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Dieses Eiweißbasispulver ist ideal zur problemlosen Herstellung von Baiser, Meringues, Spritzglasur, Oeufs a la neige, Biskuitböden usw.
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Dieses Eiweißbasispulver ist ideal zur problemlosen Herstellung von Baiser, Meringues, Spritzglasur, Oeufs a la neige, Biskuitböden usw. 40g Eiweißpulver entsprechen 10 Stück Hühner-Eiweiß.
Anwendung
40g Eiweißpulver entsprechen 10 Stück Hühner-Eiweiß. 20g Eiweißpulver mit 20ml Wasser verrühren . Dann geben Sie weitere 180ml Wasser hinzu. Für einen festen Stand die Wassermenge ein wenig reduzieren. Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Bei Bedarf wie gewohnt aufschlagen.
| Zutaten | |
|---|---|
| HÜHNEREIWEIss. | |
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie | 1450 KJ / 346 kcal |
| Fett | 0.10 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.10 g |
| Kohlenhydrate | 0.10 g |
| davon Zucker | 0.10 g |
| Eiweiß | 85.00 g |
| Salz | 18.00 g |
**. | |
| Gewicht | 0.12 kg |
|---|---|
| Füllmenge | 100 g |
| Glutenfrei | Ja |
| Laktosefrei | Ja |
| Vegan | Nein |
| Vegetarisch | Ja |
| Allergene | keine |
| Lagerhinweise | trocken lagern |
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