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Valrhona Tropilia lactée Kuvertüre 1 kg
Artikelnummer: 10414
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Diese Kuvertüre Tropilia lactée zeichnet sich durch ihren ausgeprägten Schokoladengeschmack und ihren zarten Schmelz aus. Sie lässt sich ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade verwenden.
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100046 vorrätig
Diese Kuvertüre Tropilia lactée zeichnet sich durch ihren ausgeprägten Schokoladengeschmack und ihren zarten Schmelz aus. Sie lässt sich ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade verwenden.
Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit traditionellem Know-How zu produzieren. Schokolade aus dem Hause Valrhona ist der „Rolls Royce der Schokoladenwelt“.
Diese Kuvertüre wird aus mindestens 29% Kakao und reiner Kakaobutter hergestellt. Der einzigartige Schmelz und das wunderbare Aroma verzaubern den Genießer Stück für Stück. Probieren Sie es – Sie werden den Unterschied schmecken.
Temperaturkurve
Schmelztemperatur: 45 – 50°C
Kristallisationstemperatur: 27 – 28°C
Arbeitstemperatur: 30 – 31°C
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 2270 KJ / 542 kcal |
| Fett | 55.00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 44.00 g |
| Kohlenhydrate | 33.00 g |
| davon Zucker | 20.00 g |
| Eiweiß | 7.00 g |
| Salz | 0.10 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Inhalt | 1 kg |
| Zutaten | Zucker, VOLLMILCHPULVER, Kakaobutter, Kakaobohnen, Emulgator: SOJALECITHIN; Vanillextrakt. |
| Glutenfrei | Ja |
| Laktosefrei | Nein |
| Vegan | Nein |
| Vegetarisch | Ja |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Eibestandteilen, Soja und Gluten enthalten. |
| Lagerhinweis | kühl und trocken lagern |
| Produzent | Valrhona S.A.S. 14-16 Avenue President Roosevelt 26600 Tain Hermitage Frankreich |
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 2270 KJ / 542 kcal |
| Fett | 55.00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 44.00 g |
| Kohlenhydrate | 33.00 g |
| davon Zucker | 20.00 g |
| Eiweiß | 7.00 g |
| Salz | 0.10 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Inhalt | 1 kg |
| Zutaten | Zucker, VOLLMILCHPULVER, Kakaobutter, Kakaobohnen, Emulgator: SOJALECITHIN; Vanillextrakt. |
| Glutenfrei | Ja |
| Laktosefrei | Nein |
| Vegan | Nein |
| Vegetarisch | Ja |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Eibestandteilen, Soja und Gluten enthalten. |
| Lagerhinweis | kühl und trocken lagern |
| Produzent | Valrhona S.A.S. 14-16 Avenue President Roosevelt 26600 Tain Hermitage Frankreich |
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| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
|---|---|
| Brennwert/Energie | 2270 KJ / 542 kcal |
| Fett | 55.00 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 44.00 g |
| Kohlenhydrate | 33.00 g |
| davon Zucker | 20.00 g |
| Eiweiß | 7.00 g |
| Salz | 0.10 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Inhalt | 1 kg |
| Zutaten | Zucker, VOLLMILCHPULVER, Kakaobutter, Kakaobohnen, Emulgator: SOJALECITHIN; Vanillextrakt. |
| Glutenfrei | Ja |
| Laktosefrei | Nein |
| Vegan | Nein |
| Vegetarisch | Ja |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Eibestandteilen, Soja und Gluten enthalten. |
| Lagerhinweis | kühl und trocken lagern |
| Produzent | Valrhona S.A.S. 14-16 Avenue President Roosevelt 26600 Tain Hermitage Frankreich |
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