{"id":516,"date":"2021-03-11T10:58:13","date_gmt":"2021-03-11T09:58:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\/product\/1-folie-maxi-hohlkugeln-zartbitter\/"},"modified":"2024-03-19T14:31:25","modified_gmt":"2024-03-19T13:31:25","slug":"1-folie-maxi-hohlkugeln-zartbitter","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\/produkt\/1-folie-maxi-hohlkugeln-zartbitter\/","title":{"rendered":"Maxi-Hohlkugeln Zartbitter 1 Folie mit 54 St\u00fcck"},"content":{"rendered":"<p>Diese Maxi-Hohlkugeln Zartbitter eignen sich perfekt f\u00fcr die Herstellung selbstgemachter Schokoladenprodukte wie Truffes oder Pralines. Sie sind aus einer feinen Schicht bester Couverture und bilden damit die feine Grundlage f\u00fcr Deine Schokoladenkreationen. Bei uns findest Du verschiedene Formen von Schokoladen und Pralinen Hohlk\u00f6rper. In meinem <span style=\"color: #28aeb0;\"><strong><a style=\"color: #28aeb0;\" href=\"https:\/\/www.back-academy.ch\/produkte\/hausgemachte-pralinen\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Pralinen-Kurs in der Back-Academy<\/a><\/strong><\/span> zeige ich Dir nebst dieser noch weitere Techniken um selber Pralinen herzustellen.<\/p>\n<p><strong>Anwendung<\/strong><\/p>\n<p>Diese Schokoladen Hohlkugeln oder Hohlk\u00f6rper haben eine kleine \u00d6ffnung so dass Du leckere selbstgemachte Pralinenf\u00fcllungen undoder Ganache in die \u00d6ffnung einspritzen kannst. Du kannst diese Pralinen Hohlkugeln zum Beispiel mit Kuvert\u00fcre aus edler Ganache f\u00fcllen. Dabei muss die glatt ger\u00fchrte Ganache soweit abgek\u00fchlt werden, bis die Masse 30\u00b0C nicht \u00fcberschreitet, sonst w\u00fcrden beim Einf\u00fcllen die Hohlkugeln schmelzen.<\/p>\n<p>Anschliessend kannst Du die Masse in die Hohlkugel f\u00fcllen.<\/p>\n<p>Danach verschliesst Du die \u00d6ffnung der Hohlk\u00f6rper mit der passenden Kuvert\u00fcre und l\u00e4sst sie erstarren. Danach nimmst Du etwas fl\u00fcssige Kuvert\u00fcre auf die Handfl\u00e4che und drehst die geschlossenen Kugeln darin. Anschliessend kannst Du die Kugeln in Puderzucker rollen, bis die Kuvert\u00fcre erstarrt ist, oder Du trempierst (tunkst) sie mit Hilfe der Trempier- oder Pralinengabeln in temperierter Kuvert\u00fcre.<\/p>\n<p>Mindestens 60% Kakaogehalt<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese Maxi-Hohlkugeln Zartbitter eignen sich perfekt f\u00fcr die Herstellung selbstgemachter Schokoladenprodukte wie Truffes oder Pralines.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":4374,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"labels":[],"product_cat":[124],"product_tag":[1079,1078],"giftcard-category":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.0 (Yoast SEO v22.0) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Maxi-Hohlkugeln Zartbitter 1 Folie mit 54 St\u00fcck - Marcel Paa \u2013 Shop Deutschland<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Diese Maxi-Hohlkugeln Zartbitter eignen sich perfekt f\u00fcr die Herstellung selbstgemachter Schokoladenprodukte wie Truffes oder Pralines. 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