{"id":31562,"date":"2023-07-06T09:00:20","date_gmt":"2023-07-06T07:00:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\/?post_type=product&p=31562"},"modified":"2024-03-30T10:52:28","modified_gmt":"2024-03-30T09:52:28","slug":"marcels-brotback-zubehoer-set-zu-den-online-kursen","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\/produkt\/marcels-brotback-zubehoer-set-zu-den-online-kursen\/","title":{"rendered":"Marcels Brotback Zubeh\u00f6r-Set zu den Online-Kursen"},"content":{"rendered":"
Dieses einmalige Brotback Zubeh\u00f6r-Set wurde von Marcel pers\u00f6nlich zusammengestellt. Es erleichtert dir den Einstieg zum selber Brote backen und beinhaltet dasjenige Profi-Zubeh\u00f6r, welches Marcel in seinen Brot-Online-Kursen<\/span><\/strong><\/a> selber verwendet:<\/p>\n <\/p>\n Teigtuch aus Kunststoff 64×20 m<\/strong><\/p>\n Dieses Profi-Kunststoff-Teigtuch (G\u00e4rfolie Rolle LDPE Halbschlauch) kann anstelle eines B\u00e4ckerleinen eingesetzt werden. Es verhindert das Zusammenkleben Deiner Teiglinge beim G\u00e4renlassen und sch\u00fctzt Deinen Brotteig vor dem Austrocknen. Durch dieses Teigtuch bleiben sowohl die Luftfeuchtigkeit als auch die Temperatur w\u00e4hrend dem ganzen G\u00e4rprozess konstant.<\/p>\n <\/p>\n Marcels G\u00e4rkorb aus Peddigrohr rund \u00d8 20 cm<\/strong><\/p>\n Marcels G\u00e4rkorb aus Peddigrohr lang 25 cm<\/strong><\/p>\n Dieser G\u00e4rkorb ist bestens geeignet, um Deinem Brotteig vor dem Backen etwas Ruhe zu g\u00f6nnen und f\u00f6rdert einen optimalen G\u00e4rprozess des Teiges. Durch den G\u00e4rprozess kann sich der Teig entfalten und nimmt die gew\u00fcnschte Form und das Oberfl\u00e4chenmuster des G\u00e4rkorbes an. Durch die rundum gleichm\u00e4ssige St\u00fcckgare wird die Krustenausbildung wesentlich beg\u00fcnstigt. Beide G\u00e4rk\u00f6rbe (rund und lang) sind geeignet f\u00fcr eine Teigmenge bis zu 750 g.<\/p>\n Der Unterschied merkt man nach dem Backen: Teiglinge bzw. Brotlaibe, die im G\u00e4rkorb ruhen konnten, sind viel luftiger und besser geformt. Frisch aus dem Ofen wird das Brot nicht nur sensationell duften, sondern auch aussergew\u00f6hnlich aussehen!<\/p>\n Korb nach der Verwendung komplett trocknen lassen, \u00dcbersch\u00fcssiges Mehl aus der Form klopfen, Dieser Korb ist NICHT SP\u00dcLMASCHINENFEST! Je nach Gebrauchsh\u00e4ufigkeit solltest Du die Form alle 4-8 Wochen bei 120-140\u00b0C f\u00fcr ca. 30-40 Minuten im Backofen entkeimen.<\/p>\n <\/p>\n Marcels Pariserbrotklinge gezackt 13 cm 1 St\u00fcck<\/strong><\/p>\n Dieses gezackte Pariserbrotklinge (auch B\u00e4ckermesser, Teigmesser, B\u00e4ckerklinge, Teigritzmesser genannt) ist ein Must-Have f\u00fcr jeden Hobby-B\u00e4cker! Das Profi-Messer ist bestens geeignet zum Einschneiden von Baguette, Brot oder Br\u00f6tchen. Dabei sorg die sehr scharfe Klinge nicht nur bei Baguette-Teiglingen f\u00fcr den optimalen Schnitt. Achtung: DIE KLINGEN SIND SEHR SCHARF! Diese Pariserbrotklinge wird in einem praktischen Etui geliefert.<\/p>\n <\/p>\n Marcels Teigabstecher (Metallhorn) mit biegsamer Klinge 11×12 cm<\/strong><\/p>\n Mit diesem Profi Teigabstecher gelingt es Dir ganz einfach, Deine selbst hergestellten Teige zu portionieren. Er hat eine sehr flexible, biegsame Klinge und einen Kunststoffgriff.<\/p>\n Ausserdem ist dieses Metallhorn (Teigkarte) bei der Schokoladen-Hohlfiguren-Herstellung, beim Tablieren und Dekorieren ein unerl\u00e4ssliches Hilfsmittel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dieses einmalige Brotback Zubeh\u00f6r-Set wurde von Marcel pers\u00f6nlich zusammengestellt. Es erleichtert dir den Einstieg zum selber Brote backen und beinhaltet dasjenige Profi-Zubeh\u00f6r, welches Marcel in seinen Brot-Online-Kursen<\/span><\/strong><\/a> selber verwendet.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":31563,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"labels":[],"product_cat":[35,1071,29,34,3067],"product_tag":[],"giftcard-category":[],"yoast_head":"\n\n