Backen im Topf - Online-Kurs

Backen im Topf - Online-Kurs

19,95 € 39,90 €
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Lektionen: 11 Lektionen

Laufzeit: 55 Min.
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Artikelnummer: MP1524

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"Ich zeige dir Schritt für Schritt, worauf es beim Backen wirklich ankommt - damit dir deine Ergebnisse endlich so gelingen, wie du es dir vorstellst."
Marcel Paa hält zwei Pizzen

Marcel Paa
Bäcker-Konditor Meister & YouTuber

Passendes Equipment zum Kurs

Backen im Topf - Online-Kurs

Ein Brot, das im Topf mit einer herrlich knusprigen Kruste, lockerer Krume und vollem Aroma begeistert – genau das erwartet dich in diesem Online-Kurs. Entdecke, wie du mit der richtigen Backmethode und einfachen Mitteln auch zu Hause Brote mit beeindruckenden Ergebnissen backst.

Kursinhalt

Du brauchst keinen Profi-Backofen, um aromatische Brote mit knuspriger Kruste und lockerer Krume zu backen. In diesem Kurs entdeckst du, wie dir im Topf auch zu Hause hervorragende Brote mit beeindruckenden Backergebnissen gelingen.

Ein Topf wird zur kleinen Backstube und sorgt für ein Backklima, das deinem Brot eine herrlich knusprige Kruste und eine saftige, lockere Krume verleiht – genau das erwartet dich in diesem Online-Kurs. Entdecke, wie du mit der richtigen Methode und einfachen Hilfsmitteln Brote mit professionellem Charakter backst.

Schritt für Schritt lernst du verschiedene Brote aus dem Topf kennen und erfährst, welche Rolle Topfmaterial, Temperatur, Teigführung und Backzeit für ein gelungenes Ergebnis spielen. Mit klaren Anleitungen, praktischen Tipps und wertvollem Hintergrundwissen gewinnst du Sicherheit beim Backen im Topf und lernst, das volle Potenzial dieser Backmethode auszuschöpfen.

Ob rustikales Weizenbrot, aromatisches Dinkelbrot oder kräftiges Vollkornbrot – dieser Kurs zeigt dir, wie vielseitig das Backen im Topf ist und wie du auch in deiner heimischen Küche Brote mit einer wunderbar knusprigen Kruste zauberst.

Ideal für alle, die mit einfachen Mitteln köstliche Brote backen, neue Backmethoden entdecken und ihre Backergebnis-se auf ein neues Niveau bringen möchten.

Das erwartet dich im Kurs

Backen im Topf - Online-Kurs

Lektion 01 - Einleitung ( 00:55 Min.)

Ein Brot mit knuspriger Kruste, saftiger Krume und herrlichem Aroma – unkompliziert gebacken im Topf. Entdecke, wie Du mit einfachen Mitteln ein rustikales Brot zauberst, das optisch und geschmacklich begeistert.

Lektion 02 - Gelingsicherheit backen im Topf (03:47 Min.)

Brotbacken im Topf leicht gemacht: Entdecke die entscheidenden Kniffe für ein rundum gelungenes Brot mit knuspriger Kruste, lockerer Krume und einem Ergebnis, das sich zuverlässig sehen und schmecken lassen kann.

Lektion 03 - Der richtige Topf (03:34 Min.)

Der richtige Topf ist entscheidend für ein gelungenes Topfbrot. Erfahre, welche Eigenschaften ein geeigneter Topf mitbringen sollte und worauf du bei Material, Grösse, Form und Deckel achten solltest.

Lektion 04 - Dunkle Brotböden verhindern (03:48 Min.)

Zu dunkle Brotböden vermeiden: Erfahre, worauf du beim Backen im Topf achten solltest und wie du Temperatur und Backzeit optimal anpasst.

Lektion 05 - Pflege und Reinigung (03:53 MIn.)

Nach dem Backen ist die richtige Reinigung wichtig, damit Topf und Zubehör lange erhalten bleiben. Du erfährst, wie du den Topf schonend und gründlich reinigst und hartnäckige Rückstände einfach entfernst.

Lektion 06 - 24 vs. 48 Std. Brot (07:26 Min.)

Entdecke, wie unterschiedlich ein Brot mit 24 oder 48 Stunden Teigführung werden kann. Du erhältst zwei Brote mit charaktervoller Kruste, lockerer Krume und einem intensiveren Aroma bei längerer Reifezeit – direkt im Topf gebacken.

Lektion 07 - UrDinkel Topfbrot mit Leinsamen (06:31 Min.)

Ein aromatisches UrDinkelbrot mit einer kräftigen Kruste und einer angenehm saftigen, lockeren Krume. Die Leinsamen verleihen dem Brot zusätzlich einen leicht nussigen Geschmack und sorgen für eine abwechslungsreiche Textur.

Lektion 08 - Das einfachste Topfbrot (07:06 Min.)

Das einfachste Topfbrot ohne Kneten: Mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand gelingt ein herrlich knuspriges Brot mit lockerer, aromatischer Krume.

Lektion 09 - Country Bread: Sauerteig vs. Hefe (09:14 Min.)

Country Bread im Vergleich: Sauerteig oder Hefe? Entdecke die Unterschiede bei Geschmack, Aroma, Triebkraft, Kruste und Krume und finde die passende Variante für dein Topfbrot.

Lektion 10 - Fladenbrot aus dem Topf (08:11 Min.)

Fladenbrot aus dem Topf

Lektion 11 - Schlusswort (01:05 Min.)

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Häufige Fragen zu Online-Kursen
Für wen ist die Back Academy geeignet?

Für Einsteiger bis Fortgeschrittene. Du wirst strukturiert durch alle Techniken geführt - egal ob du gerade startest oder dein Wissen vertiefen möchtest.
Was lerne ich in den Einzelkursen?

Du lernst Schritt für Schritt, wie du die Rezepte und Techniken sicher umsetzt – inklusive detaillierter Videoanleitungen und Rezept-Dokumentationen.
Wann kann ich starten?

Sofort nach dem Kauf. Du erhältst direkten Zugriff.
Wie lange habe ich Zugriff?

Lebenslang. Du kannst den Kurs jederzeit erneut anschauen.
Wie lange dauert der Kurs?

Alle Kurse umfassen mehrere Stunden Videoinhalt und sind in übersichtliche Lektionen unterteilt.
Auf welchen Geräten kann ich den Kurs schauen?

Auf Smartphone, Tablet oder Computer - flexibel und jederzeit.
Kann ich die Videos herunterladen?

Nein, die Videos sind online verfügbar. Die Rezeptunterlagen kannst du herunterladen.
Brauche ich spezielles Equipment?

Alle benötigten Zutaten und Geräte werden im Kurs erklärt. In den meisten Fällen kannst du mit Standard-Küchenausstattung starten.
Wie kann ich bezahlen?

Du kannst sicher und bequem bezahlen mit Kreditkarte (Visa, Mastercard, American Express), PayPal, TWINT (Schweiz), Apple Pay, Google Pay sowie - sofern verfügbar - Klarna (Rechnung oder Ratenzahlung).
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