Hausgemachte Pralinen<\/a><\/strong><\/span>“ lernst Du nicht nur das Temperieren und den richtigen Umgang mit Couverture, sondern auch die Herstellung von sensationellen selbstgemachten Pralinen.<\/p>\nCallebaut bietet eine gro\u00dfe Auswahl an Milchschokoladen, von einem ausgepr\u00e4gten Kakaogeschmack bis hin zu einem s\u00fc\u00dfen Geschmack mit einem raffinierten Hauch von Karamell. Jedes Rezept ist einzigartig und wird aus erstklassigen Kakaobohnenmischungen von den besten Ernten der Welt hergestellt. Au\u00dferdem verwendet Callebaut ausschlie\u00dflich 100% reine Kakaobutter.<\/p>\n
Kakaogehalt: 31,7%
\nMilchgehalt: 22,2%.<\/p>\n
Temperaturkurve<\/strong><\/p>\n\n- Schmelztemperatur: 45\u00b0C<\/li>\n
- Kristallisationstemperatur: 27\u00b0C<\/li>\n
- Arbeitstemperatur: 29\/30\u00b0C<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Callebaut Callets Wei\u00df Kuvert\u00fcre eignet sich ausgezeichnet f\u00fcr feine Ganache, Pralinen oder um Schokoladefiguren zu giessen. Ihr Einsatz ist sehr vielseitig: lass Deiner Kreativit\u00e4t freien Lauf!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4827,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"labels":[],"product_cat":[126],"product_tag":[1079,1078],"giftcard-category":[],"yoast_head":"\n
Callebaut Callets Wei\u00df 2.5 kg - Marcel Paa \u2013 Shop Deutschland<\/title>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\t\n\t\n\t\n\n\n\t\n