Kursinhalt
Brotbacken Special - Kurs in der Backstube
In diesem Kurs lernst Du das Backen von Broten, mit den unterschiedlichsten Getreiden und Triebmittel (Hefe & Sauerteig). Ich verrate Dir eine Vielzahl Tipps und Tricks um leckerere, schmackhafte Brote und Brötchen selber zu backen.
In diesem Kurs zeige ich Dir, wie Du auf zig verschiedene Arten und mit den unterschiedlichsten Getreiden und Körner traumhafte Brote selber backen kannst. Dabei schauen wir uns die verschiedenen Triebführungsarten an und erstellen traumhafte, aromatische Brote. Wir gehen auf die Verwendung von Hefe und Sauerteig ein.
Dieser Kurs beinhaltet eine Vielzahl verschiedener Brotsorten mit unterschiedlichen Herstellungstechniken.
Jeder Teilnehmer backt im Kurs mind. 5 verschiedene Brote und lernt dabei das richtige Kneten und Formen des Teiges und die ganzen Grundlagen, um in Zukunft leckeres, knuspriges Brot zu Hause zu backen.
Eine lange Reifezeit ist für ein gutes Brotaroma unumgänglich, darum werden für den Kurs einzelne Vorstufen und -Teige bereits vorbereitet sein.
Um zu Hause das Gelernte auch erfolgreich umzusetzen, bekommt jeder Teilnehmer eine ausführliche Kurs-Dokumentation mit Rezepten und Anleitungen zum gelingsicheren Nachbacken ausgehändigt.
