Bread Scoring – Bread Carving – Online-Kurs

Artikelnummer: MP1112
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In diesem Kurs „Bread Scoring – Bread Carving“ zeige ich Dir verschiedene Techniken zum kunstvollen Einschneiden Deiner Brote.

Der Kurs wird direkt von der Back Academy in Rechnung gestellt. 

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Das Einschneiden eines Brotes geht auf das Mittelalter zurück, wo die Brote v.a. mit einem Kreuz-Schnitt versehen wurden, um Gott damit um Hilfe und Schutz gegen die giftigen Mutterkörner im Mehl zu bitten.

Und später, als die Brote noch in einem Gemeinschaftsofen gebacken wurden, ging es darum, seine eigenen Teiglinge zu kennzeichnen, nicht dass versehentlich das Brot bzw. die Brote vom Nachbarn nach Hause genommen wurden.

Weitere Details dazu findest Du direkt in der Back Academy

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