Lektion 01 - Einleitung (01:22 Min.)
Grillen oder Grillieren gehört zum Sommer genauso dazu, wie das Treffen mit Freunden und Bekannten bei traumhaftem Wetter und viel Sonne!
Lektion 02 - Grillzubehör (02:25 Min.)
Um auf dem Grill backen zu können, empfehle ich das eine oder andere Zubehör bereitzustellen. Das meiste davon wirst du vermutlich bereits in deiner Küche haben.
Lektion 03 - Grillanforderungen (05:02 Min.)
Um die Gebäcke aus diesem Kurs nachzubacken, muss dein Grill verschiedene Voraussetzungen erfüllen. Aber keine Angst, das tönt komplizierter als es ist!
Lektion 04 - Direkten und indirektes Grillen (06:45 Min.)
Was sind die Vor- und Nachteile beim indirekten oder direkten Grillen? Diesen und weiteren Fragen gehen wir in dieser Lektion auf den Grund.
Lektion 05 - Holzkohle und Anzündhilfen (09:14 Min.)
Für mich kommt erst mit Holzkohle ein richtiges BBQ-Feeling auf – Holzkohle ist der Klassiker zum Grillen.
Lektion 06 - Kuchen auf dem Grill (07:46 Min.)
Natürlich kannst du auf dem Grill auch Kuchen backen – worauf dabei zu achten ist, wollen wir uns in dieser Lektion etwas genauer anschauen.
Lektion 07 - Brote auf dem Grill (06:22 Min.)
Brote auf dem Grill backen ist viel einfacher als im ersten Moment angenommen – ein paar Regeln solltest du berücksichtigen und dann kommt alles gut!
Lektion 08 - Erdbeer-Pistazien-Kuchen (06:57 Min.)
Ein rustikaler Erdbeer-Pistazien-Kuchen vom Grill ist ein idealer Abschluss zu Kaffee oder Tee.
Lektion 09 - Schokoladen-Tassenkuchen (06:24 Min.)
Für alle Schokoholics backen wir natürlich auch Schokoladen-Tassenkuchen mit einem leicht flüssigen Kern.
Lektion 10 - Blitz-Streuselkuchen (06:35 Min.)
Hier bekommst du genau das richtige Rezept, wenn's mal wieder schnell gehen muss: diese köstlichen Blitz-Streuselkuchen sind ratz-fatz zusammen gemischt und der Rest macht der Grill!
Lektion 11 - Crêpes (11:57 Min.)
Diese französischen Pfannkuchen eigenen sich ausgezeichnet, um mit deiner Lieblingsfüllung gefüllt zu werden: egal womit, Hauptsache es schmeckt!
Lektion 12 - Cheesecakes (06:05 Min.)
Traumhaft-aromatische und leckere Cheesecakes im Glas sind ratz-fatz hergestellt und auf dem Grill ganz einfach gebacken.
Lektion 13 - Dinkel Roggenbrot (07:55 Min.)
Dieses Brotrezept ist stellvertretend für alle grossen Brote, die du auf dem Grill backen möchtest.
Lektion 14 - Oliven Rosmarin Focaccia (08:28 Min.)
Ein aromatisches Oliven Rosmarin Focaccia darf bei deinem «Outdoor-Baking» auf keinen Fall fehlen!
Lektion 15 - Grillbrötchen (09:09Min.
Bei diesen leckeren und knusprigen Grillbrötchen kannst du nichts falsch machen: super-saftige Brötchenfladen mit herrlichen Röstaromen!
Lektion 16 - Knoblauchbaguette (14:44 Min.)
Ein Klassiker unter den Grillbroten ist sicher ein Knoblauchbaguette – es ist schnell zubereitet und passt wunderbar zu deinen Grilladen.
Lektion 17 - Tortilla (09:27 Min.)
Hier bekommst du ein Grundrezept für Tortillas auf dem Grill, die du nach deinem Gusto befüllen kannst.
Lektion 18 - Schlusswort (00:58 Min.)
