Traganth 20 g

Artikelnummer: 10517

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Traganth wird aus Ausscheidungen der Pflanze Astragalus spp. gewonnen.

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Traganth wird aus Ausscheidungen der Pflanze Astragalus spp. gewonnen. Es findet als Verdickungsmittel in folgenden Produkten wie Rollfondant (0,5-1,0%),  Backwarenfüllungen (0,5-1,0%), Speiseeis (0,5%) und Salatsaucen (0,4-1,2%) Verwendung. Traganth eignet sich ausgezeichnet, um Blütenpaste und Fondant Elastizität und Stärke zu verleihen.

NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie812 KJ / 194 kcal
Fett0.19 g
davon gesättigte Fettsäuren1.10 g
Kohlenhydrate1.60 g
davon Zucker0.30 g
Eiweiß3.60 g
Salz0.00 g
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0.05 kg
Inhalt

20 g

Zutaten

Traganth (E 413).Viskosität: > 2.000 mPas.

Glutenfrei

Ja

Laktosefrei

Ja

Vegan

Ja

Vegetarisch

Ja

Allergene

keine

Lagerhinweis

trocken lagern

Produzent

Pati-Versand Siemensstraße 24 49770 Herzlake

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