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Kakaohaltige Fettglasur Chips 1,0 kg

Artikelnummer: 11148

Lieferfrist: 1-3 Tage

Diese kakaohaltige Fettglasur kannst Du ähnlich wie dunkle Kuvertüre verwenden. Neben Kakaopulver und Zucker enthalten Fettglasuren jedoch unter anderem keine Kakaobutter, sondern andere Pflanzenfette.

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Diese kakaohaltige Fettglasur kannst Du ähnlich wie dunkle Kuvertüre verwenden. Neben Kakaopulver und Zucker enthalten Fettglasuren jedoch unter anderem keine Kakaobutter, sondern andere Pflanzenfette.

Vorteile

Die Glasur lässt sich wesentlich leichter verarbeiten als Kuvertüre. Kuvertüre muss vor der Verarbeitung temperiert werden. Erfolgt das Temperieren nicht vollständig und fachmännisch, kann die Kuvertüre später grau und stumpf werden. Auch kann es passieren, dass die Kuvertüre nicht richtig fest wird und keinen zarten Schmelz hat. Nicht so bei der Fettglasur. Du Brauchst die Fettglasur nur zu erwärmen und schon kannst Du diese verarbeiten. Das Temperieren entfällt komplett. Die Glasur wird immer fest und glänzt perfekt.

Außerdem wird die Fettglasur nicht so spröde wie Kuvertüre. Eine überzogene Torte lässt sich dadurch ohne Probleme schneiden. Kuvertüre würde splittern.

Anwendung

Löse die Fettglasur im Wasserbad bei 40-50°C auf. Anschließend kannst Du Deine Produkte überziehen, tunken oder filieren.

NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie2458 KJ / 587 kcal
Fett42.90 g
davon gesättigte Fettsäuren38.90 g
Kohlenhydrate48.70 g
davon Zucker47.20 g
Eiweiß2.80 g
Salz0.00 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.043 kg
Inhalt

1 kg

Zutaten

Zucker, Pflanzenfett gehärtet, Kakao fettarm, SOJAMEHL, Emulgator: SOJALECITHIN; Bourbon-Vanilleextrakt, Salz.

Glutenfrei

Ja

Laktosefrei

Nein

Vegan

Nein

Vegetarisch

Ja

Allergene

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milchbestandteilen enthalten.

Lagerhinweis

kühl und trocken lagern

Produktionsland

Vereinigtes Königreich

Produzent

Renshawbaking 229 Crown Street Liverpool L8 7RF Großbritanien

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NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie2458 KJ / 587 kcal
Fett42.90 g
davon gesättigte Fettsäuren38.90 g
Kohlenhydrate48.70 g
davon Zucker47.20 g
Eiweiß2.80 g
Salz0.00 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

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Zutaten

Zucker, Pflanzenfett gehärtet, Kakao fettarm, SOJAMEHL, Emulgator: SOJALECITHIN; Bourbon-Vanilleextrakt, Salz.

Glutenfrei

Ja

Laktosefrei

Nein

Vegan

Nein

Vegetarisch

Ja

Allergene

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milchbestandteilen enthalten.

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Brennwert/Energie2458 KJ / 587 kcal
Fett42.90 g
davon gesättigte Fettsäuren38.90 g
Kohlenhydrate48.70 g
davon Zucker47.20 g
Eiweiß2.80 g
Salz0.00 g
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Zucker, Pflanzenfett gehärtet, Kakao fettarm, SOJAMEHL, Emulgator: SOJALECITHIN; Bourbon-Vanilleextrakt, Salz.

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Laktosefrei

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