Nährwerte | Angabe pro 100 g |
---|---|
Brennwert/Energie | 2324 KJ / 560 kcal |
Fett | 39.00 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 23.00 g |
Kohlenhydrate | 39.00 g |
davon Zucker | 36.00 g |
Eiweiß | 7.60 g |
Salz | 0.00 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr |
Artikelnummer: 17749
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Die Valrhona Manjari Kuvertüre ist zum Schmelzen gedacht und haben einen ausgewogenen, Schokoladengeschmack.
6.25 € inkl. MwSt.
100075 vorrätig
Im Norden Madagaskars strömt der Fluss Sambirano aus den Hochebenen ins Tal und versorgt eine fruchtbare Flussaue. In diesem kleinen Stück vom Paradies, über das die Passatwinde wehen, die die für ein gutes Gedeihen notwendige Feuchtigkeit mitbringen, werden seit Jahrzehnten an diese so besondere Region akklimatisierte Kakaobäume angebaut.
In den 1980er-Jahren erkundete Valrhona den Indischen Ozean mit dem Wunsch, einen neuen Kakaogeschmack zu entwickeln. Um die Charakteristik der auf Madagaskar angebauten, bis dahin wenig bekannten Bohnen bestmöglich zum Ausdruck zu bringen, entwickelte Valrhona 1990 Manjari, die erste Grand Cru de Terroir-Schokolade, die dank ihres säuerlichen und fruchtigen Profils, das charakteristisch für Kakaobohnen aus Madagaskar ist, schnell zu einem der großen Klassiker von Valrhona wurde.
Schmelztemperatur: 50 – 55°C
Kristallisationstemperatur: 28 – 29°C
Arbeitstemperatur: 31 – 32°C
Nährwerte | Angabe pro 100 g |
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Brennwert/Energie | 2324 KJ / 560 kcal |
Fett | 39.00 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 23.00 g |
Kohlenhydrate | 39.00 g |
davon Zucker | 36.00 g |
Eiweiß | 7.60 g |
Salz | 0.00 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr |
Gewicht | 1 kg |
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Inhalt | 200 g |
Zutaten | Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithine; natürliches Vanillextrakt. |
Glutenfrei | Ja |
Laktosefrei | Ja |
Vegan | Ja |
Vegetarisch | Ja |
Allergene | keine |
Lagerhinweis | kühl und trocken lagern |
Produzent | Valrhona S.A.S. 14-16 Avenue President Roosevelt 26600 Tain Hermitage Frankreich |
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Nährwerte | Angabe pro 100 g |
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Brennwert/Energie | 2324 KJ / 560 kcal |
Fett | 39.00 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 23.00 g |
Kohlenhydrate | 39.00 g |
davon Zucker | 36.00 g |
Eiweiß | 7.60 g |
Salz | 0.00 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr |
Gewicht | 1 kg |
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Inhalt | 200 g |
Zutaten | Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithine; natürliches Vanillextrakt. |
Glutenfrei | Ja |
Laktosefrei | Ja |
Vegan | Ja |
Vegetarisch | Ja |
Allergene | keine |
Lagerhinweis | kühl und trocken lagern |
Produzent | Valrhona S.A.S. 14-16 Avenue President Roosevelt 26600 Tain Hermitage Frankreich |
Es gibt noch keine Bewertungen.
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Nährwerte | Angabe pro 100 g |
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Brennwert/Energie | 2324 KJ / 560 kcal |
Fett | 39.00 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 23.00 g |
Kohlenhydrate | 39.00 g |
davon Zucker | 36.00 g |
Eiweiß | 7.60 g |
Salz | 0.00 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr |
Gewicht | 1 kg |
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Inhalt | 200 g |
Zutaten | Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithine; natürliches Vanillextrakt. |
Glutenfrei | Ja |
Laktosefrei | Ja |
Vegan | Ja |
Vegetarisch | Ja |
Allergene | keine |
Lagerhinweis | kühl und trocken lagern |
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