{"id":4822,"date":"2021-03-11T10:59:15","date_gmt":"2021-03-11T09:59:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\/?post_type=product&#038;p=4822"},"modified":"2024-03-19T13:56:26","modified_gmt":"2024-03-19T12:56:26","slug":"callebaut-callets-zartbitter-200g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\/produkt\/callebaut-callets-zartbitter-200g\/","title":{"rendered":"Callebaut Callets Zartbitter 200 g"},"content":{"rendered":"<p><iframe title=\"Kuvert\u00fcre temperieren - einfachste Anleitung\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/HsmoDBz4emQ?feature=oembed&#038;enablejsapi=1&#038;origin=https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Callebaut Callets Zartbitter Kuvert\u00fcre eignet sich ausgezeichnet f\u00fcr feine Ganache, Pralinen oder um Schokoladefiguren zu giessen. Ihr Einsatz ist sehr vielseitig: lass Deiner Kreativit\u00e4t freien Lauf!<\/p>\n<p>In unserem Online-Kurs &#8222;<span style=\"color: #28aeb0;\"><strong><a style=\"color: #28aeb0;\" href=\"https:\/\/www.back-academy.ch\/produkte\/hausgemachte-pralinen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hausgemachte Pralinen<\/a><\/strong><\/span>&#8220; lernst Du nicht nur das Temperieren und den richtigen Umgang mit Couverture, sondern auch die Herstellung von sensationellen selbstgemachten Pralinen.<\/p>\n<p>Callebaut bietet eine gro\u00dfe Auswahl an dunklen Schokoladen, von extra bitter bis s\u00fc\u00df. Jedes Rezept ist einzigartig und wird aus erstklassigen Kakaobohnenmischungen von den besten Ernten der Welt hergestellt. Au\u00dferdem verwendet Callebaut ausschlie\u00dflich 100% reine Kakaobutter.<\/p>\n<p>Kakaogehalt: mind. 70,3%<\/p>\n<p>Callebaut bietet eine gro\u00dfe Auswahl an dunklen Schokoladen, von extra bitter bis s\u00fc\u00df. Jedes Rezept ist einzigartig und wird aus erstklassigen Kakaobohnenmischungen von den besten Ernten der Welt hergestellt. Au\u00dferdem verwendet Callebaut ausschlie\u00dflich 100% reine Kakaobutter.<\/p>\n<p><strong>Temperaturkurve<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Schmelztemperatur: 45-50\u00b0C<\/li>\n<li>Kristallisationstemperatur: 27\u00b0C<\/li>\n<li>Arbeitstemperatur: 31-32\u00b0C<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Die Marke Callebaut ist jetzt 100% nachhaltig!<\/strong><\/p>\n<p>Was bedeutet das genau? Die Kakao- und Schokoladenprodukte sind bis zu den Kakaobauer-Kooperativen zur\u00fcck verfolgbar! Durch die Zusammenarbeit mit der Cocoa Horizons Foundation, einer gemeinn\u00fctzigen Organisation, stellt der Hersteller sicher, dass nachhaltig angebaute Bohnen direkt von registrierten Bauerngruppen bezogen werden. Das Cocoa Horizons Programm f\u00f6rdert die Lebensbedingungen der Kakaobauern, indem es sich selbst versorgende Gemeinschaften schafft, die Natur und Kinder sch\u00fctzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Callebaut Callets Zartbitter Kuvert\u00fcre eignet sich ausgezeichnet f\u00fcr feine Ganache, Pralinen oder um Schokoladefiguren zu giessen. 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