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Carma Ruby Azalina 40% 200 g

Artikelnummer: 16163

Lieferfrist: 1-3 Tage

Carma Ruby Azalina ist eine edle Kuvertüre aus der Schweiz. Durch den hohen Kakaoanteil ergibt sich ein fruchtiger, aromatischer Geschmack mit einer angenehmen Süße aus Schweizer Zucker – die perfekte Mischung.

6.95  inkl. MwSt.

Enthält 7% MwSt.
(4.63  / 1 kg)
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Carma Ruby Azalina ist eine edle Kuvertüre aus der Schweiz. Durch den hohen Kakaoanteil ergibt sich ein fruchtiger, aromatischer Geschmack mit einer angenehmen Süße aus Schweizer Zucker – die perfekte Mischung. Sie ist ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts. Kakaogehalt: mind. 40,0%. Milchgehalt: mind. 22,1%.

In unserem Online-Kurs „Hausgemachte Pralinen“ lernst Du nicht nur das Temperieren und den richtigen Umgang mit Couverture, sondern auch die Herstellung von sensationellen selbstgemachten Pralinen.

Temperaturkurve
  • Schmelztemperatur: 40/45°C
  • Kristallisationstemperatur: 26/27°C
  • Arbeitstemperatur: 30/32°C
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie2348 KJ / 561 kcal
Fett39.90 g
davon gesättigte Fettsäuren24.00 g
Kohlenhydrate38.80 g
davon Zucker36.00 g
Eiweiß6.20 g
Salz0.01 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Informationen

Gewicht 1.55 kg
Inhalt

200 g

Zutaten

Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, MAGERMILCHPULVER, Emulgator Soyalecithin, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Natürliches Vanillearoma

Glutenfrei

Ja

Laktosefrei

Nein

Vegan

Nein

Vegetarisch

Ja

Allergene

Es können Spuren von Nüssen und anderen Ölsaaten enthalten sein.

Lagerhinweis

kühl und trocken lagern

Produzent

CARMA Barry Callebaut Schweiz AG Westpark Pfingstweidstrasse 60 8005 Zürich Schweiz

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Brennwert/Energie2348 KJ / 561 kcal
Fett39.90 g
davon gesättigte Fettsäuren24.00 g
Kohlenhydrate38.80 g
davon Zucker36.00 g
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**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

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Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, MAGERMILCHPULVER, Emulgator Soyalecithin, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Natürliches Vanillearoma

Glutenfrei

Ja

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Nein

Vegan

Nein

Vegetarisch

Ja

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Brennwert/Energie2348 KJ / 561 kcal
Fett39.90 g
davon gesättigte Fettsäuren24.00 g
Kohlenhydrate38.80 g
davon Zucker36.00 g
Eiweiß6.20 g
Salz0.01 g
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200 g

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Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, MAGERMILCHPULVER, Emulgator Soyalecithin, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Natürliches Vanillearoma

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