Schokoladenform Riegel

Mit dieser professionellen Schokoladenform Riegel kannst Du ganz einfach edle Schokoladen-Kreationen wie ein richtiger Chocolatier herstellen.

Anwendung

Die Form mit warmem Wasser auswaschen, gut trocknen und mit einem trockenen Tuch oder Watte polieren. Diese Schritte sind notwendig, damit Deine Schokoladenkreationen anschliessend schön glänzen.

Danach zerkleinerst Du die Kuvertüre und dann schmilzt Du zirka 2/3 davon über einem Wasserbad oder im Temperiergerät. Dann gibst Du den letzten Drittel dazu und löst diesen unter gelegentlichem Umrühren ebenfalls auf. Dann lässt Du die Schokolade abkühlen und erhitzt sie später nochmals (temperieren).

Anschliessend füllst Du die Schokolade in die Förmchen und giesst den Rest wieder zurück in die Schüssel, damit eine dünne, schöne Schokoladenschicht entsteht. Dann lässt Du die Schokoladenhüllen gut auskühlen, bevor Du sie nach Belieben füllst und sie zum Abschluss wieder mit Schokolade verschliesst. Nach dem Auskühlen können die fertigen Pralinen ganz leicht aus der Form gelöst werden.