinen oder um Schokoladefiguren zu giessen. Ihr Einsatz ist sehr vielseitig: lass Deiner Kreativität freien Lauf!

In unserem Online-Kurs „Hausgemachte Pralinen“ lernst Du nicht nur das Temperieren und den richtigen Umgang mit Couverture, sondern auch die Herstellung von sensationellen selbstgemachten Pralinen.

Callebaut bietet eine große Auswahl an dunklen Schokoladen, von extra bitter bis süß. Jedes Rezept ist einzigartig und wird aus erstklassigen Kakaobohnenmischungen von den besten Ernten der Welt hergestellt. Außerdem verwendet Callebaut ausschließlich 100% reine Kakaobutter.

Kakaogehalt: mind. 60,1%

Temperaturkurve
  • Schmelztemperatur: 45/50°C
  • Kristallisationstemperatur: 27°C
  • Arbeitstemperatur: 31/32°C
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie2320 KJ / 554 kcal
Fett38.90 g
davon gesättigte Fettsäuren24.40 g
Kohlenhydrate39.80 g
davon Zucker36.70 g
Eiweiß6.00 g
Salz0.00 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.03 kg
Inhalt

2,5 kg

Zutaten

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN.

Glutenfrei

Ja

Laktosefrei

Ja

Vegan

Ja

Vegetarisch

Ja

Allergene

Es können Spuren von Milchbestandteilen sowie Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten sein.

Lagerhinweis

kühl und trocken lagern

Produzent

Barry Callebaut Belgium N.V. Aalstersestraat 122 9280 Lebbeke (Wieze) Belgien

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NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie2320 KJ / 554 kcal
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davon gesättigte Fettsäuren24.40 g
Kohlenhydrate39.80 g
davon Zucker36.70 g
Eiweiß6.00 g
Salz0.00 g
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Ja

Laktosefrei

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Vegan

Ja

Vegetarisch

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davon gesättigte Fettsäuren24.40 g
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davon Zucker36.70 g
Eiweiß6.00 g
Salz0.00 g
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Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN.

Glutenfrei

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Laktosefrei

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Ja

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