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Traganth 20 g

Name: Traganth 20 g
SKU: 10517
Availability: InStock

Artikelnummer: 10517

Lieferfrist: 1-3 Tage

Traganth wird aus den Ausscheidungen der Pflanze Astragalus spp. gewonnen und dient als Verdickungsmittel. Traganth verleiht Blütenpaste und Fondant Elastizität und Stabilität.

Highlights:

Verdickungsmittel aus Astragalus spp.
Verleiht Blütenpaste und Fondant Elastizität und Stärke
Einsatz in Rollfondant, Backwarenfüllungen, Speiseeis und Salatsaucen
Glutenfrei, laktosefrei, vegan und vegetarisch
Hergestellt in Deutschland

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Vorrätig

Traganth wird aus Ausscheidungen der Pflanze Astragalus spp. gewonnen. Es findet als Verdickungsmittel in folgenden Produkten wie Rollfondant (0,5-1,0%), Backwarenfüllungen (0,5-1,0%), Speiseeis (0,5%) und Salatsaucen (0,4-1,2%) Verwendung. Traganth eignet sich ausgezeichnet, um Blütenpaste und Fondant Elastizität und Stärke zu verleihen.

Zutaten
Traganth (E413).Viskosität: > 2.000 mPas.
Nährwerte	Angabe pro 100 g
Brennwert/Energie	812 KJ / 194 kcal
Fett	0,19 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,10 g
Kohlenhydrate	1,60 g
davon Zucker	0,30 g
Eiweiß	3,60 g
Salz	0,00 g
**.

Gewicht	0.05 kg
Füllmenge	20 g
Glutenfrei	Ja
Laktosefrei	Ja
Vegan	Ja
Vegetarisch	Ja
Allergene	keine
Lagerhinweise	Trocken lagern.

Hersteller: Cake-Masters
Siemensstrasse 24
49770 Herzlake
www.cake-masters.comVerantwortliche Person: Cake-Masters
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