Dieser Saftbinder ist ein Pulver zum schnellen Abbinden von Fruchtsäften, Fruchtmark, Obstfüllungen usw. Das Pulver wird mit Zucker gemischt und direkt unter den Saft/Früchte gerührt. Es ist kein Aufkochen nötig und schont die Früchte.
Eigenschaften
- sehr sparsam
- langsam abbindend, daher sehr gut für große Saftmengen
- ergibt backfeste und schnittfeste Obstfüllungen
- frosterfest
Grundrezept
100g Saftbinder mit 150-300 g Zucker mischen und in 1 Liter Fruchtsaft und/oder Wasser zügig einrühren. Danach die Früchte nach Bedarf hinzugeben.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.