Valrhona Tropilia lactée Kuvertüre 1 kg

Artikelnummer: 10414
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Diese Kuvertüre Tropilia lactée zeichnet sich durch ihren ausgeprägten Schokoladengeschmack und ihren zarten Schmelz aus. Sie lässt sich ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade verwenden.

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Diese Kuvertüre Tropilia lactée zeichnet sich durch ihren ausgeprägten Schokoladengeschmack und ihren zarten Schmelz aus. Sie lässt sich ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade verwenden.

Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit traditionellem Know-How zu produzieren. Schokolade aus dem Hause Valrhona ist der “Rolls Royce der Schokoladenwelt”.

Diese Kuvertüre wird aus mindestens 29% Kakao und reiner Kakaobutter hergestellt. Der einzigartige Schmelz und das wunderbare Aroma verzaubern den Genießer Stück für Stück. Probieren Sie es – Sie werden den Unterschied schmecken.

Temperaturkurve

Schmelztemperatur: 45 – 50°C
Kristallisationstemperatur: 27 – 28°C
Arbeitstemperatur: 30 – 31°C

NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie2270 KJ / 542 kcal
Fett55.00 g
davon gesättigte Fettsäuren44.00 g
Kohlenhydrate33.00 g
davon Zucker20.00 g
Eiweiß7.00 g
Salz0.10 g
**.
Gewicht 1 kg
Füllmenge

1 kg

Zutaten

Enthält Sojalecithin, Kakaobohnen, Kakaobutter, Vanilleextrakt, Vollmilchpulver, Zucker

Glutenfrei

Ja

Laktosefrei

Nein

Vegan

Nein

Vegetarisch

Ja

Allergene

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Eibestandteilen, Soja und Gluten enthalten

Lagerhinweise

kühl und trocken lagern

Produzent

Valrhona S.A.S. 14-16 Avenue President Roosevelt 26600 Tain Hermitage Frankreich

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