Milchschokoladenkuvertüre Drops auf Teller

Valrhona Tropilia lactée Kuvertüre 1 kg

32,95 €

Valrhona Tropilia lactée Kuvertüre 1 kg

Name: Valrhona Tropilia lactée Kuvertüre 1 kg
Brand: Marcel Paa
SKU: 10414
Price: 32.95 EUR
Availability: InStock

32,95 € 3,30 €/100g

Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten.

Inhalt: 1 kg

Valrhona Tropilia lactée ist eine edle Kuvertüre mit ausgeprägtem Schokoladengeschmack und zartem Schmelz, ideal für hochwertige Schokoladenkreationen.

Highlights:

Kakaoanteil: mind. 29 %
Hergestellt aus reiner Kakaobutter
Ausgezeichneter, feiner Schmelz und intensives Aroma
Perfekt für Pralinen, Ganache, Torten und Desserts
Glutenfrei und vegetarisch
Hergestellt in Frankreich
Ursprungsland Afrika

Artikelnummer: 10414

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”In meinem Shop findest du nur Produkte, die ich guten Gewissens empfehlen kann - ausgewählt aus der Praxis, für dein Backen zuhause."

Marcel Paa
Bäcker-Konditor Meister & YouTuber

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Produktinformationen

Diese Kuvertüre Tropilia lactée zeichnet sich durch ihren ausgeprägten Schokoladengeschmack und ihren zarten Schmelz aus. Sie lässt sich ideal für alle hochwertigen Erzeugnisse aus Schokolade verwenden.

Seit dem Jahr 1922 ist es die Berufung von VALRHONA außergewöhnliche Schokolade mit traditionellem Know-How zu produzieren. Schokolade aus dem Hause Valrhona ist der "Rolls Royce der Schokoladenwelt".

Diese Kuvertüre wird aus mindestens 29% Kakao und reiner Kakaobutter hergestellt. Der einzigartige Schmelz und das wunderbare Aroma verzaubern den Genießer Stück für Stück. Probieren Sie es - Sie werden den Unterschied schmecken.

Temperaturkurve

Schmelztemperatur: 45 - 50°C
Kristallisationstemperatur: 27 - 28°C
Arbeitstemperatur: 30 - 31°C

Zutaten

Zucker, VOLLMILCHPULVER, Kakaobutter, Kakaobohnen, Emulgator: Sonnenblumenlecithine; Vanilleextrakt. Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN, SOJA, Eibestandteilen und GLUTEN enthalten.

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g

Energie	2304 KJ / 552 kcal
Fett	55 g
davon gesättigte Fettsäuren	44 g
davon einfach ungesättigte Fettsäuren	0 g
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	56 g
davon Zucker	55 g
davon mehrwertige Alkohole	0 g
davon Stärke	0 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	7,20 g
Salz	0,22 g

Kann Spuren enthalten von:

Schalenfrüchte/Nüsse Soja Ei Getreide

Hersteller

Valrhona S.A.S.
14-16 Avenue President Roosevelt
26600 Tain Hermitage
Frankreich
https://www.valrhona.com/de

Verantwortliche Person

Cake-Masters
Siemensstrasse 24
49770 Herzlake
www.cake-masters.com

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