Endlich Backergebnisse,
auf die du dich verlassen kannst

Finde Kurse, die genau zu deinem aktuellen Level passen

Lerne Schritt für Schritt in deinem eigenen Tempo

Lerne Schritt für Schritt in deinem eigenen Tempo

Starte sofort - auch ohne Vorkenntnisse
Backkurse entdecken Zum Login

Kommt dir das bekannt vor?

Ist dein Teig mal zu weich und mal zu fest - und du weißt nicht, worauf du achten musst?

Folgst du einem Rezept, aber das Ergebnis sieht am Ende trotzdem nicht so aus, wie du es dir vorgestellt hast?

Fragst du dich oft, woran es eigentlich liegt - und arbeitest eher nach Gefühl als mit klarem Verständnis?

Genau hier setzt die Back Academy von Marcel Paa an.

Du lernst, worauf es beim Backen wirklich ankommt - damit du deinen Teig richtig einschätzt, bessere Ergebnisse erzielst und genau weißt, was du tust.

Kein Rätselraten mehr beim Teig

Du erkennst Konsistenz, Gehzeit und Verarbeitung - und triffst die richtigen Entscheidungen beim Backen.

Du bekommst Ergebnisse, die überzeugen

Du erzielst Backergebnisse, die optisch und geschmacklich überzeugen.

Du backst sicher und mit klarem System

Du verstehst die einzelnen Schritte und Zusammenhänge besser und kannst deine Backprojekte gezielt verbessern.

Die meistgekauften Kurse unserer Back-Community
Tablet auf dem Kurse abgebildet sind, Sauerteig im Glas
Sale

Back Academy Mitgliedschaft

Back Academy Mitgliedschaft
99,00 € 149,00 €
34% Rabatt
Bestseller Kurse entdecken

So funktioniert die Back Academy

Passenden Kurs finden

Wähle den Kurs, der zu deinem Level und Vorhaben passt.

Kurs direkt starten

Du erhältst sofort Zugriff auf deine Back Kurse und kannst loslegen.

Schritt für Schritt lernen

Folge den Videos und setze alles in deinem Tempo um.

Alles ist so aufgebaut, dass du direkt ins Tun kommst und Schritt für Schritt Fortschritte siehst.

Du kannst entweder gezielt einen Einzelkurs wählen und ein Thema Schritt für Schritt lernen oder mit einer Mitgliedschaft auf alle Kurse zugreifen und dich kontinuierlich weiterentwickeln – ohne komplizierte Theorie oder Vorkenntnisse.

Kurse entdecken Mitgliedschaft ansehen

Mitgliedschaft oder Einzelkurs - was passt besser zu mir?

Wenn du dir unsicher bist, ob ein Einzelkurs oder eine Mitgliedschaft besser zu dir passt, unterstütze ich dich gerne bei der Entscheidung.
Gemeinsam finden wir den richtigen Einstieg für dich - melde dich einfach bei mir oder meinem Team.

Zum Start

Einzelkurse (Onlinekurse)

Wenn du ein konkretes Backziel hast und gezielt ein Thema lernen möchtest.

✔ Lerne ein Thema Schritt für Schritt
✔ Einmal kaufen, dauerhafter Zugriff
✔ Ideal für gezielte Backprojekte

 Einzelkurse entdecken

Beste Wahl

Mitgliedschaft

Wenn du regelmässig backen willst und dich in mehreren Bereichen weiterentwickeln möchtest.

✔ Zugriff auf alle Kurse der Academy
✔ Neue Kurse automatisch inklusive
✔ Monatlich kündbar und flexibel bleiben

 Jetzt 7 Tage gratis testen
Persönliche Beratung anfragen

Das backt die Community - und DU kannst das auch!
Frische Croissants und Teigzubereitung
Frisch gebackene Brote auf Gitter.
Frische Schoko-Croissants auf Backblech
Laugengebäck und Brötchen auf Gitter.
Laugengebäck, Backzubehör, Brotteig, Kurs
Frisch gebackenes Brot auf Gitter.
Frische Brezeln auf Backblech.
Frisch gebackenes Brot im Gärkorb
Schokoladen-Panettone angeschnitten auf Teller
Frisch gebackene Brote auf Gitter.

Starte jetzt und verbessere deine Backergebnisse

Knusprige Brote, luftige Gebäcke und Ergebnisse, auf die du stolz bist - ohne Rätselraten und Unsicherheit.

✔ Jederzeit kündbar
✔ Sofort starten
✔ Für jedes Level geeignet

Starte jetzt und entwickle dein Backen Schritt für Schritt weiter.
Mitgliedschaft 7 Tage testen Kurse entdecken

Häufige Fragen zur Back Academy
Für wen ist die Back Academy geeignet?

Du hast jederzeit Zugriff auf deine Inhalte - je nach gewähltem Modell kannst du die Kurse beliebig oft ansehen.
Was beinhaltet die Back Academy Mitgliedschaft?

Du erhältst Zugriff auf alle bestehenden und zukünftigen Online-Kurse während deiner aktiven Mitgliedschaft. Alle Inhalte sind Schritt für Schritt aufgebaut und sofort umsetzbar.
Kann ich die Mitgliedschaft zuerst testen?

Ja, du kannst die Academy 7 Tage kostenlos testen.
Wann kann ich starten?

Sofort nach der Anmeldung. Du erhältst direkten Zugriff auf alle Inhalte.
Wie lange habe ich Zugriff?

Du hast Zugriff, solange deine Mitgliedschaft aktiv ist.
Verlängert sich das Abo automatisch?

Ja, die Mitgliedschaft verlängert sich automatisch um ein weiteres Jahr, wenn du sie nicht kündigst.
Kann ich jederzeit kündigen?

Ja, du kannst jederzeit per E-Mail kündigen. dein Zugang bleibt bis zum Ende der laufenden Laufzeit bestehen.
Gibt es Rückerstattungen?

Nein, bereits bezahlte Mitgliedschaften werden nicht rückerstattet.
Auf welchen Geräten kann ich die Kurse schauen?

Auf Smartphone, Tablet oder Computer - jederzeit und überall.
Kann ich die Videos herunterladen?

Nein, die Videos sind online verfügbar. Die Kursunterlagen kannst du herunterladen.
Wie kann ich bezahlen?

Du kannst sicher und bequem bezahlen mit Kreditkarte (Visa, Mastercard, American Express), PayPal, TWINT (Schweiz), Apple Pay, Google Pay sowie – sofern verfügbar – Klarna (Rechnung oder Ratenzahlung).
Was passiert nach dem Kauf?

Dein Benutzerkonto wird automatisch erstellt und du kannst sofort loslegen.
Darf ich die Inhalte weitergeben?

Nein, die Inhalte sind ausschliesslich für den persönlichen Gebrauch bestimmt.

Du hast weitere Fragen? Finde weitere hilfreiche Antworten auf unserer FAQ Seite.