Marcels Backmalz 450 g

Artikelnummer: EBMP1307
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Dieses Backmalz (aktives diastasisches Malzmehl) wird zum Backen als natürlicher Verstärker verwendet. Es ermöglicht eine schnellere Reifung und eine stärkere Färbung des Endprodukts, dank der Erhöhung der Maillard-Reaktion im Ofen. Dosierung max. 10 g / pro Kilo Mehl.

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Vorrätig

Dieses Backmalz (aktives diastasisches Malzmehl) wird zum Backen als natürlicher Verstärker verwendet. Es ermöglicht eine schnellere Reifung und eine stärkere Färbung des Endprodukts, dank der Erhöhung der Maillard-Reaktion im Ofen. Dosierung max. 10 g / pro Kilo Mehl.

Die Mühle unseres Vertrauens

Die Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.

Zutaten
Diastatisches Malzmehl aus Gerste
NährwerteAngabe pro 100 g
Brennwert/Energie1569 kJ / 375 kcal
Fett1,80 g
davon gesättigte Fettsäuren0,40 g
Kohlenhydrate69,00 g
davon Zucker10,00 g
Eiweiß14,00 g
Salz0,03 g
**.
Füllmenge

450 g

Glutenfrei

Nein

Laktosefrei

Ja

Vegan

Ja

Vegetarisch

Ja

Allergene

Gluten

Lagerhinweise

kühl und trocken lagern

Produktionsland

Schweiz

Produzent

Homebaker SA, Ai Molini, 6817 Maroggia

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