Planifolia „Extra“, Grade A Premium, Bio-Qualität, die Gewürzvanille, auch Bourbon Vanille genannt. Ganze, frische Vanille-Schoten direkt von unseren Vanille-Bauern aus Indonesien. Die Längen der Schoten werden von Hand kalibriert und sind 23 cm lang. Mit dieser Premium Vanille Schote bekommst Du eine Tahiti-Vanille-Schote zum Verfeinern von Cremes, Saucen, Gebäck, Desserts und Getränken.
Anwendung
Zur Verarbeitung die Schote längs aufschneiden und mit einem Messer oder Teelöffel das Mark zum Aromatisieren von Speisen und Zutaten herausnehmen. Tipp: Halbiere die restliche Vanilleschote und stecken sie in ein Gefäß mit Zucker, um Vanillezucker herzustellen. Oder koche ein Hälfte beim Marmeladeneinkochen einfach mit. Die Einsatzmöglichkeiten sind sehr vielfältig.
Am besten lagerst Du die Schote in dem mitgelieferten Gläschen im Kühlschrank, damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt.
Eigenschaften
- Gewicht ca. 6-8g Pro Stück Vanille-Schote
- Qualität: Grade A Premium, Bio-Qualität, leicht ölig und sehr ergiebig,
- Gesamtlänge: „Extra“ 21-23cm
- Vanillingehalt: ca. 2% – 2.63%
- Feuchtigkeitsgehalt: ca. 27-30%, kann je nach Lagerung variieren
- Aroma: Intensives Vanille, würzig kräftig, süsse Duftnote
- Farbe: Dunkelbraun bis schwarz glänzend
- Konsistenz: weich, füllig und ledrig
Die bezeichneten «PAA GREEN»-Artikel werden aus Umweltschutzgründen entweder ohne Umverpackung oder mit einer biologisch abbaubaren bzw. umweltfreundlichen Umverpackung (Papier, Karton) geliefert. Weitere Informationen findest Du auf unserer Projektseite «PAA GREEN».
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