Marcels Bäckerleinen – Teigtuch 50×140 cm

Dieses Leinentuch ist bestens geeignet für die Stückgare deiner Baguettes, Brote und Brötchen. Es ist aus 100 % kompostierbares Leinen gefertigt, antibakteriell, saugfähig, und schnelltrocknend. Die zuverlässige, naturbelassene Leinenfaser dieses Ladentuchs verhindert das Festkleben und das Austrocknen der Teiglinge während der Gärzeit.

Eigenschaften

Antibakteriell, saugfähig, schnelltrocknend

Anwendung

Das Teigtuch setzt Du während der Ruhezeit/Gare ein: Es verhindert, dass Dein Teig austrocknet, und hält dabei die Temperatur konstant. Ausserdem hat das Leinentuch eine stützende Funktion für weiche Teiglinge. So kannst Du beispielsweise Brötchen auf dem Tuch in Reihen anordnen. Dann ziehst du vor jeder neuen Reihe eine Stofffalte hoch, wie eine stützende Zwischenwand. Gerade Baguettes ruhen wunderbar in einer solchen Leinenmulde.

Wir empfehlen, das Leinentuch leicht zu bemehlen, um ein Anhaften der Teiglinge zu verhindern.

Wichtig ist, dass du den Teig ganz in das Bäckerleinen einhüllst. Du nimmst die Hälfte des Backtuches als Unterlage und nutzt den Reststoff als Abdeckung. Du kannst auch mit einem Backblech arbeiten und dieses mit dem Leinentuch komplett abdecken.

Pflegehinweis

Nach dem Gebrauch das Leinentuch ausschütteln und ausgiebig trocknen lassen. Danach kontrollierst du das Tuch auf eingetrocknete Teigreste und schabst diese gegebenenfalls ab. Im Anschluss kannst du das Teigtuch ohne Bedenken wiederverwenden. Nur bei starker Verschmutzung waschen – Naturleinen kannst du bei 30 Grad, wenn nötig sogar ab und zu bei 60 Grad waschen.

Wichtig: Das Leinen sollte vor dem Waschgang noch extra mit Wasser eingeweicht werden. Im Idealfall sollte die tropfnasse Wäsche über Nacht in der Trommel „rasten“. Das Wasser kann somit gut in die Leinenfaser einziehen. Die Waschmaschinentrommel sollte nur leicht befüllt sein. Die Wäsche sollte gut im Wasser „schwimmen“ können. Wenn vorhanden, die Option „Wasser-Plus“ verwenden. Wasche das Leinenprodukt in einem schonenden Kurzprogramm, mit viel Wasser und geringen Schleudertouren.

Die bezeichneten «PAA GREEN»-Artikel werden aus Umweltschutzgründen entweder ohne Umverpackung oder mit einer biologisch abbaubaren bzw. umweltfreundlichen Umverpackung (Papier, Karton) geliefert. Weitere Informationen findest Du auf unserer Projektseite «PAA GREEN».