Produktinformationen
Beschreibung
Das Manitoba Weizenmehl ist ein ausgezeichnetes Mehl mit hohem Klebergehalt. Es ist perfekt, Panettone, Pandora, Puffcroissants, Donuts sowie verschiedene Brotvarianten und ausgedehnte Sauerteigpizzas, sogar solche mit einer 24-stündigen Ruhezeit, herzustellen. Wir empfehlen, die Teiglinge 10 bis 16 Stunden bei Raumtemperatur gären zu lassen und im Kühlschrank bei 4°C für maximal 3 Tage zu lagern. Das Mehl vom Typ Manitoba verdankt seinen Namen der gleichnamigen Region Kanadas, aus der in der Vergangenheit wertvolle, proteinreiche Getreide stammten. Diese Getreide sind heute auch in Europa zu finden und man kann sich lange Seetransporte ersparen. Wasseraufnahme: 65%
Die Mühle unseres Vertrauens
Die Schweizer Mühle unseres Vertrauens wird seit über 5 Generationen betrieben und legt grossen Wert auf regionale Produkte. Das Getreide bringen die Landwirte direkt vom Feld in die Mühle, wo es verarbeitet wird. Mit Leidenschaft und Erfahrung verarbeiten die Müller der Mulino Maroggia das Getreide zu qualitativ hochwertigen Produkten, wie Saaten, Körnern und Mehlen.
Details
| Menge / Setumfang | 5 kg |
Zutaten & Nährwerte
Zutaten
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
| Energie | 1435 kJ / 345 kcal |
| Fett | 2,20 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,38 g |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 74 g |
| davon Zucker | 0,50 g |
| davon mehrwertige Alkohole | 0 g |
| davon Stärke | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Salz | 0 g |
