{"id":8145,"date":"2021-06-10T09:00:05","date_gmt":"2021-06-10T07:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\/?post_type=product&#038;p=8145"},"modified":"2024-04-23T13:14:47","modified_gmt":"2024-04-23T11:14:47","slug":"holz-baeckermesser-ersatzklingen-10-stueck","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\/produkt\/holz-baeckermesser-ersatzklingen-10-stueck\/","title":{"rendered":"Holz-B\u00e4ckermesser Ersatzklingen 10 St\u00fcck"},"content":{"rendered":"<p><iframe title=\"Tipps zur Schnitt-Technik I Brot einschneiden und Technik\" width=\"640\" height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Bito3P5U-xA?feature=oembed&#038;enablejsapi=1&#038;origin=https:\/\/www.marcelpaa-shop.com\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Diese Ersatzklingen k\u00f6nnen f\u00fcr die handgefertigten Holz-B\u00e4ckermessern verwendet werden. Die alte, abgestumpfte Klinge, kann nach h\u00e4ufigem Gebrauch ganz einfach ausgetauscht. Eine grosse Auswahl an Brot- und Br\u00f6tchen-Rezepten findest Du auf dem Rezepte-Blog von Marcel Paa.<\/p>\n<p><strong>Anwendung<\/strong><\/p>\n<p>Diese Klingen sind f\u00fcr sensationelle Brote und einen optimal glatten und regelm\u00e4ssigen Schnitt sehr scharf geschliffen.<\/p>\n<p>Um eine stumpfe Klinge auszutauschen, drehst Du die beiden Schrauben des B\u00e4ckermessers auf, bis die Klinge sich l\u00f6st. Lege diese beiseite, sie sollte anschliessend sicher entsorgt werden. Nehme eine neue Klinge zur Hand und f\u00fchre die eine L\u00e4ngsseite in den Schlitz ein. Dann werden beide Schrauben wieder angezogen, bis die Klinge gut h\u00e4lt. Schon kannst Du wieder leckere Brote einschneiden.<\/p>\n<p>M\u00f6chtest Du zum Beispiel ein sch\u00f6n rundes und nicht stark aufgerissenes Baguette backen, so ist eine gebogene Klinge perfekt. Drehe dazu die beiden Schrauben des B\u00e4ckermessers leicht auf, sodass ein kleiner Spalt entsteht. Schiebe den Baguetteklingen-Einsatz hinein und dreh die Schrauben wieder zu. Nun kann die Klinge leicht gebogen und mithilfe des obersten und untersten Schlitzes so auf den Metalleinsatz gesteckt werden, dass die Biegung der Klinge der Biegung des Einsatzes entspricht. Schon hast Du eine gebogene Klinge f\u00fcr Dein Baguette.<\/p>\n<p>So hast Du immer ein scharfes B\u00e4ckermesser, es m\u00fcssen keine alten B\u00e4ckermesser entsorgt werden und Deine Brote weisen stets eine sch\u00f6n eingeschnittene Kruste auf.<\/p>\n<p><strong>Pflegehinweise<\/strong><\/p>\n<p>Nur mit Wasser absp\u00fclen, da sonst die Klinge abgenutzt wird<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese Ersatzklingen k\u00f6nnen f\u00fcr die handgefertigten Holz-B\u00e4ckermessern verwendet werden. 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