Carma Dark Koutek 60 % Zartbitter 1 kg

22,45 €

Carma Dark Koutek 60 % Zartbitter 1 kg

Name: Carma Dark Koutek 60 % Zartbitter 1 kg
Brand: Marcel Paa
SKU: 14971
Price: 22.45 EUR
Availability: InStock

22,45 € 2,25 €/100g

Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Inhalt: 1 kg

Carma Dark Koutek 60 % ist eine hochwertige Schweizer Zartbitter-Kuvertüre mit fruchtigem, aromatischem Geschmack und angenehmer Süße durch Schweizer Zucker. UTZ- und HALAL-zertifiziert, ideal für Pralinen, Torten und Desserts.

Highlights:

Zartbitter-Kuvertüre, Kakaogehalt mind. 60 %
Fruchtig-aromatischer Geschmack mit ausgewogener Süße
Perfekt für Pralinen, Torten und Desserts
UTZ- und HALAL-zertifiziert
Glutenfrei und vegetarisch
Hergestellt in der Schweiz
Ursprungsland Afrika

Artikelnummer: 14971

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Marcel Paa
Bäcker-Konditor Meister & YouTuber

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Produktinformationen

Carma Dark Koutek 60 % Zartbitter ist die edelste Kuvertüre aus der Schweiz der Marke Carma. Durch den hohen Kakaoanteil ergibt sich ein fruchtiger, aromatischer Geschmack mit einer angenehmen Süße aus Schweizer Zucker - die perfekte Mischung. Sie ist UTZ- und HALAL-zertifiziert. Kakaogehalt: mind. 60,0%. Ideal zur Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts.

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Temperaturkurve

Schmelztemperatur: 40/45°C
Kristallisationstemperatur: 26/27°C
Arbeitstemperatur: 30/32°C

Menge / Setumfang

1 kg

Zutaten

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, eingesottene BUTTER (MILCH), Emulgator: SOJALECITHIN; natürliches Vanillepulver.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie	2348 KJ / 561 kcal
Fett	39,90 g
davon gesättigte Fettsäuren	24 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	38,80 g
davon Zucker	36 g
davon mehrwertige Alkohole	0 g
davon Stärke	0 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	6 g
Salz	0,10 g

Kann Spuren enthalten von:

Schalenfrüchte/Nüsse

Hersteller

CARMA Barry Callebaut Schweiz AG
Westpark, Pfingstweidstrasse 60
8005 Zürich
Schweiz

Verantwortliche Person

Cake-Masters
Siemensstrasse 24
49770 Herzlake
www.cake-masters.com

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