Sauerteig - Class 2.0 - Online Kurs

Sauerteig – Class 2.0 – Online Kurs

Du hast die „Sauerteig Masterclass“ bereits hinter Dir oder sonst schon Erfahrung mit Sauerteig und möchtest Dein Wissen zu diesem Thema noch etwas vertiefen? Dann bist Du hier genau richtig!

Ein Sauerteig ist die älteste Form des Brot-Backens und lässt sich problemlos mit den unterschiedlichsten Getreiden herstellen. Er besteht im Wesentlichen aus Mehl, Wasser, Salz und…. Viiiiiiiiiiiel Zeit.

Ein perfektes Sauerteigbrot schmeckt nicht nur traumhaft, sondern sieht auch gut aus. Ich zeige Dir verschiedene Techniken wie Du Dein Brot formen und einschneiden kannst.

In diesem Kurs lernst Du, wie Du die weniger guten Backeigenschaften von schwachen Mehlen mit natürlich Zutaten korrigieren und sensationelle Sauerteig-Brote selber herstellen kannst.

Erfahre hier mehr zu den idealen Teigeigenschaften und Backbedingungen, wie Du diese auf einfache Weise beeinflussen kannst und erstelle selber Dein Lieblings-Sauerteigbrot.

Lass Dich inspirieren und backe selber sensationelle, schmackhafte und lange frisch bleibende Sauerteig-Brote!

Kurs Inhalt

• 16 HD-Video Lektionen mit überall und zu jederzeit verfügbarem Zugang
• Lebenslanger Zugang zum Mitgliederbereich
• Kurs Dokumentationen und Rezepte
• Back Geheimnisse sowie viele Tipps und Tricks zum Torten backen
• Antworten auf persönliche Fragen direkt von Marcel

Lektionen im Überblick

• Einleitung
• Backversuche
• Natürliche Backmittel
• Ablauf und Planung
• Sauerteig umrechnen
• Häufige Fehler
• Ciabatta
• Dreier Bürli
• Roggen Schiffchen
• Freundschaftsbrot
• Leinsamen Brot
• Sauerteig Ruchbrot
• Sauerteig Baguette
• Sauerteig Twister Brot
• Country Bread
• Troubleshooting

LG Marcel