Die Callebaut Chocolate Callets Weiß sind zum Schmelzen gedacht und haben einen ausgewogenen, sahnigen Geschmack. Die Callets enthalten 28 % Kakao und sind aus feinster belgischer Schokolade. Wunderbar geeignet zur Herstellung von Bonbons und Schokolade. Aber auch um z. B. Ihre Cupcakes oder Kuchen zu überziehen. Inhalt: 1 kg.
Bei Temperaturschwankungen können die Callets während des Transports und der Lagerung schmelzen. Sie können dann immer noch gebraucht werden, aber kommen vielleicht nicht in ihrer ursprünglichen Form an. Zum Verarbeiten der Callets befolgen Sie die normalen Anweisungen auf der Verpackung.
Temperaturkurve
Schmelztemperatur: 45°C
Kristallisationstemperatur: 27°C
Arbeitstemperatur: 28,5/29,5°C
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.