Isomaltulose (Palatinose TM) 2,0 kg

Ersetze zum Süßen von Lebensmitteln Haushaltszucker durch Isomaltulose. Er ist genauso feinkörnig und gut löslich. Isomaltulose liefert Glukose, schmeckt natürlich süß und lässt den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen als Haushaltszucker.

Was ist Isomaltulose?

Isomaltulose ist ein Kohlenhydrat, das langsamer, aber jedoch vollständig verdaut wird. Er liefert dem Körper daher wie Saccharose 4 kcal/g. Da es aber langsamer gespalten wird und in den Blutkreislauf gelangt, steigt der Blutzuckerspiegel nur langsam an. Die Blutzuckerkurve bleibt insgesamt ausgewogen und auf niedrigem Niveau. Isomaltulose kommt in geringen Mengen in Honig und im Zuckerrohrsaft vor. Er besteht wie der übliche Haushaltszucker (Saccharose) aus den Bausteinen Traubenzucker (Glukose) und Fruchtzucker (Fruktose) und hat dabei etwa die halbe Süßkraft.

Besonderheit von Isomaltulose

• zahnfreundlich
• vollständig verfügbares Kohlenhydrat
• Glukoselieferant (4kcal/g; 17kJ/g)
• langsamere Resorption entlang des gesamten Dünndarms
• niedrige Wirkung auf Blutzuckerspiegel (GI: 32) und Insulinspiegel
• länger anhaltende ausgewogene Bereitstellung von Glukose (Energie)
• 1 g Isomaltulose entspricht 1 g Kohlenhydrate entspricht 0,08 BE
• 12 g Isomaltulose entspricht 12 g Kohlenhydrate entspricht 1 BE