„Pizza Moderna“ ist ein innovatives Mehl, das dank des Anteils an getrocknetem Sauerteig ideal für schmackhafte Pizzateige ist. Es muss nicht mit Sauerteig oder Vorteig vorbereitet werden. Es ist ideal für eine 24- oder 48-stündige Gärung im Kühlschrank. Dank seiner ausgezeichneten Dehnbarkeit eignet sich dieses Mehl sowohl für flache als auch für Hohe Pizzen. Das Mehl wird aus den besten Schweizer und österreichischen Getreidesorten hergestellt. Wasseraufnahme 65%.
Die Mühle unseres Vertrauens
Die Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.
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