Zusätzliche Informationen
Gewicht | 0.23 kg |
---|---|
Menge | 1 Stück |
Grösse | Länge: 30 cm / Breite: 15.5 cm / Höhe: 8 cm / Volumen: 1000 g |
Material | Peddigrohr |
Artikelnummer: 13925
Lieferfrist: 1-3 Tage
Dieser Gärkorb lang ist bestens geeignet, um Deinem Brotteig vor dem Backen etwas Ruhe zu gönnen und fördert einen optimalen Gärprozess des Teiges. Dieser Gärkorb ist geeignet für eine Teigmenge bis zu 1000 g. Ein passender Gärkorbbezug muss separat bestellt werden.
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135 vorrätig
Dieser Gärkorb lang ist bestens geeignet, um Deinem Brotteig vor dem Backen etwas Ruhe zu gönnen und fördert einen optimalen Gärprozess des Teiges. Durch den Gärprozess kann sich der Teig entfalten und nimmt die gewünschte Form und das Oberflächenmuster des Gärkorbes an. Durch die rundum gleichmässige Stückgare wird die Krustenausbildung wesentlich begünstigt. Dieser Gärkorb ist geeignet für eine Teigmenge bis zu 1000 g. Ein passender Gärkorbbezug muss separat bestellt werden.
Der Unterschied merkt man nach dem Backen: Teiglinge bzw. Brotlaibe, die im Gärkorb ruhen konnten, sind viel luftiger und besser geformt. Frisch aus dem Ofen wird das Brot nicht nur sensationell duften, sondern auch aussergewöhnlich aussehen!
Im Gegensatz zu einer Kuchenform dient die Brotform nur dem Ruhen des Teiges – vor dem Backen wird der Teig aus der Form auf den Brotbackstein oder das Backblech gestürzt. Eine grosse Auswahl an Brot- und Brötchen-Rezepten findest Du auf dem Rezepte-Blog von Marcel Paa.
Korbinnenseite mit Mehl und Bäckerstärke bestauben
Den vorbereiteten Teig in den Korb geben, mit einem feuchten Tuch oder einer Gärfolie (Teigtuch) abdecken und den Teig gären lassen
Nach der Gärzeit den Teig auf ein Blech oder Brotbackstein stürzen und gemäss Rezept backen
Korb nach der Verwendung komplett trocknen lassen, Überschüssiges Mehl aus der Form klopfen, Dieser Korb ist NICHT SPÜLMASCHINENFEST! Je nach Gebrauchshäufigkeit solltest Du die Form alle 4-8 Wochen bei 120-140°C für ca. 30-40 Minuten im Backofen entkeimen.
NICHT GEEIGNET ALS BACKFORM!!
Die bezeichneten «PAA GREEN»-Artikel werden aus Umweltschutzgründen entweder ohne Umverpackung oder mit einer biologisch abbaubaren bzw. umweltfreundlichen Umverpackung (Papier, Karton) geliefert. Weitere Informationen findest Du auf unserer Projektseite «PAA GREEN».
Gewicht | 0.23 kg |
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Menge | 1 Stück |
Grösse | Länge: 30 cm / Breite: 15.5 cm / Höhe: 8 cm / Volumen: 1000 g |
Material | Peddigrohr |
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Gewicht | 0.23 kg |
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Grösse | Länge: 30 cm / Breite: 15.5 cm / Höhe: 8 cm / Volumen: 1000 g |
Material | Peddigrohr |
Es gibt noch keine Bewertungen.
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Grösse | Länge: 30 cm / Breite: 15.5 cm / Höhe: 8 cm / Volumen: 1000 g |
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