{"id":1681,"date":"2021-03-11T11:02:41","date_gmt":"2021-03-11T10:02:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\/product\/carma-dark-koutek-60-zartbitter-5kg\/"},"modified":"2024-03-19T14:55:23","modified_gmt":"2024-03-19T13:55:23","slug":"carma-dark-koutek-60-zartbitter-5kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\/produkt\/carma-dark-koutek-60-zartbitter-5kg\/","title":{"rendered":"Carma Dark Koutek 60 % Zartbitter 5 kg"},"content":{"rendered":"<p><iframe title=\"Kuvert\u00fcre temperieren - einfachste Anleitung\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/HsmoDBz4emQ?feature=oembed&#038;enablejsapi=1&#038;origin=https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Carma Dark Koutek 60 % Zartbitter ist die edelste Kuvert\u00fcre aus der Schweiz der Marke Carma. Durch den hohen Kakaoanteil ergibt sich ein fruchtiger, aromatischer Geschmack mit einer angenehmen S\u00fc\u00dfe aus Schweizer Zucker &#8211; die perfekte Mischung. Sie ist UTZ- und HALAL-zertifiziert.\u00a0Kakaogehalt: mind. 60,0%.\u00a0Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts.<\/p>\n<p>In unserem Online-Kurs &#8222;<a href=\"https:\/\/www.back-academy.ch\/produkte\/hausgemachte-pralinen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #28aeb0;\"><strong>Hausgemachte Pralinen<\/strong><\/span><\/a>&#8220; lernst Du nicht nur das Temperieren und den richtigen Umgang mit Couverture, sondern auch die Herstellung von sensationellen selbstgemachten Pralinen.<\/p>\n<p><strong>Temperaturkurve<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Schmelztemperatur: 40\/45\u00b0C<\/li>\n<li>Kristallisationstemperatur: 26\/27\u00b0C<\/li>\n<li>Arbeitstemperatur: 30\/32\u00b0C<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Carma Dark Koutek 60 % Zartbitter ist die edelste Kuvert\u00fcre aus der Schweiz der Marke Carma. 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