Dieses hochwertige Profi-Backblech ist aus Aluguss gefertigt und mit einer Lotan-Plasmabeschichtung versehen – extrem hart, ultra-resistent und antihaftbeschichtet. Dank der hervorragenden Wärmeleitung gelingen dir gleichmäßig gebackene Brote, Pizzen, Plätzchen und Kuchen. Die Reinigung ist besonders einfach, da nichts haften bleibt.
Besonderheiten:
- Material: Aluguss mit Lotan-Versiegelung
- Temperaturbeständigkeit: -45 °C bis +260 °C – geeignet für Backofen und Tiefkühler
- Antihaftbeschichtet und spülmaschinenfest
- TÜV-geprüft, LGA-tested – lebensmitteltauglich
Hinweise zur Bestellung und Passform
- Produktionsbedingt kann das Blech nicht ganz plan aufliegen; ein leichtes Wackeln (2–4 mm Toleranz) ist normal.
- Bitte unbedingt vor der Bestellung messen: Die angegebenen Größen beziehen sich auf Außenmaße. Jeder Backofen hat unterschiedliche Breiten – eine vorherige Messung ist sehr wichtig.
- Retouren werden nur in unbeschädigter Originalverpackung
Anwendungsmöglichkeiten
- Flexibel einsetzbar als Backblech oder umgedreht als Backstahl für Brot.
- Kann problemlos auf herkömmlichen Ofengittern verwendet werden.
- In Kombination mit einer Glaskuppel kann die Platte Gusseisentöpfe beim Brotbacken ersetzen.
- Hinweis: Bei Nutzung von FlexiClips (ausziehbare Teleskopschienen) nur als Backstahl einsetzbar; kurzfristiges Entfernen der Clips ermöglicht die Verwendung als Backblech.
Inbetriebnahme & Betrieb
- Vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser und etwas Spülmittel reinigen
- Als Backstahl für Brot mindestens 15 Minuten vorheizen
- Beschichtung bis 260 °C hitzebeständig
- Nicht auf der Platte schneiden, um die Oberfläche nicht zu beschädigen
- Nicht für Pyrolyse geeignet
Reinigungshinweise
- Spülmaschinenfest
- Keine Kratzer, Schaber oder harte Bürsten verwenden
- Keine aggressiven chemischen Reinigungsmittel nutzen
- Nicht für Pyrolyse geeignet
Produktvorteil:
Diese Profi-Backplatte vereint Robustheit, Vielseitigkeit und einfache Reinigung. Ideal für Hobby- und Profi-Bäcker, die gleichmäßige Backergebnisse auf höchstem Niveau erzielen möchten – egal ob für Brot, Pizza oder feines Gebäck.
Die bezeichneten «PAA GREEN»-Artikel werden aus Umweltschutzgründen entweder ohne Umverpackung oder mit einer biologisch abbaubaren bzw. umweltfreundlichen Umverpackung (Papier, Karton) geliefert. Weitere Informationen findest Du auf unserer Projektseite «PAA GREEN».
Christine Merkle (Verifizierter Käufer) –
Hallo Marcel, das Backblech ist super und viel besser als mein Backstein. Die Brote gehen im Ofen besser auf und werden knuspriger. Die Größe passt auch perfekt in meinen neuen Miele Backofen.
Dankeschön für die Empfehlung.
Viele Grüße aus Pforzheim
Christine
Maik –
ist bei dem Blech die Temperatur anders einzustellen als bei herkömmlichen Backbleche? Ich habe das Gefühl hier muss die Temperatur runter um mit meinen bisherigen Rezepten das gleiche oder bessser zu erreichen. Was sagt ihr dazu, oder gibt es schon Erfahrungen? z.B. -20grad bei der Benutzung von Marcels super Blech.
Vielen Dank
Team Marcel Paa –
Hallo Maik
Marcel arbeitet mit den gleichen Backofentemperaturen wie mit einem anderen Blech auch. Die Wärmeleitung ist bei diesem Blech durch die besondere Verarbeitung und das Material bedeutend besser. Und ja, jeder Ofen funktioniert wieder etwas anders; kann durchaus sein, dass du mit deinem Ofen mit tieferen Temperaturen arbeiten kannst.
Beste Grüsse, Team Marcel Paa
Ingrid (Verifizierter Käufer) –
Kann man Brötchen auf das unvorgeheizte Backblech geben? Oder soll man es mit vorheizen und dann zum belegen herausnehmen? Danke für die Antwort
Team Marcel Paa –
Hallo Ingrid
ja Du kannst die Brötchen auf ein kaltes Backblech legen, das geht besser vom Handling her.
Bete grüsse, Team Marcel Paa