{"id":604,"date":"2021-03-11T09:00:31","date_gmt":"2021-03-11T08:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\/product\/traganth-20-g\/"},"modified":"2024-03-03T16:55:33","modified_gmt":"2024-03-03T15:55:33","slug":"traganth-20-g","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\/produkt\/traganth-20-g\/","title":{"rendered":"Traganth 20 g"},"content":{"rendered":"
Traganth wird aus Ausscheidungen der Pflanze Astragalus spp. gewonnen.\u00a0Es findet als Verdickungsmittel in folgenden Produkten wie Rollfondant (0,5-1,0%),\u00a0 Backwarenf\u00fcllungen (0,5-1,0%), Speiseeis (0,5%) und Salatsaucen (0,4-1,2%) Verwendung. Traganth eignet sich ausgezeichnet, um Bl\u00fctenpaste und Fondant Elastizit\u00e4t und St\u00e4rke zu verleihen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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