Marcels Brot Back Einsteiger Set

Dieses 3-teilige Brot Back Einsteiger Set beinhaltet eine Profi-Pariserbrotklinge (auch Teigritzmesser, Bäckermesser, Teigmesser, Bäckerklinge genannt), einen Teigabstecher (Metallhorn) mit biegsamer Klinge, sowie einen Standard Gärkorb rund aus Peddigrohr (ohne Bezug) mit 20 cm Durchmesser.

Profi-Pariserbrotklinge

Dieses gezackte Pariserbrotklinge (auch Bäckermesser, Teigmesser, Bäckerklinge, Teigritzmesser genannt) ist ein Must-Have für jeden Hobby-Bäcker! Das Profi-Messer ist bestens geeignet zum Einschneiden von Baguette, Brot oder Brötchen. Dabei sorg die sehr scharfe Klinge nicht nur bei Baguette-Teiglingen für den optimalen Schnitt. Achtung: DIE KLINGEN SIND SEHR SCHARF!

Teigabstecher (Metallhorn)

Mit diesem Profi Teigabstecher gelingt es Dir ganz einfach, Deine selbst hergestellten Teige zu portionieren. Er hat eine sehr flexible, biegsame Klinge und einen Kunststoffgriff.
Ausserdem ist dieses Metallhorn (Teigkarte) bei der Schokoladen-Hohlfiguren-Herstellung, beim Tablieren und Dekorieren ein unerlässliches Hilfsmittel.

Gärkorb aus Peddigrohr, rund, Ø 20 cm

Dieser Gärkorb ist bestens geeignet, um Deinem Brotteig vor dem Backen etwas Ruhe zu gönnen und fördert einen optimalen Gärprozess des Teiges. Durch den Gärprozess kann sich der Teig entfalten und nimmt die gewünschte Form und das Oberflächenmuster des Gärkorbes an. Durch die rundum gleichmässige Stückgare wird die Krustenausbildung wesentlich begünstigt. Dieser Gärkorb ist geeignet für eine Teigmenge bis zu 750 g.

Die bezeichneten «PAA GREEN»-Artikel werden aus Umweltschutzgründen entweder ohne Umverpackung oder mit einer biologisch abbaubaren bzw. umweltfreundlichen Umverpackung (Papier, Karton) geliefert. Weitere Informationen findest Du auf unserer Projektseite «PAA GREEN».