Brod & Taylor Gärautomat + Schongarer FP-205 inkl. Zusatzgitter FP-225

Brod & Taylor Klappbarer Gärautomat und Schongarer

Der faltbare Gärautomat & Schongarer FP-205 ist die Weiterentwicklung des bekannten FP-201.  Er besitzt eine noch bessere Temperaturgenauigkeit sowie einen Schongarmodus.  Die Produktion vom FP-201 wurde somit eingestellt.

Der Brod & Taylor Gärautomat ist platzsparend zu verstauen und mit wenigen Handgriffen wieder gebrauchsfertig aufgebaut. Der FP-205 kann kontinuierlich verwendet werden um eine Temperaturen von ca. 21 °C bis 90 °C zu bieten. Siehe FAQs für weitere Informationen. Lagerung: Gitter, Wasserschale sowie Wände können im Gärautomaten verstaut werden. Alle abnehmbaren Teile sind spülmaschinenfest

Wichtig: Dieser Gärautomat hat KEINE Kühlungsfunktion. Demnach können nur Temperaturen erreicht werden, die über der Raumtemperatur liegen.

Ein Gerät. Unendliche Möglichkeiten.

Ihr Kochtopf wird zum Schongarer

Praktisches & platzsparendes Design.
Ihr Lieblings-Kochtopf wird zu Ihrem Lieblings-Schongarer.

Der Traum eines jeden Hobby-Bäckers

Genaue Temperaturregelung. Konstante Luftfeuchtigkeit.

Kultivierung perfektioniert

Die ultimative Lösung für die Fermentierung und Kultivierung.

Ausgeklügeltes faltbares Design

Faltbares Design für platzsparende Aufbewahrung

Gross genug, um mehrere Brotlaibe oder eine grosse Rührschüssel aufzunehmen – Zusammengeklappt passt er zusammen mit Ihren Backblechen oder Schneidebrettern, in jede grössere Küchenschublade. Das Gitter sowie die Wasserschale werden im zusammengeklappten Gerät verstaut.

Technische Daten

• Temperaturbereich: 21°-49° C im Gärmodus & bis zu 90° C im Schongarmodus
• Typische Luftfeuchtigkeit 60-80 %
• Heizplatte aus eloxiertem Aluminium
• Gitter aus Edelstahl
• Wasserschale aus Aluminium
• Verstärkter Polypropylenkörper mit grossem Sichtfenster
• Bedienungsanleitung mit Rezeptheft
• 200W Leistungsaufnahme
• Spannung: 220-240 V, 60 Hz (200 Watt)
• Gewicht: 3.4 kg, Gewicht mit Verpackung 4.3 kg
• Alle abnehmbaren Teile sind spülmaschinenfest
• Garantie: 2 Jahre

Masse

• Innenmass (geöffnet) BxTxH: 38x32x20 cm
• Aussenmass (geöffnet) BxTxH: 46x37x27 cm
• Aussenmass (gefaltet) BxTxH: 46x37x8 cm

Lieferumfang

• Faltbarer Gärautomat FP-205
• Wasserschale aus Aluminium
• Edelstahlgitter
• Bedienungsanleitung
• Rezeptheft EN

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 Wie es funktioniert: Gärmodus

Der Brod & Taylor Gärautomat & Schongarer FP 205 schafft eine Umgebung mit gleichbleibender Niedertemperaturwärme, die für viele Kochprozesse unerlässlich ist.  Unser Gärautomat bietet die ideale Wärme für Teig, Joghurt, Superfoods und zum Schokolade temperieren.

Ein Thermostat in der Unterseite des Gärautomaten steuert die Wärme, sodass der Gärautomat viel kontinuierlicher arbeitet als handelsübliche Joghurtzubereiter, Dehydratoren oder Öfen mit Gäreinschüben. Die Zutaten werden durch Strahlungswärme von der Basis erwärmt und bleiben in der Regel innerhalb von wenigen Grad stabil.

Schonende und gleichmässige Strahlungswärme steigt von der Aluminium-Heizplatte auf und erwärmt die Zutaten. Gitter und Einschübe werden beim Verstauen im Gerät aufbewahrt.  Im Gärmodus stehen Ihnen mit dem digitalen Temperaturregler Einstellungen von 21°-49° C zu Verfügung.

 Gärmodus – Feucht

Für aufgehenden Brotteig kann die Luftfeuchtigkeit durch Verwendung des mitgelieferten Wasserbehälters (typische Luftfeuchtigkeit 60-80 %) erhöht werden.

 Gärmodus – Trocken

Der Brod & Taylor Gärautomat & Schongarer FP 205 kann natürlich auch ohne Wasserschale benutzt werden. Dies ist für das Temperieren von Schokolade sowie das Herstellen von Joghurt, Butter, Tempeh, Kefir, Kombucha, Saurer Creme, Creme Fraiche, Käse und Natto besonders geeignet. Entfernen Sie dazu die Wasserschale und stellen Sie Ihren Behälter mit den Zutaten auf das Gestell über der Heizplatte.

Wie es funktioniert: Schongarmodus

Der erste faltbare Slow Cooker der Welt: Verstaut nur 8cm dünn!

Der Brod & Taylor Gärautomat und Schongarer FP 205 kann im Schongarmodus betrieben werden, um traditionelle Slow-Cook Rezepte zu kochen oder mal etwas Ausgefallenes zuzubereiten wie zum Beispiel schwarzen Knoblauch herzustellen oder Sous-Vide Kochen.

Stellen Sie hierzu Ihren Kochtopf direkt auf die Heizplatte. Für das Schongaren wird sowohl das Gitter als auch die Wasserschale entfernt. Stellen Sie die gewünschte Temperatur auf dem Digitaldisplay entsprechend den Angaben im Brod & Taylor Rezept ein. Brod & Taylor Slow-Cooker Rezepte finden Sie hier.