Diese Profi-Toastbrotform 30x10x9 cm aus Edelstahl ist eine starke, hitzebeständige Ausführung mit sehr guten Backeigenschaften. Sie hat einen Klappdeckel und einen sicherem Verschluss für beste Backergebnisse. Mit einer Füllmenge von ca. 1 kg Teig aus hellem Mehl oder 1,2 kg Teig aus Vollkornmehl bekommst du super-schöne Toastbrote. Die Backform ist hitzebeständig bis 250 Grad, bei heisseren Temperaturen kann es sein, dass sie sich leicht verfärbt.
Die Form lässt sich problemlos teilen, für ein grosses oder zwei kleine Brote. Sie ist bestens auch für auch für Kuchen, Vollkorn- oder Früchtebrot geeignet.
Die Form kann komplett in ihre Einzelteile zerlegt werden und ist sehr leicht zu reinigen (spülmaschinengeeignet)
Anwendung
Fette die Form gut ein (Deckel nicht vergessen!) und lege den vorbereiteten Teig hinein. Danach schliesst du den Klappdeckel und verschliesst die Form. Und danach ab damit in den Ofen solange, wie es Dein Rezept vorschreibt. Nach dem Backen das Brot ausformen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Pflegehinweis
Vor der ersten Gebrauch die Schutzfolie vollständig entfernen und die Form mit etwas Seifenwasser reinigen.
Kann ich Frittieröl zum Einfetten der Backformen verwenden?
Frittieröl (z. B. Sonnenblumenöl, Rapsöl oder Palmöl) ist grundsätzlich hitzebeständig, aber nicht die beste Wahl zum Einfetten von Backformen. Es ist oft dünnflüssig, läuft leicht zusammen und bildet keine gleichmäßige Schutzschicht. Kann zu einem fettigen oder weichen Backergebnis führen, da es nicht so gut an der Form haftet wie Butter oder Backtrennspray. Fazit: Kann im Notfall verwendet werden, aber bessere Alternativen sind Butter mit Mehl, Backtrennspray oder geschmolzenes Kokosöl.
Keine Kratz- oder Reinigungsschwämme und kein Scheuermittel verwenden, spülmaschinengeeignet (die Form kann in ihre Einzelteile zerlegt werden), fruchtsäurefest.
Malinowski Frank –
Sehr schöne Backform, sehr wertig und passgenau verarbeitet. Habe das Buttertoast-Rezept auf 1Kg Teiggewicht hochgerechnet, denke aber, dass eher 1,2Kg die richtige Höhe nach Stückgare und Anwärmzeit ergeben. Teig war vor dem Backen ca. 2-2,5cm unter dem Rand.